店家特色
厨师
天野功一先生 (天野幸一)，就像怀石料理一样
料理
用五感来品尝，用细腻的技术制作而成的当地海鲜
空间
套餐就留给你了。在只有5个座位的柜台享用
评价
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8次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Tenzushi Kyomachi（Tenzushi Kyomachi）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
093-521-5540 |
| 预约可/不可 |
可预订
特になし |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区京町3-11-9 |
| 交通方式 |
小仓站步行5分钟靠近东横INN 距離小仓 229 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
なし |
座位、设备
| 座位数 |
5 Seats （ 只有吧台 (根据情况有6个座位)） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 服装规定 |
无 |
| 开店日 |
2004.2.1 |
| 备注 |
没有酒。带入也不行。为您准备了厨师精选套餐49,500日元 (含税) 。 |
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厨师天野功一先生 (天野幸一)，就像怀石料理一样
出生于福冈县。 Tensushi 由他们的父亲 Tokio Amano 于 1932 年创立，兄弟俩继承了暖帘。由于他从小就经常光顾这家店，自然而然就有了追随自己脚步的意识，并在十几岁的时候就开始了这条路。他继承了创立“九州前”寿司的父亲的风格，注重使用当地食材，同时专注于提供五种感官享受的全套菜肴，就像怀石料理一样。作为第二代厨师，他每天都在寿司上努力，以实现新的进化。
料理用五感来品尝，用细腻的技术制作而成的当地海鲜
处理的食材讲究玄界滩和丰前、濑户内等近海的当地物产，从位于北九州的厨房/旦过市场的中介批发商的老字号采购多年。“乌贼”可谓是“天妇罗寿司”的代名词，它是在用纤细的菜刀雕刻而成的乌贼上，加入海胆、飞子和京都的锦芝麻制作而成的色彩，通过拧成一股绳最终完成的艺术作品。像这样用柑桔和有时用酱油粉制作而成，可以衬托食材的优点，进而完成给人留下鲜明印象的一条龙。
空间套餐就留给你了。在只有5个座位的柜台享用
大大的“颐养天年”的文字散发出存在感，仅有5席的吧台。眼前流淌着用来冲洗手指的水，一边倾听那舒适的水声，一边放心地用手抓着品尝寿司。准备的菜单，只有能尽享当季最美味的寿司种类的精选一份。隔着吧台的对话和递过来的卷轴等，和性格爽朗的人气大将天野先生在恰到好处的距离感中享受用餐时间也是魅力之一。
创业1939年。简直就像怀石料理一样完成的“九州前”的一贯风格吸引着人们。
它由我的父亲天野胜夫于 1945 年创立。我们严选玄界海和九州周边海域的当地鱼类。为了充分发挥食材的天然风味，我们制定了“九州前”风格，即在余味中撒上大分县产的芥末酱代替酱油。因为我们希望人们享受寿司作为一道菜，所以我们不提供任何酒精或零食，并且我们不断发展，追求可以用所有五种感官享受的一致性，就像怀石料理一样。各种成分的组合所创造的风味、颜色和质地的对比堪称杰作。
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