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八丈島の官庁街の村役場の裏にある交差点、「役場裏交差点」から空港方面(八丈富士)に向かった
'05/10/30
（'04/08 訪問）
2.0
| おすすめ用途
島ずし （1,500円）
江戸前・島ずしブレンド （2,000円）
銀八チラシ （2,600円）
初めての方へ）
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八丈島の官庁街の村役場の裏にある交差点、
「役場裏交差点」から空港方面(八丈富士)に向かった
右手側にある「島でも一、二の評判を争う」鮨屋。
御主人は築地の「江戸銀」で総料理長を任されていた方で、
当店では八丈名物の「島寿司」の他に
本格的な「江戸前鮨」をも戴くことが出来る。
「島寿司」とは、地元で獲れた白身魚を独特の醤油に漬け込んで、
山葵の代わりに芥子を使った寿司のこと。
元々は長い船旅用の弁当として作られていたらしい。
こちらの店では二種類のシャリが用意されている。
「江戸前鮨」には赤酢を使ったさっぱりとしたシャリ、
「島寿司」には砂糖を加えた少し甘めのシャリと、
それぞれを使い分けているのである。
名物の「島寿司はネタと鮨飯の融合性に欠け、
味自体もあまり美味しいとは思わなかった。
ただし「江戸前鮨」の方はキチンと「煮きり」や「ツメ」を塗った
意外と本格的なもので、それなりには楽しむことが出来た。
島では、「当店」と「あそこ寿司」が
人気を競い合っているようだが、
私的には、「こちら」の方が味は上のように思う。
全国各地の地酒が豊富に用意されているのもポイントが高い。
「八丈島では最も高級な鮨屋」と言われているだけあって、
御値段の方は、それなりにかかる。
「島寿司」を一人前食べて、
軽く飲む程度なら安く済ませられるが、
酒肴と江戸前鮨をひたすら食べて、
酒をグビグビ楽しむのであれば、
やはり1万円前後は見ておいた方が宜しいかと思われる。
八丈島に観光に来た際には、
是非一度、足を運ばれてみては如何でしょうか？
なお、基本的に水着での訪店は不可なので御注意下さい。