財布が空っぽになっても、美味しいものが食べたい。
2007年4月から続けている食べログであるが、気が付けば2年間がたち、レストランのレビューも500件を超えてしまった。自分でも、よく続いたなと思う。
この機会に、トップの写真を変えてみた。絵画のように美しい野菜の皿である。僕の大好きなレストランの有名な皿なので、ご存じの方もいると思う。
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なお、僕のレビューは次のような点が特徴かなと思っている。
①訪問直後(1週間以内)のレビューしか書かないポリシーである。過去の記憶や印象に頼ったレビューは、情報量が少なくなるし、最新の状況を反映していないので書きたくない。(と言いつつ、最近はレビューのアップに大分時間がかかっているので、申し訳ない)
②日々の食事の記録という面も併せ持つので、雑多な内容が含まれている。個人のランチやディナーだけでなく宴席の場合もある。自腹、接待かまわず書いている。だから玉石混淆である。選りすぐりの店のレビューしか書かない方も多いが、僕のレビューには食べてみて評価の低かった店も含まれている。
③他のレビューアーの評価には左右されないことをモットーとしている。特に、他の人が平凡に評価していても、自分が美味いと感じたら高く評価する勇気を持ちたいと感じている(味音痴であることがバレバレであるが…)。食べログでは「辛口」を標榜する方々も多いが、僕は自分のことを「甘口レビュアー」と思っている。
④それでも、ネガティブに評価せざるを得ない場合があるが、その場合は明確で具体的な理由を書いた上で記述する方針である。抽象的に「不味かった」とか「店員の態度が悪かった」と感覚論だけで記述することは避けたい。もしも、店の関係者が読んでくれた場合に改善のヒントを得て欲しいと思うからだ。
長文になる傾向があるが、面白がってくれたり、参考にしてくれる人がいれば僕としても書き甲斐があるというものだ。コメントは大歓迎である。
■2009/6
'09/09/30
'09/04/11
'09/01/14
'08/07/26
'08/06/14
ちょこちょこ手間かけた料理が出ます。
'10/05/12
恵比寿ほの字
'10/04/12
ビストロの鑑のような店
'10/02/25
豊富な品揃えのワインをリーゾナブルに飲める店
'10/02/19
牡蠣の専門店で食べる牡蠣フライのランチ
'10/02/17
もっとサービスの質の向上にがんばってほしい
'10/02/15
つまみで魚介類を満喫。「博多前」寿司屋
'10/02/15
恋人たちの集う店?
'10/02/12
明るいガラス張りのカフェでビュッフェ・ランチ
'10/02/12
安価だけど、こだわりのある品揃えのワイン・ショップ
'10/02/09
我が家のお米
'08/02/15
福岡のおみやげの美味しい苺大福
'08/01/16
ラ・ボンバンス (広尾、乃木坂、表参道 / 割烹・小料理)
フレンチ技法を取り入れた和食の「ごちそう」
chez tomo (広尾、白金台 / フレンチ)
僕にとっては、最高のフレンチ・レストラン

レストラン・カンテサンス (白金台、目黒 / フレンチ)
ロウホウトイ (広尾、白金台 / 広東料理)
はまりまくっています
古拙 (新富町、東銀座、銀座一丁目 / そば)
蕎麦屋?のハイレベルのコース料理に満足かつ満腹
ランベリー (表参道、外苑前、乃木坂 / フレンチ)
バスク豚の生産者オルテイザ氏が来日して、ランベリーでディナー・イベント
Radio (表参道、外苑前、明治神宮前 / バー)
店主尾崎氏の美意識が隅々まで行き渡った空間で楽しむカクテル
ダルマット 西麻布店 (六本木、乃木坂 / イタリアン)
ダルマット礼賛。そして再訪
六厘舎 (大崎、大崎広小路、戸越 / つけ麺)
たかがつけ麺されどつけ麺。信者に訪れる福音
美肌薬膳火鍋 笑龍 恵比寿店 (恵比寿、代官山、中目黒/中華料理)
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鳥ふじ (茅場町、八丁堀、日本橋/鳥料理)
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ヴェルデ (恵比寿、代官山、中目黒/喫茶店)
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川治食品販売 / 魚沼産コシヒカリ 魚沼三昧 (米 / 新潟)
我が家のお米
如水庵 / いちご大福 (大福 / 福岡)
福岡のおみやげの美味しい苺大福