ユダ会長のラーメン奇行
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ホントは違う店に行く予定だったのだが。
10分ちょっとで座れました。
いったん、外に出て座りなおす、あのシステムは狭さ故であろうが、他に方法は無いものか･･･
スタンダードに武骨ラーメン （白）をチョイス
トッピングで味玉を。
スープは、さすがに丁寧に作られていて旨い。
コクがあるのに魚介類のスープが嫌味なく隠し味に使われていて、くどくない豚骨スープ。
山椒、黒胡椒等も使われているとのこと･･･だが、あまり感じなかった。
麺は極太麺。
モチモチした食感で丁度いい茹で上がりの食感。
なんだけど･･･
なんか麺とのバランスが取れていない･･というか･･･スープと絡んでないように感じた。
麺の味がしない･･
なぜだろう･･･
食べていくうちに疑問が解決。
湯きりが悪いのだ。
食べていくうちに麺と微妙に絡んできて、味が出てきた。
う～～～ん･･･。
チャーシューは、超厚切りで絶品。
これは特筆すべき旨さでした。
トータル的に旨いと感じましたが、会社から歩いて5分の距離なのに、また通おうと思えないのは、値段もあるからか･･･。