やまよしのレストランガイド

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• つけめん　自家製麺　三竹寿 （26） （古島、市立病院前、おもろまち / つけ麺）

  期待を裏切られて…

  '11/12/15

  

  

  訪問日：2011/11/26 沖縄に帰省した際にいただきました。 店主が六厘舎で修行した方と聞いていたので、期待大で伺いましたが、 とてもとても残念でした。 残念なのは、以下3点。 ・麺の水切りが中途半端 　⇒水切りがちゃんとされてなく、器に結構水が残っていた ・スープがぬるい 　⇒今までつけ麺を食べた中でも一番ぬるかった ・麺が柔らかい 　⇒締まってないというイメージ。この硬さがお店の特徴だったらすみません。 店主がいない日だった... 続きを読む»