Nihombashi Sonoji
(日本橋 蕎ノ字)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期一
店家特色
厨师
Toshiyuki Suzuki先生 (Suzuki Kitishiyuki) ──打开自己的味道，崇拜江户前
料理
对当地食材的敬意和考究所产生的丰饶的味道
空间
在白木吧台映衬下的舒适日式空间里，等待极品珍品的喜悦
评价
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评价 660案件关注者 535人接机评价
春の蕎ノ字は最高でした
毎回行くのが楽しみな 【日本橋 蕎ノ字】 へ行ってきました この日は大将曰く とても食材がいいとのことで 食べる前からテンション上がってました 車海老 頭 キス イカ ホタルイカ 白ニンジン 太刀魚 蕗のとう アスパラ たまとりだけ 雲丹 竹の子 はまぐり...了解更多信息。
2024/03 访问
9次
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评价 1,121案件关注者 5,678人美味い天ぷら食べて蕎麦で〆る幸せ❗️
今や全国のトップクラスの人気を誇る、日本橋の天ぷら屋『日本橋蕎ノ字』。 静岡出身の鈴木大将が愛情込めて揚げる天ぷらの美味さは格別である。 オープン以来何ら変わらず、華美なパフォ...了解更多信息。
2024/05 访问
36次
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评价 2,987案件关注者 59,053人絶品天ぷら食って”かけそば”で〆る「蕎ノ字」
「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/ うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/...了解更多信息。
2024/04 访问
40次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Nihombashi Sonoji
|
|---|---|
| 类型 | 天妇罗 |
| 预约・查询 |
03-5643-1566 |
| 预约可/不可 |
可预订
「キャンセルポリシー」 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-22-11 井上ビル 1F |
| 交通方式 |
距离东京地铁日比谷线 【人形町站】 步行3分钟都营地铁浅草线 【人形町站】 步行4分钟东京地铁半藏门线 【水天宫前站】 步行5分钟都营地铁新宿线 【滨町站】 步行6分钟 距離人形町 189 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料5％ |
座位、设备
| 座位数 |
9 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近的投币式停车场:日本桥人形町2-24-1可容纳10台，其他 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2016.10.30 |
閉じる
厨师Toshiyuki Suzuki先生 (Suzuki Kitishiyuki) ──打开自己的味道，崇拜江户前
1970年出生于静冈县。作为一家自曾祖父时代就开始营业的老字号荞麦面店的长子，他在父母家里接受了七年的培训，并在一家日本料理餐厅接受了两年的培训。与此同时，他对正宗的江户前天妇罗感到震惊，并开始自学磨练自己的天妇罗技艺，以重现他去过的名店的味道。 2000年，他在静冈县岛田市开设了荞麦野寺。 2016年，餐厅搬到了天妇罗的发源地日本桥。他每天都在努力工作，希望将来能回到家乡。
料理对当地食材的敬意和考究所产生的丰饶的味道
铃木先生不会忘记对养育自己的故乡静冈的食材的敬意。当地农家直接送来的蔬菜个个鲜嫩，玉取菇、岛田人参、本地种茄子等，可谓“荞字”独有的天之食材。海鲜以骏河湾的海鲜为中心采购，日本酒是当地酿酒的品牌种类。荞麦粉也产自静冈。据说粗磨的荞麦饼，是以小时候祖母经常做的味道为基础的。想要品尝包含在提供的菜品中的静冈的丰富的风土人情。
空间在白木吧台映衬下的舒适日式空间里，等待极品珍品的喜悦
从人形町站步行约3分钟。“日本桥荞之字”位于保留着浓郁潇洒下町风情的附近。店内用丝柏装饰的美丽吧台只有8个。脚下铺着蓝色地毯，凛然中不加修饰的亲近感共同居住的空间令人心情舒畅。店主和老板娘的热情款待也很特别。店主因兴趣而收集的器皿中，个人作家的作品也很多，与隔着吧台眺望的作品一起，让食者的眼睛得到享受。
在这家正宗的江户前餐厅，尽情享用采用静冈食材制成的美味天妇罗和手工荞麦面，作为点睛之笔。
「日本桥总之寺」位于人形町，那里有很多名店。采用静冈食材并经过专业巴氏灭菌的天妇罗，轻盈蓬松，大自然的丰富恩惠在您的口中轻轻蔓延。餐后提供的荞麦面也是由店主手工制作的，他的家族拥有一家荞麦面餐厅。香气如清澈的溪流流过喉咙，穿过鼻孔，在享受完美食后留下清爽的余味。 “吃天妇罗，最后吃荞麦面。”这是一家名副其实的名店。
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