全国レストラン口コミ検索

最近、六甲アイランドの得意先に行くことが多く、今回もRINKで昼食です。
以前から気になっていた陳麻家で坦々麺を食べることにしました。

坦々麺と陳麻飯のセットを狙っていました。
ところが、お店の人にムチャクチャ辛いですか？と聞くと、ムチャクチャ辛いですとのこと。
ちょっと恐れてチャーハンのセットは？と聞くと、そちらの方がいいですよとの返事。
結局はチャーハンのセットに変更してしま... 続きを読む

さすがに麺を知り尽くしたこだわりを感じるスープ春雨専門店です。
熊本には太平燕（タイピーエン）という白湯スープを使ったスープ春雨というより春雨ヌードルの店が３系統あります。これは春雨の種類によって分かれています。
ただ辛味系のスープ春雨専門店は全国でもこの店だけではないでしょうか？

春雨にはムラサキ芋の澱粉を使ったものを使用し、事前に湯戻しすると澱粉特有の劣化が起きて麺同士がひっつくので... 続きを読む