かどや（そば/須賀川）

須賀川は蕎麦の乾麺が名物の土地だが、蕎麦屋も良質な店が多い。中でもオススメなのはこのかどやだ。
その日に打った蕎麦が無くなり次第店じまいで（大抵昼過ぎにはなくなるらしい)、しかも日曜日は営業していないという、まさに地元サラリーマンに愛されている店だ。
店の中に蕎麦打ち場が見え、着席がてら覗いてみると打ち粉の跡があり、キッチリ蕎麦を打っている様子が伺える。
オススメは、かきあげざる蕎麦(880円)。
蕎麦は二八蕎麦で、色が白くのど越しが滑らか、香りもいい。
つゆは軽い感じだが、付け合せのウズラの卵を混ぜておくと丁度いい塩梅になる。
かきあげもカリッとした感じではないものの、蕎麦の付けあわせとして美味しい。
頼んだことはないが、予約制で八幡蕎麦なるものもあるようだ。興味のある人は電話で問い合わせてみても面白いかもしれない。

（ここからは余談だが、この店のBGMは何故かクラシックである。洒落た蕎麦屋がジャズを流すというのはよく聞く話だが、クラシックというのは珍しいのではないだろうか。個人的にはTVかAMラジオでも流しておいたほうがマッチしている気がするのだが、店主の趣味なのかなと思うとそれもどこか微笑ましい）