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口コミ・お店の情報に「クエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 79 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13645人
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貯まる・使える
...【パン】 「ピタパン」 「くるみのパン」 【クエ】 【クエ、海老】 クエはしっとりと柔らかく火入れして...
...■ミニャルディーズ ■黒無花果 能登栗 ■岩手小鹿と能登マコモダケ ■アラ（クエ）とアオリイカの食感♥ ■兎のお肉も添えて ■Japanプレートにデブ鰹...能登椎茸 白山熊 海老 ・Cadeau de la mer 新湊 クエ アオリ烏賊 ・Bouch'ees ザクロ ・Plat prinipal...
...大将の"仕事"に関心しながら・・・ 【ノドグロ】 まず唸ってしまったのは、この"クエ"。 とろける身の甘さが、煮切り醤油で引き立ちます♪...
...獲れる数が少ないため、なかなか食べれるものではないとのこと… この時点で、アラ＝クエだと思い込み、大将さんの話しを聞いておりました所、ショーケースの中を指さしていただきました。クエではなかったです...
...写真を見てもらうと分かりますがこれで1280円ですよ?!信じられない位の内容と見た目の美しさ♪もちろんどれも新鮮でした♪水蛸・クエ・鰤・甘海老・梅貝・烏賊・鯖の炙り・鰆・鮪・鰯と変わった海草も乗っていました♪これはマストで頼むべき！ 空豆の炙り...
...地元の方で、開店から数名いらっしゃり人気店のようです✨ 特にわたしがここで美味しかったと思うのは、クエ、トロ、雲丹の海苔が風味があってパ...
...ほら〜、やっぱり最初から日本酒で正解！ そこからは怒涛の美味しいもの祭り！ クエのお造り。寝かせて熟成させてるクエ。味が濃くて旨みがハンパないよ…このむっちりした歯応えもたまらない...蟹をリクエストしました。 お食事 1.スナップエンドウのおひたし 2.クエのお造り 3.鮪のお造り 4.うなキュウ 5.あん肝ポン酢 6.銀杏 7...
...1】大将、今夜もヨロシクお願いします♪ ■【H25.1.1】クエ。 ■【H25.1.1】白子。 ■【H25.1...フランスの白ワイン。 お魚さんとも 相性は良いですね。 クエ。 ネタとシャリ間に 塩山葵が施されており これが...そして握りが始まります。まず出されたのは「アラ」。クエですね...
...「ズワイガニのクリームコロッケ」 カニも旬な季節、シンプルに美味しい 「クエとパクチーの水餃子」 高級魚クエとパクチーの組み合わせが面白いですね のどぐろ料理が人気だそうですが...どれを食べても美味しかったです。 金沢料理で利用。 予約はしていったが、クエが完売だったのが残念無念...
...そうやって置かれた甘エビ5匹。 トロ食べ比べ、エビ食べ比べ。それに加えて北陸ならではのカニ身、香箱がにの内子。クエ、赤貝、バイ貝。 最後...
...おいしいです。 煮物椀 マガタ 淡路の玉ねぎすり流し 玉葱と香りと甘さがとても良いです。 大将の野村さんによればクエの系統ということでしたが...
...夜も出かける予定だったのでランクを落としたけど、クエ食べたかったなぁ。 友達が頼んだアラ汁がクエだった...中トロ、真鯛、鰤、ふぐ炙り、タコ、イカ、甘エビ、毛蟹にクエまで付いてきます 本日のあら汁は鯛...
...■漬け ■南マグロのトロ炙り ■サンマ ■ブリ ■最後はシャリを入れて ■イカのウニかけ ■白エビのいかごろかけ ■クエ ■甘えび ■う...
...柚子の皮がまぶしてあり良い香りです。こちらはあんこうの旨味が強烈。こんなに美味しかったかなと思うほど。最近クエを頂く機会が何度かありましたが...
...ご馳走様でした。 前日 飲みすぎたみたいで 二日酔い あまり食べれなかった 反省 クエ握りが1番美味しかった 普段頼まない 汁物カニ汁 しみましたは〜二日酔いに 見たことない たまご軍艦食べてみた 私の定番...
...いっても、刺身以外の蓮根蒸しも蓮根の香りに欠け、つまみ揚げは塩味が全くなく不思議すぎる味付け。ですが、クエの煮付けは美味しかったです。脂...
...旨 もう握ってもらおう 「白海老」「中トロ」「あら」「こはだ」 あら… あらってクエですよね？和歌山産？と問うと 「地物です。クエとは違う クエは親戚みたいなもん」 地域により魚の呼び名が変わるのはよくあります...
...料理は、1月に来店した時とあまり変わってなかったです。うなぎの蒲焼きにトリフをかけたものや、クエに木の芽をたくさんかけたものなど、もちろ...
...芹の葉、昆布の粉末かけ ■④【椀：九絵、蕪】 ★ クエの太白胡麻油焼き、蕪の昆布炊き、クエ出汁、干し百万石椎茸のせ ■⑤【造り：梅貝、長芋】 ★...銀杏のおこわ、素揚げ銀杏の竹炭最中 ④【椀：九絵、蕪】 ★ クエの太白胡麻油焼き...
...■能登フクとゴボウ ■メジマグロとアオリイカ ■ヤナギサワラの炙り ■能登のクエのお吸い物 ■カニとカニ味噌の茶碗蒸し ■寒鰤の姿焼き ■エビイモの炊き出し...『能登の柳サワラ(サゴシ)たたき、おろしポン酢、菜の花、花穂紫蘇』 『能登のクエと蕪のお椀...
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