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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...寿司は三代目の若旦那が握ってくれる。 ※まだ独身とのこと 江戸前のワザで仕込まれたネタは、醤油なしでいただくのがベストかと。...握りはシャリの好みを聞いてくれますが、やや小ぶり。江戸前ではなく...
...金沢江戸前 1年前に訪問し レビュー入れたつもりが 出来てなくて...私と相性が良い寿司。 父親が東京の深川ということもあり、江戸前寿司に慣れています。 ここでの寿司は江戸前に近いかも...
...ご主人は、天ぷらの名店「銀座 天一」ご出身。当然、江戸前の天ぷらを食べさせてくれます。 江戸前天ぷらは、衣に卵をまぶし、ごま油で揚げます。そのため...ただ、本来の江戸前の天ぷらよりは衣が白かったので...
...あずき、渋皮煮。 味覚のセンスが実に良い。 素晴らしい、蕎麦会席のコースを雰囲気のある旧家の小さな店でいただく。 さんざん江戸前蕎麦を食べている僕でも唸る...
...兵庫県出身なのであまりシャリの甘さは気にならなかったようですが、子供の頃から江戸前鮨を食べいる僕には、シャリがやはりあわなかったです。...お高く止まったところがなくて、居心地も良かった。 お鮨の形も江戸前とは少し違っていたけど...
...その中でも鮨店が特に予約が取りにくく、また新しいお店もどんどんオープンしています。いつまで続くんでしょうね? 個人的には、江戸前風と言いますか創作系の何らかの仕事を施してある握りが好きなのですが...
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