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プロフィール
東京都杉並区出身、大阪府大阪市北区在住の33歳男性です。
グルメだとは思っていませんが、これまで延べ7500軒弱あまりの飲食店を食べ歩いて来ました。
童顔なので、実年齢を言うとよく人に笑われますが、
当の本人の総コレステロールの値は、だんだん笑えない状況になって来ました。（汗）

評価の基準
★★★★★(5.0)最後の晩餐は、是非ここで！
★★★★(4.0)わざわざ時間を割いてでも行きたい
★★★(3.0)これからも是非利用したい
★★☆(2.5)都合が合えば、また行っても良いかな？
★★(2.0)標準
★(1.0)満足度不足
無印：何らかの理由で評価を決めかねる

評価について
1）有名店或いはオススメの店を中心に御紹介させて戴くことをレビューの信条としておりますので、
評価の上幅に厚みを持たせる為に、評価の基準値を★★に設定しております。
2）同ジャンル内における他店との比較と払った金額に対する食後の満足感との兼ね合いで決めております。
3）評価は絶対的なモノではなく、経験に伴う味覚の変化、最終来店時の印象、
店側の諸事情(価格帯の変動、シェフの交代等)により、随時修正を加えます。

評価のポイント
1）基本的に味を絶対重視します。
2）どちらかというとキャラの立った店、料理の個性が光る店を好みます。
3）本店、路面店主義でチェーン店やテナント店はあまり好みません。
4）オーガニック、無化調、低カロリー、薬膳等、健康に留意したフレーズには弱い傾向があります。
5）地方の店の評価の基準は、東京・神奈川に比べてかなり甘めとなっております。
あくまで目安ながら、東京＞＞神奈川＞その他の政令指定都市＞＞＞その他の地方都市
※↑は、主にフォッサマグナより東の地域に関する基準とお考え下さい。

味覚の傾向
1）基本的に好き嫌いは全くありませんが、味の濃いものや脂っこいもの、
化学調味料が大量に入ったものは苦手です。
例）カップラーメンやコンビニ弁当、宅配ピザの類を食べると発狂します。（笑）
2）ソースやマヨネーズ、ケチャップ等の調味料も好んでは使いません。
3）素材を活かしたシンプルで奥深い味わいのものが好きです。
4）肉類よりも魚介類や野菜類を好んで食べます。