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カレー丼セットと迷ったのですが、かつ丼とそばのセット。
冷たいお蕎麦でオーダーかつ丼は、少し甘めで卵とじ。

お蕎麦には、小さなワサビが付いてくるので、小さなおろし金で擂っていただきます。
私的には、ちょっと面倒。
また、あんまりスリたてよりも、数分置いたほうが落ち着いておいしいと思う。

よく冷やされたお蕎麦は、そば皮まで一緒に挽いた田舎そばタイプなので色が濃い。
ヒキぐるみの割... 続きを読む

川中島でランチ大好きな ビビンパを オーダー辛味噌とキムチをよく混ぜていただきます。ゴマや味噌の味が混然となって、ザクザク食べる感覚は最高です。

ついている鳥スープがまた絶品です。

いろいろなお料理がセンス良く、おいしいお勧めなお店です。


http://you-12.com/2008/06/post_579.htm

天丼は、エビ2本、小ぶりなアナゴ、マイタケ、ナス、野菜など


エビは、噛んだ際にプリッとはじけるような、とても良い触感で、おいしい。

ランチで出されるようなエビ天は、エビの味が抜けておいしくないものが多いのですが、これは触感･味ともに好みです。

アナゴは小ぶりですが、とろっとした触感で、これまたうまい。

マイタケも大振りの塊をあげてあるので、触感がよく油っぽくない。
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２年ほどお休みされていた鮨いづのランチが帰ってきました。

ちらし弁当は素敵なお重弁当。

いろいろなおかずのお重は見た目も素敵!!　

お野菜の煮物、ホタテ、イクラ、酢の物（レンコン）、焼き魚、ポテトサラダ、卵焼き、お豆

どれも、とても丁寧なお料理です。
見た目もきれいですが、お味も全体に薄味で、全体に調和がとれています。

http://you-12.com/2008/... 続きを読む

とても大きな塗りの丼に入ったしらす丼は見た目にも面白い。

ふんわりしたシラス以外にも、いくつかの材料が入っているので、
混ぜ合わせていただきます。

http://you-12.com/2008/02/post_575.htm
(2008/02訪問)

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鈴乃屋... 続きを読む

大好きな伊勢ろくの　そぼろ丼
以前と比べて、シバ漬がのったようです。

生の黄身が乗っていてこれがおいしいのですが、苦手な方用に
最近は炒り卵にしていただくことができるようで、注文時に聞いていただけます。

親子丼は甘みがありますが、こちらは出汁が強く甘みは薄く、
私的には大盛りでもさらっと入ってしまうので、もっと食べたいって感じです。

http://you-12.com/20... 続きを読む

10年以上ぶりに釜めし春へ訪問

メニューにも書かれていますが、炊き上がりまでに25分かかります。
時間が限られたランチでは、ちょっと厳しいところがあります。

時間はかかりますが、炊きあがりのご飯のおいしさは格別です。
最初ちょっと柔らかめだなと思ったのですが、湯気が飛ぶにしたがいちょうど良くなります。

全体に薄めに味付けされているので具材の味が引き立ちます。

もともと炊... 続きを読む

しゅんは御徒町駅前の吉池ホテル 地下にある吉池グループのお店です。
今回初めての訪問です。

これまで居酒屋と思って入ったことがなかったのですが、予備知識もなく何気なく入ってみて、まず入口にビックリ。
ちいさな料亭っぽい感じで、小さな玄関で靴を脱ぐようです。

お店は広くないようですが、お座敷風の部屋に通され、またびっくり。
中は、堀コタツ式のカウンターで前で板さんが調理されています... 続きを読む

こんごう庵は新潟のへぎ蕎麦などがいただけるお店。

新潟名物と書かれたタレカツ丼は、昔新潟で食べたかつ丼と同じように、薄切りのカツがたくさん入っています。

「新潟名産のもち豚薄切り肉を　吸油の少ない細めパン粉で揚げ 秘伝のタレにつけた新潟に古くから伝わる名物かつ丼です」と、メニューにあるように少し甘みのあるしょうゆ系のたれ味で、ソースかつ丼ではありません。

食べ進むとさらにサプライ... 続きを読む

本日の日替わりはあこう鯛
あこう鯛のほか、いろいろな副材もおいしかったです。

ここは、きちんとして、おいしい魚（干物系）をいただけるので、うれしいお店です。
普通定食というと日替わりは一番安い価格に設定しますが、ここは逆に一番高い価格帯となります。
それだけ自信のある最高の素材を提供してきているのだと思います。
(2008/02)
http://you-12.com/2008/02... 続きを読む

上野広小路中央通りと不忍通りの三差路、ABABお隣のプラザUにある
天ぷら　つな八でランチ。
つな八は、新宿つな八という天ぷらチェーンのお店があるようですが、こちらとは別のお店のようです。

天ぷら定食をオーダー

不忍池まで見渡せられる見晴らしのよい店内で、ランチでもカウンター中で2人の調理人さんが天ぷらを揚げています。
天ぷらより前にお膳が配ぜんされ、てんぷらは後から揚げたてを持... 続きを読む

以前から気にはなっていたのですが、定食としては全体に高め設定(1000円～)のお店なので、今回初めて訪問。

ちょっと店内全体が雑然とした感じ。
狭い店内で、通されたカウンター席にはTVリモコンなどが置かれ、そのまま片づけてもいただけませんでした。

今回はかきフライをオーダー
最初に出されたお皿には、大根煮付け、はたはた？、ホタテ、卵焼きなど結構豪華に載っており、間違ったメニューが来... 続きを読む

何年もこの店の前を通りながら、今回初めて中に入りました。
これまで敷居の高い感じでしたが、最近少しお安めのランチメニューが出ていたのでのぞいてみました。

穴玉重はたっぷりの細切り錦糸玉子の上に、煮穴子がのっかっています。
酢飯もなかなかおいしく、煮穴子も出される直前に少しあぶったような、香ばしさがあります。

この日はお昼から大きな注文が入っていたようで、大皿刺身もりを何枚も作られて... 続きを読む

銀だこのソース焼きそば専門店として最初のお店

ランチセットは、焼きそばとスープ、ご飯がセットになってます。
なかなか素直な、思った通りの味のソース味。
マヨネーズは使っていないので、ソース味がはっきりしていいな。
味全体は、安っぽくなく、高級感もなく、ソース焼きそばとして合格点であると思います。


具は少なめのキャベツとお肉。これで十分です。
麺は少し太めで、少しもちっとした... 続きを読む

前回の新規開店の直後からしばらく経過したので訪問

メニューを見ると、かなり良い方向でこなれてきた雰囲気がする。
お料理全体に、よくなった気がする。
メニュー全体に野菜を多く取り入れており、鉄板焼きにつきまとう
油ぎったイメージが抑えられている。

日向鳥とキャベツの香味味噌焼き膳をオーダー
鉄板前は男性の板前さんで、かなり手際が良い。

味噌を鉄板で焼くことで香ばしさを引き出... 続きを読む

上野界隈は、発祥の地だけあって、とんかつ屋のたくさんある街。
そんな中では、かつ進は異色な　とんかつ屋さんだ。

センターキッチンで、周りをカウンター席が取り囲む。
お弁当をやっているので、目の前では常にフライがあげられ
油切りされている。

カツは脂身をほとんど落とした、さっぱりと大きめのお肉。
揚げ加減も良く、好きなタイプ。

ということで、ときどきお世話になっています。
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ここの　穴子丼は、なかなか立派である。
てっぺんに竜の髭よろしく、穴子の骨をカリッと揚げたものが
２本のっかっている。

そう、ここでは２本の穴子が、丸ごと乗っかっているのです。
それに、さらにさらに　野菜天までものっかっている。
ボリューム感も最高の天丼です。

タレの色は濃い目なのですが、さっぱりしていててんぷらの味を
ほとんど邪魔していません。

ランチは、天丼よりも穴... 続きを読む

久しぶりの奔走でランチです。

前回まではいつも板前さんお一人で切り盛りされていたのですが、
厨房にのれんがかかり、新しい方が暖簾の手前でお料理されていました。

今日はランチから、中坂膳をオーダー

お料理が出される同時に、すごく香り高い赤出汁のうれしい香り。
食欲レベルが思いっきりヒートアップ。

お料理は、鶏の照り焼きのほか、蕪の風呂吹き野菜あんや
うの花など
どれも... 続きを読む

蓮玉庵は歴史のあるお蕎麦屋さんのようで、著名人の方も通われたというお蕎麦屋さん
古い感じの外観のお店を一歩中に入ると、かなり現代風に洗練されたデザインのお店です。

ランチの古式せいろそば　別打ち入り三段重ね
本日の2段目は菊の花を練りこんだ物

菊といっても花ビラなので、葉のように香りはさほど強くなく、かすかにわかる程度です。

3段重ねは、見た目にも美しく、おいしく頂きました。... 続きを読む

開店の日にランチ訪問しました。

煮穴子と京湯葉のあんかけ丼(@900)をオーダー
さほど広いお店ではありませんが、小上がり、テーブル、カウンターなどがあります。

昼のお料理は、お茶漬け（鯛茶、天茶）、雑炊（蟹、秋の味覚）、おかゆなどが中心
日替わり御膳(@1000)は12時ちょっとすぎの来店でも、すでに品切れでした。

お客様が見えなくなるまで外で見送っていただけるのは、ちょっ... 続きを読む