とろちゃーしゅーのB級食べ歩き録
ラーメン・居酒屋その他
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接客は、大きな声を張り上げているだけの店とは違いとても丁寧で好感がもてました。
特製ラーメンを注文
チャーシュー三枚と煮卵一個がついて８８０円、都内では安いほうでしょうか。
スープ：魚介系の旨みが濃縮されてとても好みのものでした。特にぬるいとは感じませんでした。
麺：スープとの相性抜群でとてもいいバランスでした。
チャーシュウ：なかなかやわらかくなりにくい繊維質な部分もとても柔らかく茹でる温度などにかなりの気を使ってつくられているのでしょう。しかし、味付けがすこし濃い目で三枚目を食べたときはしょっぱく感じました。
煮卵：しょっぱいです・・・・・・正直これはいただけません。
全体的な感想は、おしいラーメンといった感じです。スープと麺はとてもおいしかったです。しかし、スープが濃厚な味なのにチャーシュウと煮卵がこれほどしょっぱいと後半は飽きが来てしまいました。とくに煮卵は、しょっぱくて半分残してしまいました。
麺とスープがすばらしいだけにおしい！
せめて煮卵がなければ、評価４はいっていたと思います。ん？じゃあ普通のラーメンを注文すればよかったんですね・・・