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ぶりしゃぶ
| 店名 |
富山・氷見温泉 民宿・磯料理 魚恵 （ぎょけい） [HP ]
|
|---|---|
| 最寄駅 | 氷見 |
| ジャンル | 魚介料理・海鮮料理、旅館 |
| 住所 | 富山県氷見市北大町7-38 （地図を見る） |
| TEL | 0766-72-3744 |
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初めての方へ）
氷見と言えば鰤、鰤と言えばぶりしゃぶ、なので、ぶりしゃぶコースを予約。
少々遅めの16時のチェックインから待つ事さらに2時間と少々。
部屋に運び込まれて来る皿、皿、皿、、、、皿。
デカイ俎板の刺し盛りを別にして20数皿・・・こちらのお宿、いろんなもの出し過ぎ、そんなに食えんて。
刺身の切り付けもぶ厚すぎて美味しさも半減しとるし・・・
舌に馴染みの無い郷土料理っぽいものは、ほんの少しでよかよ・・・
食事も後半にさしかかる頃、ようやっとお待ちかねの「ぶりしゃぶ」登場！
作ってくれた人には悪いけど・・・カミサンと二人して、刺身もカルパッチョも鮨ねたも、みーんなしゃぶしゃぶしちゃったもんねー
しゃぶしゃぶすると、むらさきを弾くほど強い脂が溶け出して、鰤の脂の甘味が凝縮されるよう。
えも言われぬ美味さです。
寒鰤はしゃぶしゃぶに尽きますねー・・・・
人間食える量はそれほど多くない（ギャル◯根さんは別ね）と思うので、ほんの少しの刺身と、ぶりしゃぶだけで良かったような気が。
脂が強いので、たくさん食べると言うよりも、上質なものをほんの少しで良かったと思います。
残念！