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店名 |
自家製麺 栗ノ木
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約可 夜は完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
中滑川駅から1,037m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(未就学児可) 幼児用イス、お椀、フォークスプーンあり |
オープン日 |
2023年8月20日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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平日の昼前なので、行列も回避できて楽勝で入店。と思っていましたが、我々が入店した直後から10席しかないカウンターはみるみる埋まり、外に行列ができ始めましたので、直ぐに座れたのはタイミングが良かったのでしょう。
私は奮発して、特上塩醤油中華そば(1600円)を注文。妻は醤油中華そば(1000円)に極み味玉(250円)もつけます。澄み切ったスープの中にきちんと揃えられた中太の麺がよく見えます。
特上ですから、私の方には味玉も入ってます。塩でもなく醤油でも無い、という透き通ったスープの中に揃えられたストレート麺。特上ですから豚もものシキンボのチャーシューと昆布水を纏った鶏叉焼、そしてハンガリー鴨という3種類の肉が奢られています。スープも贅沢ならトッピングも贅沢。特に鶏叉焼の表面を覆う昆布水のプルンとした感じ→それに歯を入れたらザクっとした歯応え、という素晴らしい食感の連発は、初めての連携。これぞ和食出身の店主の創意工夫のたまもの。
妻の醤油中華そばの方は醤油だれを使った、シンプルな中華そば。これに極み味玉を加えています。この味玉から甘いバターの香りが立ちのぼってくる。これも店主の工夫の一つでしょう。
中太の麺、魚のアラから取られた出汁をベースにしたスープ、そして選りすぐられた肉や卵と、工夫満載の一杯でした。1600円を挑戦してみただけのことはありました。