これが淡麗系なのか : 自家製麺 栗ノ木

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3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.7
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

これが淡麗系なのか

平日の昼前なので、行列も回避できて楽勝で入店。と思っていましたが、我々が入店した直後から10席しかないカウンターはみるみる埋まり、外に行列ができ始めましたので、直ぐに座れたのはタイミングが良かったのでしょう。

私は奮発して、特上塩醤油中華そば(1600円)を注文。妻は醤油中華そば(1000円)に極み味玉(250円)もつけます。澄み切ったスープの中にきちんと揃えられた中太の麺がよく見えます。

特上ですから、私の方には味玉も入ってます。塩でもなく醤油でも無い、という透き通ったスープの中に揃えられたストレート麺。特上ですから豚もものシキンボのチャーシューと昆布水を纏った鶏叉焼、そしてハンガリー鴨という3種類の肉が奢られています。スープも贅沢ならトッピングも贅沢。特に鶏叉焼の表面を覆う昆布水のプルンとした感じ→それに歯を入れたらザクっとした歯応え、という素晴らしい食感の連発は、初めての連携。これぞ和食出身の店主の創意工夫のたまもの。

妻の醤油中華そばの方は醤油だれを使った、シンプルな中華そば。これに極み味玉を加えています。この味玉から甘いバターの香りが立ちのぼってくる。これも店主の工夫の一つでしょう。

中太の麺、魚のアラから取られた出汁をベースにしたスープ、そして選りすぐられた肉や卵と、工夫満載の一杯でした。1600円を挑戦してみただけのことはありました。

  • 自家製麺 栗ノ木 -
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店舗基本情報

店名
自家製麺 栗ノ木
ジャンル ラーメン、つけ麺
予約・
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約可

夜は完全予約制

住所

富山県滑川市上小泉2139-1

交通手段

中滑川駅から1,037m

営業時間
    • 06:00 - 08:30
    • 11:30 - 14:30
  • ■ 営業時間
    夜完全予約制

    ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可(未就学児可)

幼児用イス、お椀、フォークスプーンあり

オープン日

2023年8月20日

初投稿者

AMHRAMHR(1363)

最近の編集者

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