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四川担担麺阿吽（16）（湯島 / 担々麺、つけ麺）

担々麺専門店　四川担担麺阿吽

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開店からしばらくたったので再訪問

つゆ無し坦々麺が新たに加わってました。
これは坦々麺の原点のようです。
辛さも３段階（三辣、四辣、五辣）選べるようです。

さすがにつゆ無しだけあって、タレがよくからみおいしい。
三辣でも痺れるような辛さの中国山椒(花椒)は、挽肉・干しエビの味と相まってとても良い。
ランチの際に出される御飯を、最後に残ったタレに絡めて食べるとこれまたおいしい。
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