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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...玉子焼き) がありました。 揚物は海老の湯葉巻・金時草・レンコン・さつま芋で、うにソースでと説明ありました。 お味は‥刺身新鮮~♪ 海老の湯葉巻が旨い~☆...中央にあるのが、名物の治部煮。 揚物は海老の湯葉巻・金時草・レンコン・さつま芋で、うにソースをつけて...
...■フグの白子天麩羅 ■能登豚のステーキ ■鯛の土鍋御飯 ■ホタルイカの土鍋御飯 ■蟹面 ■お造り盛り合わせ ■鳥のウニソース ■ふわふわ...
...■2013冬のリッチランチ(\2500→\2000) ずわい蟹入り松風(すり身)のウニソース、くわい、数の子醤油風味、海老の雪おろし和え...塩分がもう少し薄ければ飲み干したいソースでした。 ●ずわい蟹入り松風(すり身)のウニソース...
...こちらも組み合わせが素晴らしい。 魚介 バイガイと金時草。 火入れが絶妙。 アオハタ ポロネギ 芽キャベツへウニソースがけ。 写真撮りた...
...そして出されたのは生ワカメ。 刺身は、赤イカ、アラ、そして大間のマグロです。広島の藻塩と煎りごま、もしくは特製ウニソースで食べます。 特製ウニソースが残ったら...
...・いくらご飯 ・うにソースご飯 ・バイ貝のアヒージョ ・きゅうりの漬物(バージョン2)...・いくらご飯 ・うにソースご飯 ・バイ貝のアヒージョ ・きゅうりの漬物(バージョン2)...・いくらご飯 ・うにソースご飯 ・バイ貝のアヒージョ...
...蟹の産地にある寿司屋さんでの醍醐味です。 ・ 毛蟹 雲丹ソース 昨夜の カナザワミュージックバー...■ノドグロ飯 ■アマダイの椀 ■タコ タコの子 ■毛ガニ ウニソース ■スミイカ ■漬け ■中トロ ■トロ ■コハダ ■バイ貝 ■白エビ ■サヨリ ■ウニ ■デブカツオ (ツマカツオ) 藁焼き ■本ズワイ蟹 ■毛蟹 雲丹ソース...
...■鰆の餡掛け ■マグロとトロロご飯 ■甘エビの炙り ■蝦蛄 ■秋刀魚の肝ダレ ■甘鯛 ■つみれ汁 ■イカと雲丹ソース ■真鯛の昆布締め ...
...秋田のf(エッフェ)を彷彿させます。 ③:芋の甘味とパッションフルーツの酸味 ⑧:スープドポワソンの旨味に山うにソースの仄かな辛味 の組合せはシェフならではの発想でしょう...
...デカぁ‼︎ボリューム満点‼︎ (ちょっとびっくりしました) 海鮮ゴロゴロでこれは美味しい確定ですね 食べてみて、美味しい‼︎ ウニソースとオムライスが うまい具合の塩味️で 最高です♪ お店の方とお話しする機会があったのですが 聞いてみたんですよ...
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