たる善 本店（寿司/すすきの）

札幌に在住の頃から、寿司と言えばすし善だったので、未だにすし善命のように通っています。
しかし、食べログサイトを見ながら新規開拓をしようとこのお店に入りました。
ＧＷ明けのためか伺う１０分前に電話しても席を確保してもらうことができました。
といっても伺ってみると、カウンター席の最後の２席でした。ラッキー！！

カウンターは１２，３席ぐらいで、テーブル席が２卓あります。全部で２０人強が入れます。

カウンター前に並べられた冷ケースの中をのぞきながらお好みのネタを注文できます。

今回は釧路出身の方と食事をしたのですが、若いので常識にとらわれない注文をしていきます。
それでも店のご主人は、嫌な顔一つ見せずに、にこやかに応対してくれます。
ボクも同伴者に喜んでもらうことが一番なので、順番がどうのこうのと言うつもりはありません。
それでも１０品ほどつまんでから、寿司を１２，３貫ずつ握ってもらいました。
玉子・牛串・毛ガニみそなどのあと海老とマグロを中心に好きなネタをたっぷりいただきました。

どれも非常に鮮度がよく、輝きのあるネタたちでいくらでも食べることができそうです。
最後にしじみの味噌汁をいただいたのですが、「これがしじみ？」と何回も聞いてしまうほど大きい。
どう見てもあさりの味噌汁です。幅が３ｃｍ以上あります。でも確かに味はしじみでした。
網走湖のしじみということでした。
寿司はもちろん美味しくて満足ですが、何よりもこの店のご主人の人柄がにじみ出ています。
いろんな情報やうんちくを聞いたり、質問に答えてくれたり、オヤジギャグに付き合ってくれました。

またカウンターの外の従業員に注意したり叱ったりする場面が数回ありましたが、常にやんわりと
決して語気を荒げることなく、お客さんに不快感を与えることなく、しかもすぐに対応していました。

お客さんに心から食事を楽しんでもらいたいという気持ちが伝わってきて幸せな時間を過ごせました。

感謝感謝です。

ただよくあることですが、せめてカウンターでは禁煙にしてほしい。
どうして喫煙を認めているのかが理解に苦しむところです。
３０％のお客さんのために７０％のお客さんが不快に思うんですからね。
ぜひ再考をお願いしたいところです。