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MICHELIN SFC, Bay Area & Wine Countryが発表になった。2005年11月2日のブログでMICHELIN NYCのことを書いたので、SFCやWine Countryには合計でも10日程度しか滞在していないのでほとんどカバーしていないし、しかも古い経験に基づくのだが、一応コメントも付けておく。

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- The French Laundry（妥当 Thoma...続きを読む

MICHELIN NYCが出版されたそうだが、GAYOTのページには親切にもGAYOT、MICHELIN、ZAGATのトップスコアレストランの比較が出ている。以下では古い経験に基づくことになってしまうが、私の印象をコメントした。

MICHELIN NYC

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- Alain Ducasse
- Jean Georges
- Le Bernardin
- Per Se（未...続きを読む