Gourmandise
(グルマンディーズ)- 预算：
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- 定期休息日：
- 星期日
店家特色
厨师
Hasegawa Hokuto先生 (Hasegawa Hokuto) -在巴黎拥有厨师背景的技术派系
料理
可以简单享受严选和牛的新鲜红肉风味的牛排。
空间
西麻布的隐秘小餐馆，充满私密感
评价
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评价 431案件关注者 247人接机评价
細部まで美味しいお料理感動
３回目の訪問 内容が大きく変わるわけではないが安定してどれも美味しい 今回は海老のビスクがリゾットに、パスタはポルチーニ デザートはチーズケーキだった 憧れのグルマンディーズに誘っていただき初訪問 時間になると長谷川シェフがドアを開け迎えてくださいます 拘りが強く職人気質な気難しい感じな...了解更多信息。
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餐厅信息
细节
| 店名 |
Gourmandise（Gourmandise）
|
|---|---|
| 类型 | 法式小酒馆 |
| 预约・查询 |
03-6455-5338 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
紹介制 |
| 地址 |
東京都港区西麻布3丁目17-23 プティコワン西麻布2F |
| 交通方式 |
距離广尾 707 米 |
| 营业时间 |
营业时间和节假日可能会发生变化，因此请在参观前与餐厅联系。 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料15% |
座位、设备
| 座位数 |
12 Seats （ 吧台4席，桌子8席） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2015.10.1 |
| 备注 |
新的预约可以在预约网站“食玉”上预约。 |
閉じる
厨师Hasegawa Hokuto先生 (Hasegawa Hokuto) -在巴黎拥有厨师背景的技术派系
出生于兵库县。在去法国探望担任糕点师的哥哥时，他被五种感官都能享受到的法国美食所感动，并决定成为一名厨师。在东京的法国料理接受培训后，他搬到了法国。曾在“Tour Jardin”、“Relais Louis Treise”等巴黎著名餐厅以及老字号小餐馆“La Fontaine de Mars”担任副主厨，并在“莱斯安格斯之家。”他在巴黎总共生活了六年，回到日本后活跃在各地。 2015年10月，他独立并开设了“Gourmandies”。
料理可以简单享受严选和牛的新鲜红肉风味的牛排。
Gourmandies的风格是享受从厨师的家乡神 户精心挑选的最新鲜的日本牛肉。牛排送达时状态完美，与客人的用餐流程相匹配。巴氏杀菌过程最大限度地发挥肉的风味，表面酥脆香浓，红肉烤得漂亮多汁，让您直接享受味道。可以单点100克起，所以建议各部位小份尝试比较。
空间西麻布的隐秘小餐馆，充满私密感
法国料理小餐馆，感觉就像一颗隐藏的宝石，距离西麻布十字路口仅几分钟路程。内部令人印象深刻，红色的墙壁、厚重的镜子和大窗户，其中许多是由厨师亲自设计的，营造出一个宁静的空间，带有温暖的手工感觉。餐桌和柜台仅有 12 个座位，您可以享用餐点至凌晨 3 点。何不一边品尝种类丰富的葡萄酒，一边享受一杯一杯的悠闲、高品质的时光呢？
法国料理小餐馆，您可以在这里享用新鲜的和牛和由在法国磨练技艺的厨师烹制的葡萄酒。
一家隐蔽的小餐馆，您可以在这里悠闲地享用高品质的肉菜和葡萄酒直至深夜。松软的帕尔马干酪的三田牛肉生牛肉片和香喷喷的烤牛排将和牛的风味衬托得淋漓尽致。从法国星级餐厅到老牌小餐馆酒馆，不同背景的厨师所创造的非传统美食与葡萄酒的结合，为懂得美食的成年人创造了奢华的时光。
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