食べログ グルメレビュアー
「本当に美味いもの」について、感じたままを素直に語ります。
いつも大変多くの方々に私のレビュー・コメントをご覧頂きまして誠にありがとうございます。
そして、とんしの「本当に美味いもの」をかわいがって頂きましてありがとうございます。
心からお礼申し上げるとともに、いつになっても、稚拙な文章しか書けない点についてはこの場をお借りしてお詫び申し上げます。
おかげさまで、とんしの「本当に美味いもの」は、訪問者数が114万人を超えました。
このような駄文をこれほど多くの方々がご覧になって下さっていることに驚くと共に、とても恐縮しております。
また、マイレビュアー登録をして下さった400名の方々や10,400票あまりの投票をして下さった方々にもこの場をお借りしてお礼申し上げます。
励みになりますので、とても嬉しいですし、光栄に思います。
更に、いろいろなかたちで、応援して下さっている方々にもお礼申し上げます。
特に、私がレビュー・コメントを書いたお店にいらっしゃった感想などをわざわざメールして下さる方々にはとても感謝しています。
そのようなメールを頂くことを楽しみに、時間を割いてコメントを書かせて頂いているようなものです。
最初は、自分の趣味のデータ整理のために書き始めたレビュー・コメントですが、今は、読んで下さる方々にも参考にして頂けるよう心掛けております。
至らないことが多いと思いますが、その点につきましては、お詫び申し上げます。
お店に対するレビュー・コメントに関しては、自分が感じたままに書かせて頂いています。
たまに辛らつなコメントもあるかもしれませんが、思ったこと感じたことをそのまま書いているだけですので、どうかお許し下さい。
逆に申し上げれば、本当に感じたことしか書かせて頂いておりません。是非ご理解頂ければと存じます。
食べ物の味ついては個々人の好みの問題ですので、他の方のお気に入りのお店に対して厳しい評価をする場合もあると存じます。この点については、あらかじめお詫び申し上げます。
また、その逆の場合もあるかと思いますが、その点については、私は全く気にしておりません。
たまに、「とんしさんがお好きなお店に、辛らつなコメントを書いて申し訳ありません。」というような内容のメールを頂くことがありますが、そのようなご配慮は全く必要ありません。
但し、私個人やお気に入りのお店を誹謗中傷することを意図したコメントだけはどうかご遠慮下さい。
個人運営のサイト、とんしの「本当に美味いもの」BLOG・HPも随時更新していますので、そちらの方もご覧頂けると光栄です。両方とも4年目に入っています。
これも皆様の応援があってのことです。
本当にありがとうございます。
[BLOG]
「本当に美味いもの」に拘り抜いたブログです。お店情報だけでなく、「食」に関するあらゆることについて書かせて頂いています。食べログのブログランキングにも参加させて頂きましたので、今まで同様応援頂ければ光栄です。頻繁に更新していますので、是非ご覧頂ければと存じます。但し、内容はブログと言うよりはエッセイになっています。
ご覧頂く場合は、ブログランキングに参加させて頂いておりますので、自己紹介の下の部分からいらっしゃって頂ければと存じます。
※09’6.16更新 New！
[HP]
好きなお店のランキングや本当に美味いと思うお酒や食材の情報を書かせて頂いています。
http://www.rak1.jp/one/user/11099447/
[お取り寄せBLOG]
とんし＆とん2の「本当に美味いもん屋」
私と妻のとん2が愛飲・愛食し、本当に美味いと思っている食べ物や飲み物を随時ご紹介させて頂いています。
http://blog.goo.ne.jp/direct3935/
※09’3.2更新
こちらのサイトの日記にも、時間が許す限り書かせて頂いております。
食べログに関することは、こちらの日記に書かせて頂いておりますので、併せてご覧頂けると嬉しいです。
また、妻が「とん2（とんとん）」のニックネームで食べログの登録をさせて頂きました。
もし、ご興味があればどうぞコメントを読んでやって下さい。
とん2の「本当に美味いものだけを食べたい！」
http://u.tabelog.com/ton2/
神戸三宮に移り住んで2年半が経とうとしています。
最近はどうしても神戸の三宮、元町、北野坂、乙仲通、磯上通のお店情報が多くなっています。神戸という街はいろいろな顔を持っているので、三宮、元町、北野坂、乙仲通、磯上通では雰囲気が違います。
大好きな、三宮、元町、ハンター坂、北野坂、乙仲通、磯上通の「本当に美味いもの」を食べさせてくれるお店についての情報を更に充実させていきますので、今後ともよろしくお願い致します。
地元の方はもちろんのこと、観光やビジネスで神戸にいらっしゃった方が少しでも参考にして頂ければ幸甚です。
「評価基準」
★★★★★ 「至高」
★★★★☆ 「上記に準ずる」
★★★★ 「近究極」
★★★☆ 「上記に準ずる」
★★★ 「真名店」
★★☆ 「上記に準ずる」
★★ 「標準超満足未満」
★☆ 「標準」
★ 「無再訪」
「評価について」
評価は各料理のカテゴリーごとに相対的に判断しています。
基本的に味の★がそのまま総合評価になりますが、料理以外に付加価値があると★がひとつ増え、何か不満があると★がひとつ減ります。
そして、評価はあくまで料金との兼ね合いで決めています。2万円の料理と1000円の料理とを比べて、1000円の料理の方が評価が高くても、絶対的評価で1000円の方が美味しいと判断しているわけではありません。料金に見合った美味しさがあるかという点をかなり重視します。
よって高級店に対しては評価が厳しくなる傾向があります。
私が「本当に美味いもの」を食べさせてくれるお店だと思っているのは、★★☆以上になります。自分の中ではかなりレベルが高いと思っている「本当に美味いもの」を提供されているお店です。
★★の評価についてはかなり幅があるので、他の方が「美味いもの」と感じられ料理を提供しておられるお店も多々あるかと思いますが、あくまでも「とんし」の「本当の美味いもの」ですので、ご了承頂ければと存じます。
更に、かなり厳しく評価していますので、自らの意思では再訪がないと思われるお店は総合評価★にしています。
また、実際に利用する機会は少ないですが、チェーン店については、なるべくコメントするように心がけています。
なぜなら、至る所にあり「安い。早い。安定して美味しい。」チェーン店の存在は食生活において極めて重要だと考えているからです。「本当に美味いチェーン店」もあることはありますね。
評価については、定期的に全体のバランスを検討して、随時見直しをしております。
また、古いコメントについては、再訪しない限り、基本的には書き込み日時の更新はしませんが（評価の見直しの場合や全面的に書き換えた場合は、更新させて頂く場合があります。）、内容自体については、順次書き直して補完しておりますので、ご興味がおありの方はご覧頂ければと存じます。
実際に住んでみて、神戸の良さを実感するに至って、神戸を強く愛し始めています。
神戸で結婚もしましたので、このまま神戸に永住するつもりです。
知名度の高い神戸と言えども、このご時勢で、地方都市ですからまだまだ元気が足りません。
神戸が更に素晴らしい街になることを心から祈っています。
「がんばろや 神戸」
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理由は、一つだけ。
「アテール」というカフェでランチをするためです。
妻が大絶賛しているお店で、おみやげのクッキーは何度も食べたことがあるのですが、お店自体には伺ったことがありません。
クッキーはとても美味しいので、恐らく私もこちらのランチを気に入ると思うのですが、カフェでのランチのた... 続きを読む»