店家特色
厨师
杉田孝明氏--以不骄傲自满的诚信魅力四射的寿司职人
套餐
评价
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评价 989案件关注者 4,405人接机评价
20周年おめでとうございます
5月10日に橘町都寿司から数えて20周年を迎える杉田さん。この日も最高の夜でした。 【2024年5月のおまかせ】 （つまみ） ★そら豆 ★ひらめ、みる貝 ★穴子の白焼き ★岩牡蠣 ★タコの柔らか煮 ★ホタルイカの味噌漬け ★塩ウニと海苔の佃煮 ★太刀魚の塩焼き ★ほっき貝の...了解更多信息。
2024/05 访问
50次
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评价 19案件关注者 416人 -
评价 587案件关注者 964人久しぶりの訪問です。
久しぶりに訪問することができました。 以下の通りです。 小肌、鰆、車海老などが特に美味しかった。 そら豆 平目、エンガワ、青柳 岩牡蠣 帆立の磯部焼き 穴子の茶...了解更多信息。
2024/04 访问
6次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sugita
|
|---|---|
| 类型 | 寿司 |
| 预约・查询 |
03-3669-3855 |
| 预约可/不可 |
仅限预订 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F |
| 交通方式 |
从水天宫前站4号出口徒步约2分钟 距離水天宫前 101 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 预算（评价总数） |
￥50,000～￥59,999￥50,000～￥59,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats （ 有单间吧台） |
|---|---|
| 个人包厢 |
可能的 可容纳2人、可容纳4人 只有单间可以在一周前的9时~11时之间通过电话预约。*想预约周五的话请在上周五的9时~11时之间打电话。 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
平静的空间,座位宽敞,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,对日本酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
2015.10.27 |
| 备注 |
*终究是时价，根据季节和日期多少会有变动，请事先了解。晚上是2部制。主吧台受理到下个月。只有单间的预约是在一周前的9时~11时之间通过电话受理。*想预约周五的话请在上周五的9时~11时之间打电话。禁止闪光摄影，快门声音关闭 (包括智能手机) OK。请不要穿着香水、整发液等强烈的香味来店。自带葡萄酒 (限白)、香槟3,000日元/1瓶。香槟有1种品牌 (全瓶半瓶) (需要确认) 。如果您希望的话，也可以选择您喜欢的 (包括下酒菜、握寿司的程度) 。但是，我觉得事先把希望的意思联系一下比较妥当。 |
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厨师杉田孝明氏--以不骄傲自满的诚信魅力四射的寿司职人
生于 1973 年。生于千叶。在 1887 年成立的老字号餐厅 Nihonbashi Kakigaracho Miyako寿司接受了 12 年的培训后，他于 2004 年成立了自己的餐厅。在鱼的处理和烹饪方面，他每天都在不断尝试和改进。餐厅迁至新址，并更名为 Nihonbashi-Kakigaracho Too。
将江户前的精髓传承至今的寿司。持续进化的职人技艺和细致周到，极具魅力的正统派江户前寿司。
在东京的寿司店中，它以特别困难的预订“Japan Bridge Kagakucho Too Much”而闻名。 2017年，它在东京获得了第一颗米其林星。 除了卓越的寿司和小吃外，杉田孝明先生温柔的个性和细致的客户服务继续吸引着游客。 站在地面上的杉田先生在明治时代第20年成立的历史悠久的“日本桥学町宫古寿司”接受训练。 轻腌制的Oma金枪鱼和醋的Amakusa kohada等鱼都是从我每天都去的
...筑地的优质产区挑选的。 此外，我们不会忘记继承传统江户前的独创性，例如使用红醋和煮熟的酱油。 只有一个“omakase套餐”，由旋钮和手柄组成。 你会陶醉于精致的嘴巴和令人愉悦的稠度，你会被精益求精的流畅抓握手势所吸引。