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水たき長野（51）（中洲川端 / 水炊き、郷土料理（その他））

水たき長野

水炊きを店で食べるのは初めてだが, なるほど, 県外の人を連れて食べに行っても納得の行く味に仕上がっている.
スープは鶏の芳醇な味わいが楽しめ, ついついたくさん飲んでしまう. 肉も煮込んである割には柔らかい. 野菜が入るとスープに一味加わり, 最後の雑炊まで存分に楽しめる.
惜しむらくはサービスが若干そっけない.

'05/11/15 ('05/11訪問)

￥2,000 ～￥2,999

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やま中本店（96）（大橋 / もつ鍋）

やま中本店

3種類のスープから選べるが, 味噌がお勧め. 鍋は既に煮込まれていて, すぐに食べることができる.
モツは臭みもなくプリプリとした歯ごたえの上品な味わいで, 実に美味しい. スープは白味噌ベースで, これまた上品な味わい. 若干唐辛子が強いのが難点.
同じようなスタイルのもつ鍋屋おおいしと比べると, おおいしが味噌の味が前面に出たワイルドな感じなのに対し, やま中はまろやかで繊細.