静岡レストラン口コミ検索

私なら、ここへ行くために一日の予定を組んでもいいかな・・・・

蕎麦道を極めたい、或は蕎麦と言う芸術品を味わいたい・・・など、これ以上無い極上の蕎麦を求めたい向きにはおススメなお店。
（私の場合は、ただ単に食い意地が張っているだけですが・・・）

眉目麗しき蕎麦です。
過酷な時期にも関わらず、風味豊かでしっかりしたコシ。
新蕎麦も良いけれど、熟した蕎麦の実を扱えてこそ本物。
手挽き... 続きを読む

雰囲気は良いですよ、なんと言っても山奥ですからね。

天せいろ蕎麦を頂きましたが、蕎麦は10割でもその良さがあまり分からない蕎麦、天ぷらもご家庭で揚げる天ぷらに似ています。

美味しかったのは厚焼き玉子。
焼き目も無く、出汁の効いた甘～い玉子焼き。
辺りの景色を楽しみながら、ご家族で楽しむべきお蕎麦屋さんです。

梅が島温泉の帰り道。

「平野そば」なる手打ちの田舎蕎麦が食べられます。
「平野まんじゅう」なるよもぎのまんじゅうが食べられます。

こちらで蕎麦を食べたのは6年ほど前。
蕎麦の美味さは記憶に無く、こんにゃくが美味しかったかと。
【美味しかった記憶が無い＝美味しくなかったと言う事ではないが.....】
なので、殻の硬そうな卵と、熱々のこんにゃくを買って帰りました。

蕎麦の盛りつけはお店の顔でもある訳ですから、見た目の印象はとても大事なのです。
全体にバランス良く、不自然な捩れなどなく、箸の先でつかみ易く、絡まない。
乾く前に手早く、ざるやせいろを回しながら盛り付けるのです。

蕎麦を見た瞬間の第一印象は、残念ながら気の抜けたもの。
食してみても、まったく魅力を感じなかった。
切り幅は不揃いで手打ちっぽいんだけど、な～んとなく盛られている。
ご亭... 続きを読む

八王子の車家さんを彷彿とさせる佇まいは清々しく、店内の雰囲気もとても良いです。
玄関を入った辺りの、民芸調なとろだけはあまり好きではありませんが・・・

窓からは餌付けされたヤマガラやシジュウカラが遊びに来ているのを眺められます。

上天ぷら二色盛り＋田舎そば＋鴨焼きを頂きました。

田舎そばは、エッジがビシッと立っていて、ゴワゴワした食感。
これでもかと言わんばかりの「剛」の... 続きを読む

午後1時を過ぎていると言うのに、桜家さんの前には長蛇の列。
車内から、「こりゃダミダ」と連れ合いがお腹を鳴らし始めたので、またまた予定を変更して近くの「飯嶋」さんへ伺うことにしたのです。
水の町らしく、近くには狭い路地ほどの幅の小川が流れています。
お店の前には駐車場もあってとても便利です。
店内は入って左手のテーブル席、そして奥に広い座敷があります。
そのまま座敷の奥に案内されて、お庭... 続きを読む