トゥ・ラ・ジョア イズム
（Tout La Joie Ism）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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斬新で独創的なお料理の数々
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外観
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黒樺牛とスペイン産バスク豚のポッシェ フォンドボー
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パリブレスト レモンのクリーム 自家製ピスタチオアイスとピスタチオのソース
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加賀蓮根と桜海老のコロッケ キャビア 桜海老と野菜から取ったアメリケーヌソース
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生あおさ海苔の碗蒸し 鯛のムース 答志島蛸 北海道バフン雲丹
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生姜のどら焼き 新生姜のエキスのシャーベット
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低温で焼いたアスパラ サマートリュフの千切り バルサミコとカカオマスのソース 烏骨鶏の黄身とトリュフのソース
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合馬の筍、飛騨牛、蓬麩のグラチネ 自家製生七味
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Mのサラダ 自家製ノンオイル紫蘇ドレッシング
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4種類のドライフルーツと蒟蒻の赤ワイン煮 サラダに乗せて
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ブルーオマール冷麺 柚子山葵
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紅茶
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瓶ビール
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オリジナル焼酎 唯一
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メニュー
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個室の壁紙
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シェフのお写真
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外観
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
トゥ・ラ・ジョア イズム（Tout La Joie Ism）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
尾頭橋駅から710m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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中区正木にあるイノベーティブのお店。
食べログ2024BRONZEの人気店で、食べ友様に誘って頂き訪問出来ました。
ありがとうございます^ - ^
私は東別院駅から歩いてお店へ。
お店の前にはシェフやお店の方が立たれていてお出迎えして下さりました。
階段を上がった所の個室席に案内されました。
壁紙がとても素敵です。
【コース内容】
◆ 生姜のどら焼き 新生姜のエキスのシャーベット
◆ 生あおさ海苔の碗蒸し 鯛のムース 答志島蛸 北海道バフン雲丹
◆ 低温で焼いたアスパラ サマートリュフの千切り バルサミコとカカオマスのソース 烏骨鶏の黄身とトリュフのソース
◆ 加賀蓮根と桜海老のコロッケ キャビア 桜海老と野菜から取ったアメリケーヌソース
◆ 合馬の筍、飛騨牛、蓬麩のグラチネ 自家製生七味
◆ 黒樺牛とスペイン産バスク豚のポッシェ フォンドボー
◆ Mのサラダ 自家製ノンオイル紫蘇ドレッシング 4種類のドライフルーツと蒟蒻の赤ワイン煮をサラダに乗せて
◆ ブルーオマール冷麺 柚子山葵
◆ パリブレスト レモンのクリーム 自家製ピスタチオアイスとピスタチオのソース
◆ 紅茶
パン粉の代わりに唐墨を付けて揚げたコロッケ、小麦粉を使わずお米や生湯葉を使ったグラチネ、牛肉と豚肉を組み合わせた料理など、どのお料理も斬新で面白く美味しかったです。
シェフの声がとても聞き易く、料理の説明が分かり易かったです。
ドリンクは、珍しいビールやオリジナルの焼酎『唯一』をいただきました。
焼酎なのに色はブラウンで、グラッパに近い味で美味しかったです。
奥様のサービスがとても素敵でした。
ご一緒様との会話も弾み、楽しい会でした。
ご馳走様でした。