店家特色
厨师
斋洲正夫先生——引领日本法国料理的大师
料理
“红椒慕斯”是代表名店的珍品
料理
永恒的大菜单“红酒酱炖和牛尾巴”
评价
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评价 180案件关注者 210人 -
评价 545案件关注者 412人美味しいの料理と最高のサービス！
お店って料理だけではなく、サービスってこんなに大切なんだなぁ～としみじみ感じさせてくださるお店。 素晴らしいサービスが受けれます。 物腰やかけてくださる言葉一つ一つが、居心...了解更多信息。
2024/04 访问
1次
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评价 1,011案件关注者 23,224人やっぱり、牛テール赤ワイン煮込み
3度目の訪問。冬は初めて。時期的に黒トリュフのかき玉子をインスタなどで見かけて、密かにそれを期待していたが終わっていました涙 2月末くらいまでだと確実にありそう。 鰆 ホワ...了解更多信息。
2024/03 访问
2次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Cote D'Or
|
|---|---|
| 类型 | 法式 |
| 预约・查询 |
03-3455-5145 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都港区三田5-2-18 三田ハウス 1F |
| 交通方式 |
东京地铁南北线，都营三田线白金高轮站出发步行8分钟 距離白金高轮 583 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 |
| 服务费收费 |
10% |
座位、设备
| 座位数 |
34 Seats |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,座位宽敞 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 服务 |
有品酒师 |
| 备注 |
[午餐]套餐5,500 日元，可点菜 [晚餐]套餐15,000 日元，可点菜 |
閉じる
厨师斋洲正夫先生——引领日本法国料理的大师
1950年出生于福岛县。 1972年加入六本木“Régence”后，他于73年移居法国。 在“Vivalois”等三星级餐厅餐厅工作后，他与朋友Bernard Pacault一起开设了“Lambroisie”。 它在非常短的时间内获得了两颗星，开业仅两年后。 他于1985年回到日本，并于次年成为Mita's Côte d'Or的主厨。 自 1992 年以来，他一直是餐厅的老板和厨师。 著有《十道菜的烹饪》和《厨房的战场》。
料理“红椒慕斯”是代表名店的珍品
店主兼主厨齐须，从在法国经营店铺之时起就一直制作的“红椒慕斯”，历经30年以上的现在，仍然是代表店铺的特色菜品。浓厚顺滑的口感的同时，红椒的香味在口中蔓延开来的绝品慕斯。添加在上面的番茄酱的酸味交织在一起的瞬间，让人眼前一亮的清爽感觉很特别。色调也很漂亮，赏心悦目。每次来店都想品尝，是永远受人喜爱的珍品。
料理永恒的大菜单“红酒酱炖和牛尾巴”
开业以来，作为不可动摇的大菜单而称霸的另一个特色是，裹着颜色浓厚的酱汁极具存在感的牛尾。一旦插入叉子，每个人都会对其柔软度感到惊讶。只用红葡萄酒调制的酱汁，渗透到肉块的各个角落，保证了极具存在感的奢华味道。肉在口中松松垮垮的口感，和齐须特有的有深度的酱汁的和谐搭配，请务必品尝。
永远不会褪色，充满“品格”和“爱情”的专卖店，度过最幸福的时光。
「Côte d'Or」位于三田安静的住宅区，静静地闪烁着温暖的光芒。一打开实木门，踏入其中，你就会被一种安静舒适的氛围所笼罩，安静而又令人放松。给游客留下深刻印象的是店主主厨 Masao Saisu 准备的不会让人失望的特色菜肴，这些菜肴散发着坚定不移的尊严和深沉的爱。代表性的例子有“红灯笼椒慕斯”、“梅子紫苏汤”、“红酒炖和牛牛尾”等。体现了自己“对自己诚实”的烹饪理念，30年来他一直在创作诚实
...、简单的菜肴，从不旁观，从不妥协，真诚地面对食材。我们希望您能品尝到 Saisu法国料理的深度，它用最普通的食材创造出小小的奇迹，并将其铭刻在您的记忆中。