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'08/05/07 ('08/04訪問)
- ￥1,000 ～￥1,999
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コメント（5件）
'08/05/07
とんしさんが三度もびっくりなされたこのスカイブッフェ。
かつては、神戸では屈指のフレンチでありました。（30年ほど前の大昔… ）
某 弁当デリバリー企業がオペレーションする、仰るとおり百万ドルの夜景を売りにする
デートコースにうってつけのレストラン。
今や、ブッフェランチになっているのですね。
夜も団体用の宴会ブッフェ… 時の流れを感じます。
ビル自体も仰るとおり、外観からの想像ほど床面積も広くないのは、昔のビルということでしょうね。
かつては、神戸では屈指のフレンチでありました。（30年ほど前の大昔… ）
某 弁当デリバリー企業がオペレーションする、仰るとおり百万ドルの夜景を売りにする
デートコースにうってつけのレストラン。
今や、ブッフェランチになっているのですね。
夜も団体用の宴会ブッフェ… 時の流れを感じます。
ビル自体も仰るとおり、外観からの想像ほど床面積も広くないのは、昔のビルということでしょうね。
'08/05/07
Numa-flute さん
フレンチのお店だったことは知っていましたが、それほど素晴らしいレストランだったのですか。
東京の西新宿の高層ビルには、僕が大学生の頃から、食べ放題、飲み放題のお店がありましたから、それを真似してブッフェ専門店にしたのでしょうね。
席数が多いので、観光旅行のお客も大量に受け入れられますし、経営的にはうまくいっているのかもしれません。
しかし、このようなビルに人がいないと、神戸にはがんばって欲しいと思います。
フレンチのお店だったことは知っていましたが、それほど素晴らしいレストランだったのですか。
東京の西新宿の高層ビルには、僕が大学生の頃から、食べ放題、飲み放題のお店がありましたから、それを真似してブッフェ専門店にしたのでしょうね。
席数が多いので、観光旅行のお客も大量に受け入れられますし、経営的にはうまくいっているのかもしれません。
しかし、このようなビルに人がいないと、神戸にはがんばって欲しいと思います。
'08/05/07
とんしさん
すみません、屈指の という表現は過ぎました。語弊がありました。
ただ、当時はそれほどにフレンチの数が少なかったというだけです。
わずか数軒のフレンチ（というには忍びない）レストランがあったのみです。
ここは、「バーグ」という名前でしたが、当時はお決まりのように前菜には
「オードブルバリエ」そして「伊勢海老のテルミドール」、メインは「牛ヒレのステーキ」など
という型どおりのコースを出すだけのものでした。
それでも、みんなこれがフランス料理だとの憧れから、ひと時の幸福な時間を過ごしました。
そんなレストランでしたね。
その後、調理師学校出身の気鋭のシェフたちがフランスから帰国し始めて、自分の店を開きだしましたね。
およそ、20数年前ですかね。それから雨後の筍のように数多のレストランができました。
玉石混交ですが… いろんな淘汰もありました。
なんか、おっさんの昔話になってしまいました。
長文失礼しました。
すみません、屈指の という表現は過ぎました。語弊がありました。
ただ、当時はそれほどにフレンチの数が少なかったというだけです。
わずか数軒のフレンチ（というには忍びない）レストランがあったのみです。
ここは、「バーグ」という名前でしたが、当時はお決まりのように前菜には
「オードブルバリエ」そして「伊勢海老のテルミドール」、メインは「牛ヒレのステーキ」など
という型どおりのコースを出すだけのものでした。
それでも、みんなこれがフランス料理だとの憧れから、ひと時の幸福な時間を過ごしました。
そんなレストランでしたね。
その後、調理師学校出身の気鋭のシェフたちがフランスから帰国し始めて、自分の店を開きだしましたね。
およそ、20数年前ですかね。それから雨後の筍のように数多のレストランができました。
玉石混交ですが… いろんな淘汰もありました。
なんか、おっさんの昔話になってしまいました。
長文失礼しました。
'08/05/07
Numa-flute さん
そうですか。30年前の話ですからねえ。
高層ビルのフレンチとなれば、スペシャルデートコースだったのでしょう。
12年ほど前だと思いますが、ある仕事で、クライアントと一緒に横浜に行った時に、「ランチはビフテキでもご馳走しようか。」と言われて、「ビフテキ」という言葉に驚いたことがあります。
すでにその時には、「死語」となっていましたから。
30年前は、まだ、「ビフテキ」という言葉が生きていた頃ですね。
P.S．
万が一、「ビフテキ」をご存じない方のために説明させて頂きます。
「ビーフステーキ」のことです。略して「ビフテキ」と呼ばれていました。
20代の方はご存じないでしょうね。
そうですか。30年前の話ですからねえ。
高層ビルのフレンチとなれば、スペシャルデートコースだったのでしょう。
12年ほど前だと思いますが、ある仕事で、クライアントと一緒に横浜に行った時に、「ランチはビフテキでもご馳走しようか。」と言われて、「ビフテキ」という言葉に驚いたことがあります。
すでにその時には、「死語」となっていましたから。
30年前は、まだ、「ビフテキ」という言葉が生きていた頃ですね。
P.S．
万が一、「ビフテキ」をご存じない方のために説明させて頂きます。
「ビーフステーキ」のことです。略して「ビフテキ」と呼ばれていました。
20代の方はご存じないでしょうね。
'08/05/07
「ビフテキ」 確かに死語になりました。
懐かしい響きがします、今となっては。
関西では、「テキ」だけでも通用していましたから、それほど厚みのある牛肉というものが珍しかった時代です。
懐かしい響きがします、今となっては。
関西では、「テキ」だけでも通用していましたから、それほど厚みのある牛肉というものが珍しかった時代です。
- ：料理・味、
- ：サービス、
- ：雰囲気、
- ：使った金額（夜）/1人
- ：使った金額（昼）/1人
- ：おすすめシチュエーション
GW前半のある日、ランチで伺いました。
神戸商工貿易センタービルの最上階あたりにレストランがあることを思い出して、歩いていったのですが、思ったよりもフロア面積が小さいビルなのでびっくりしました。
ポートライナーの駅もあるくらいですから、かなり大きいビルを想像していました。
休日の11時半過ぎだったのですが、ビルにはほとんど人がいなくてさびしい感じなので、二度びっくりしました。
ところが、最上階手前の24階にあるこのお店だけは、海外からのツアーのコースになっているようで、大変多くの人がいて、三度びっくりしました。
バイキング専門店で、席数も多いので、ツアーに組み入れ易いのでしょう。
曇りだったので、それほど景色が良かったわけではありませんが、夜であれば、かなり綺麗な神戸の夜景が楽しめると思います。
ランチが1500円、ディナーが2000円で、飲み放題もあります。こちらのお店の飲み放題は、飲み物の種類が多いことが特徴ですね。
窓からの景色はともかくとして、お店の雰囲気そのものは特別良いわけではありません。
ディナーで薄暗くしないとちょっとチープな感じがします。
料理ですが、和洋中心ですが、そこそこ美味しいものと、ちょっと食べるのが苦痛になるものがありますので、ご自分の好きなものでも、最初は少しだけ取って、味を確かめられた方が良いと思います。
夜景は綺麗でしょうが、デートでの訪問はちょっと微妙です。
大人数で、飲み会をやるにはとても重宝すると思います。
実際に、夜はそのようなシチュエーションで使われているようです。