西麻布のからすみに関するお店

...・刺し身4種、小鉢3種 お刺身は鰆、ボタンエビ、ホタテ、イクラ、大トロ。 小鉢はカラスミ大根、ほうれん草胡麻和え、和牛 ローストビーフ 赤ワインソースがけ、生麩（桜麩）...鰆、ボタン海老、ほたていくらのせ、大トロ ほうれん草のごま和え、和牛ロースト、からすみ大根 大トロのキレイな色・・・ 甘みがあってとろけます ★究極の揚物...

...アレ？！不覚にも写真撮り忘れた、 愛媛県産真鯛のカルパッチョはカラスミたっぷり掛かったお酒が進む君仕様！ トリッパのトマト煮込み...期待感漂う中料理をいくつかオーダー 真鯛のカルパッチョ からすみ からすみの風味はそこまで強く感じないが...

...バゲットを軽くトーストして、ウフマヨをもう少しとろとろにしても美味しいかもね…と思う。とり口(五反田)のからすみたまごみたいに。 ガーリ...

...お酒を飲みすぎてしまう感じです。 ■握り ヤリ烏賊/唐墨・・・ヤリイカは山わさびで頂きました。 縁ぺらの部分を皮をむいて握って頂きましたが...■◎すき身はトロたくで　■◎蒸し鮑　■ウニは海苔で巻いて　■からすみ...

...毛蟹とアボガドのセルクル仕立て。 季節野菜と貝類のサラダ。 キスのチーズ焼き。 オマール海老とモリーユ。 キャベツとからすみのスパゲッティ...

...■パイタンらーめん　■ちょうちん　■ささみ（カラスミ）　■大根おろし　■モモとムネのたたき　■ササミのXO醬和え...ここからはコースで出てきます♪♪ ・ささみ（カラスミ） ・モモとムネのたたき（モモ…比内地鶏、ムネ…薩摩地鶏）...・コンソメスープ ・ささみ 串☆ 昆布出汁につけて唐墨がのっている...

...ミモレットスライス？を合わせた魚のサラダ、味を何度確認してもカラスミ的で感動。 うす塩味ながらこの繊細さ...■◆海苔とマスカルポーネ、からすみとヒラメ　■◆この時期しか捕れない香箱蟹...・白えびのカレー →〆はカレーに。からすみのお茶漬けと迷いました...

...２、前菜 しっとり火入れした天然平目 色とりどりのカリフラワーとシーアスパラ（海藻） ソース シャンパーニュ 平目の上には、からすみ ソース シャンパーニュは...

...かに、うに、関鯖、たけのこ、カラスミご飯などメイン料理になるメニューの数々で本当に美味しい...車海老の塩焼き等、毛蟹のクリームコロッケ、飯蛸桜煮 からすみ御飯等ヘルシーで魅力的なおばんざいがバランス良く入っています...■クレソンと玉葱と鴨のサラダ　■土鍋炊き鯛御飯　■からすみ御飯(お椀)...

...・田作り（セルフィーユ） ・豆蛸旨煮（ちしゃとう味塩漬け・カラスミ） ・姫栄螺旨煮 まるで宝箱のような美しい前菜...店頭販売）　■極上唐墨　■揚げ子持ち昆布　■ふかひれと蟹の茶わん蒸し...■【焼物】 鰆黒胡椒焼 海老芋田楽 蟹春巻 蕗の薹薄衣揚げ 唐墨 黒豆 蕪松葉さし はじかみ レモン...

...追加 ◇烏賊(塩) ◇鮪 中トロ 尻労 ◆自家製唐墨 今年最後の鮨に相応しい、圧巻のコースでした...2015年12月30日最終日に訪問です。 最後の長崎産からすみを頂けました。ありがとうございます。...クエ（つまみ） さば（つまみ） かつお（つまみ） ぎんなん からすみとすいか いわしときゅうりの巻物 香箱ガニのご飯 小肌...

...【熟成芋、唐墨 Aged Sweet Potato/ Karasumi/ Cashew】‥河豚の卵巣の糠漬け生からすみフォンドゥータソース昆布のオイル(ディル!...パンとお菓子の中間のような感じがした。 ・熟成芋、唐墨 北海道十勝のジャガイモを２年熟成させたものをニョッキに水で戻したカシューナッツが添えられている...

...■百合根トリュフ　■松葉蟹キャビア　■スッポン茶碗蒸し　■生節　■煮鮑　■のどぐろ　■てっさ、ふぐ皮白子和え　■ぶりしゃぶ　■カラスミin餅...

...不思議です。 東光西風（寒鰆 オランデーズタプナード カラスミ紅芯大根） 温まられた岩の上に苔を模した抹茶。そして二切れの分厚い鰆。 一つにはお手製のからすみがたっぷり。もう一つにはタプナード。東西の邂逅です。...５：東光西風 寒鰆 オランデーズタプナード カラスミ紅芯大根 一口サイズですが...

...ステーキのポテト添え(恐らく看板メニュー) バーニャカウダは好きでつい頼んじゃいます♡お野菜たっぷりで美味しい〜 カラスミ全く食べたことがなく...

...みんなで楽しい時間を過ごせました。 創意ある美味しい料理でした 注文したのは コース ■クリームチーズと黒豆、からすみとにんじんのしんじょ ■すっぽんレバー（低温調理）★はじめて食べた！鶏のレバーみたい！ ■インド鮪...

...特筆すべきはこれら。 ・手を加え、口内でハラリと解ける「カラスミ」 ・出汁に香りを加える「茸」(M茸などふんだん！）...・カボチャのすり流し ・肉・魚・野菜の三段重 ・カラスミ春雨の和え物 ・季節の野菜を使った和風バーニャカウダ...●八寸：肉・魚・野菜の三段重 バランスと彩りが良い3種類。 ○唐墨春雨 春雨に唐墨がたっぷり...

...パスタはボンゴレビアンコのカラスミ仕立て。自家製リングイネなかなか美味しかったです。...京都の寒サワラとキャビアライム、有明海のアオリイカとカラスミなどであった。 金目鯛は身が締まっていて脂がのり...おつまみに最適！！ 白ワインに切り替え〜♪ ◉リングイーネ からすみとあさりの白ワイン風味 アルデンテ♪ あさりがめっちゃ旨い♡♡♡ からすみは主張し過ぎないがアクセントになって良いです...

...☆ドレスアップ～S’habiller ⿅児島 ⾚⽢鯛 本唐墨 ピスタチオ バターナッツ南⽠ 箸を入れるとパリッという音と共にしっとりとした⾚⽢鯛。 一口食べると⾚⽢鯛がありつつ、バターナッツ南⽠のクリーミーソースと散りばめられたがカラスミなどが味を引き立て...ブルゴーニュのシャルドネ。 【長野県産泳がし天龍若鮎 唐墨】 桶の中でぴちぴちと元気よく鮎が泳いでおりました...