OHKUSA
(オオクサ)- 預算：
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店家特色
料理
不含蔬菜、僅嚴選當地雞肉串的主廚搭配套餐
酒水
能襯托土雞串美味的葡萄酒&日本酒單
空間
在只有8個吧臺席位的店內體驗“燒烤”的臨場感。
評價
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評價 431案件粉丝 247個人 -
評價 2,408案件粉丝 1,214個人じっくりと炭火で火入する最高の焼鳥
電話で金曜の19:30の予約を取りツレと伺いました。時間通りに入るとカウンター席8つのみの店内に先客2名でした。 店主からコースの説明がありました。焼鳥8本と料理とお食事とのこと...看詳情
2024/05 訪問
1次
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評價 1,546案件粉丝 224個人今日も当たり前に美味い。
仕事とカルチャーにおいての、師匠との年に一度の会食。 今日も間違いなかった。 〆の深谷市の、指で皮を持ち上げても割れない鶏卵をのっけた、言うならば和風カルボナーラがサイコーだっ...看詳情
2024/04 訪問
2次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
OHKUSA（OHKUSA）
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串 |
| 預約・查詢 |
03-6709-8874 |
| 可供預訂 |
可以預訂
焼鳥店同業者様のご予約はお断り致します |
| 地址 |
東京都新宿区荒木町7-13 森戸ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
從四穀三丁目站步行4分鐘。地阯:東京都新宿區荒木町7−13森戶大廈1F 距离四谷三丁目 195 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料、チャージ料無し |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 2人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 關於兒童 |
拒絕未成年人。請勿與烤雞肉串店同行預約、進店。 |
| 開店日 |
2019.11.11 |
| 備註 |
店內禁止使用手機、相機等拍照、攝像。 |
閉じる
料理不含蔬菜、僅嚴選當地雞肉串的主廚搭配套餐
土雞以三重縣熊野土雞等為中心，脂肪和美味的平衡很好，嚼勁也很棒。切成大塊串起來，在原創的烤架上使用備長炭烤制而成。雞脯肉和雞胸肉，散發著清淡高雅的土雞的味道，從雞腿肉和雞頸肉中，還溢出多汁的脂肪。廚師推薦的烤串沒有蔬菜串，只有雞肉。因為喜歡烤雞肉串而自學技術開店的店主對雞充滿了愛。
酒水能襯托土雞串美味的葡萄酒&日本酒單
酒類以葡萄酒為主，也有清酒、燒酒、日本威士忌等。店主在考慮酒單時，會注重風味和酸度的多寡。他們選擇的許多品牌都添加了鮮味，以補充大雞滴下的美味，或者帶有酸味，可以切斷餘味，為下串帶來清爽的口感。一切都是為了串燒套餐。他對挑選的眼光也適用於清酒。
空間在只有8個吧臺席位的店內體驗“燒烤”的臨場感。
只有8個吧臺座位的縱向細長的店內，採用全混凝土天花板高的空間設計。碗櫃等多余的日常用具也不會被看到的構造，在客人面前，只有面對串的店主。從櫃臺的任何地方都可以看到燒烤臺的這個地方，就像一個劇院。也期待著用備長炭烤本地雞的臨場感，從一周前開始電話預約的時機開始座位就漸漸被填滿，是真正的人氣店。
將每天精心挑選採購的品牌土雞切成大塊。用備長炭慢慢烤制而成。
佇立在美食家聚集的街道——四穀三丁目的車力門大街附近，吧臺烤雞店。三重縣熊野土雞等，店主每天精挑細選採購的品牌土雞的串兒個頭很大，美味不斷蔓延。菜單只有9,000日元 (含稅和服務費) 的廚師安排。從雞脯肉到肝臟、橫膈膜，可以盡情享受到土雞的美味的制作。混凝土隨意打、爵士樂流淌的空間裡，季節的花的小花瓶也是。遠離都市的喧囂，舒適的舒適度也廣受好評。
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