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神保町は新橋より良かったのだけど，今はね，新橋のほうが良いです。お弟子さんが,いるので仕込みが均一と思います，どちらのお店もネタの温度管理がいけてないのです，ほかのおすし屋さんを参考にして欲しいですね。鶴八系は安普請，神保町のトイレの悲惨なこと，でも値段もちょっと安いし通いやすいですよね。
あほでしょ，鮨はあんまり食べていませんけど。摂食中枢が壊れていますね。
私、そっち方向ではないですが、青木さん、かっこよくて、美味しかったです。
銀座らしいお店です。
そっちってどっちですかー。
あははははー。ドクターZさまー
ほんとにおもしろすぎです。
横からなんですが、確かに青木氏って二丁目方面では人気出そうですね。
柔道か何かやっていた筈。
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初めての方へ）
狭いといってもいいお店なのに、常連様が多いし「自分」主張なお客様もいないから
居心地悪いなーと感じたことがありません。ただ、運が悪いと石丸さんとの呼吸が合わずお辛そうな方も・・いらっしゃいます。かわいそう。
石丸さんはすっごく正直というか、思ったまんま言う、やや短気気味かな。でも・・
優しいです、すごく。
おしつけがましさも、わざとらしさもない。とても好きなお店のひとつ。あなご最高♪
前の記↓
「石丸さんち大好き」 お着物なのも素敵。
桜舞い散る夜。満席のなか「こはだの木の葉造り」を楽しんでると
どこからか煙い空気。(一つだけあるテーブル席が喫煙可なのです。)
耐えられなくて小上がりにおひっこし。うわー、けっこう居心地イイ。
個室な感じでほっこり。寛いでいると悪魔のささやきがー
「モニタ課題、ひとつやっちゃえば。」
あうー。ここなら他のお客様に迷惑はかからないけど
写真機にお鮨の美味しい魂が奪われちゃうかもしれないし
どーしよう
逡巡は一瞬。オプティオA30(しっかり持参してるし)出動。
ここの大き過ぎる握り、堪能するのはちょこっと難しい。
例えば、こはだは分厚いくて大きいもの。うにはてんこ盛り。
赤身＋中とろ+とろの「鉄火巻き」も大き過ぎて楽しめない。
あ。そいえば
鉄火巻きの「姿」がお気に召さなかったのか、巻き終えたのに
首をかしげて「これじゃ駄目だ」と巻きなおしてくれたことが。
その時の石丸さん、失礼かもしれないけどなんだか可愛かった。
くるまえび。茹でたてで頭も焼いてくださり、お気に入り。
なんといっても
あなご あなごだけは いつでも☆☆☆☆☆美味しすぎです。
どこのお鮨屋さんも嘆いてる時期にも関わらず、とろけちゃう。
やわらかくて、しっかり味。すごく幸せな気持ちでいっぱいに。
端っこの席だと、
石丸さんが握ったお鮨をお弟子さん経由で置かれる時もあるみたい。
よっぽど(混ん)でなければ「直々に」なので、大らかな気持ちで。
でも。
お弟子さん経由でもいいんだ。あなご美味しいし(←しつこい)
あ。
どなたかのレビューで
「おしぼり」について書いてありました。
一度もそんなことに気づかなかったので
こわごわ確かめてみました→清潔な香り。
最初と最後の挨拶の時と、握りを置いてくれる時の「にこにこ」
石丸さんの笑顔とか、お勘定する時背中丸くなってるとことか
あとやっぱり あなご が だいすきなんです。