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口コミ・お店の情報に「ベニエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 36 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ポテト付き♪ ■長崎県産 カワハギのベニエ(天ぷら)♪ ■猪バラ肉のカルボナード♪...■超熟成伊豆鹿肉の炭火焼♪ ■宮崎県産ウマヅラハギのベニエ♪ ■富士山サーモンのマリネ♪ ■桜と苺のモンブラン♪...〈本日のおすすめメニュー〉から ・長崎県産 カワハギのベニエ ・千葉県産 石鯛のポワレ ・濃厚フォンダンショコラ...
オーベルジュ・ド・リル トーキョー
【六本木駅徒歩5分】裏路地にある一軒家のレストラン。フランスの伝統料理と幸せなひとときを。
33088人
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貯まる・使える
...■鴨胸肉のロティー 赤キャベツのピューレ 無花果のベニエ ソース・エピス ■ショコラのシブースト アルマニャックのアイスクリームを添えて ■イワナと穴子のバロティーヌ、カリフラワーのソース ■鴨胸肉のロティ、無花果のベニエ ■根菜のフランとそのムースリーヌ...■鴨胸肉のロティ― 赤キャベツのピューレ 無花果のベニエ ソース・エピス...
...と帆立のベーコン巻きのベニエ ミモレットソース ■鮑ズワイガニ帆立のコンソメｾﾞﾘｰ寄せ ■いくらとしらすのビアンコスパゲッティー バジル風味 ■ホロホロ鶏のコック・オー・ヴァン ■トリュフ ■小型犬で大人しいわんちゃんでしたらご一緒にご来店いただけます ■トイプードル ■季節のフルーツのミルフィーユ仕立て マンゴーソース ■ノルウェーサーモンとポルチーニ茸のトリュフソーススパゲッティ ■松茸のコンソメロワイアル ■水牛のモッツアレラと生ハムのトマトソーススパゲッティー ■松茸のベニエ...
...-- フレンチフライの黒トリュフ 前菜5種盛り（オレンジカプレーゼ、ロースハム、サーモンとディルのクレープ、キノコと根菜のベニエ、キャビ...
...付け合わせに、クレソンサラダ、ゴボウのベニエ、レーズンのバルサミコ酢漬け、だ。鹿の肉が意外にも柔らかく...◉天然真鯛のポワレ ◉セリと白ワインのソース ◉セリのペニエ ◉竹の子の米糠和え 今が旬の天然真鯛はうっすらピンクの桜鯛。...〇天然真鯛のポワレ、セリと白ワインのソース、セリの根のペニエ...
...※エビとアボカドの冷製仕立て ※アサリとキャベツの蒸し煮 ※カジキマグロのベニエ ※ウズラのソテー 赤ワインソース ※ブルーベリーのプチチーズケーキ...
...花ズッキーニ バターソースの海・・・・・ 花ズッキーニのペニエは天ぷら粉で揚げたものらしい。つまり天ぷら？...前菜 一つ一つ丁寧に調理した季節の野菜に ホタテのベニエ エディブルフラワー でドレスアップ こちらのお店...手でつまんでいただきました！ ガスパチョ 帆立のベニエ★ トマトがとても爽やか！ 帆立はとても分厚くてびっくり！...
アルティザン ドゥ ラ トリュフ パリ
■厳選トリュフがお楽しみ頂ける■緑あふれる四季の彩りを感じながら…≪東京ミッドタウン1F≫
32149人
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貯まる・使える
...栃木県産下野牛フィレ肉の藁焼き エシャロットコンフィーとラルドのラメル レグリスかおるそら豆のベニエとチョリソのセック、プティポワマスタ...
...■１つ目の赤 ■シャンドンの赤 ■ブイヤベース ■穴子のベニエ ■メルローです ■和牛頬肉のグりーンマスタードソース...■E-CLASS 6000円【魚】白子のベニエを洋ネギのマリネと共にパセリとエシャロットソース4.5点...グリーンアスパラガスのムースを乗せて ■ キスと山菜のベニエ バルサミコビネガーソース ■ シャラン産鴨胸肉のロースト...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
オッジ ダルマット 西麻布店
西麻布に15年【美食家の集うイタリア料理店】
38844人
...・アンティパスト ：イエロー白菜、ヒラメのカルパッチョ、サワラの炙りお米のソース、ハム、青海苔風味のタコのフリット、ベニエ、金時人参、ゴ...
...海老の素材の旨さをギュッと閉じ込め、海老自体のプリプリの食感とベニエのサクッとした食感の楽しさが面白い1品。 前菜には海の幸のオンパレード！...これをショットグラスで一気飲みです笑 超濃厚で絶品。 アントレの海老のベニエもクレープ生地がサクサクで4種のソースと相性が最高でした...
...XOバター ■纏牛 山形牛のメス ヒレ肉 牛肉のベニエ 松茸 シャインマスカット ■じぇのべーぜぱすた ■麻婆茄子...虎河豚の白子の一皿 黒鮑は昆布、白子は上湯スープで中華のベニエ生地で白子のフリットに ■⑨W.T.X...■旨味のグラデーション：鴨ロース生ハムの太刀魚巻き、中華のベニエ生地揚げ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン リューズ
四季を愛で、旬を感じ、素材を慈しむ。
41035人
- 月曜日
...■■ポアソン ☆ 淡路産鱧のベニエ、旬の夏野菜を添えて。 ☆佐渡産鮑のベニエ、鮑の肝ソース。 ■☆赤ワイン ニーポート...昆布ジュレが 地味に良い働きをしています。 ■鱧のベニエ...
...玉葱のベニエとタブレ」があり、ハラミ をセレクトしてみた。 「ビシソワーズ」…塩はやや強めだが、冷んやりしたスープが暑〜い夏に美味しい。滑らかな舌触りのスープにカリッとしたクルトンの食感も効果的。 「牛ハラミ のロースト」…思ったほど山葵の効きが強くなくてやや味付けは物足りない。が、ハラミ そのものに旨味があって問題はない。 ベニエはフランス語で「衣揚げ」の意。この皿には揚げてカリカリの玉ねぎが乗るが、実は肉でも野菜でも果物でも油で揚げ揚げ衣をつけたものの事をベニエと呼ぶ...
...■ポタージュ ■パン ■舞台 ■仔羊肩肉のラグー ■パイナップルのタルト ■豚わき腹肉のコンフィ ■真いかのタルタルとベニエ ■新ごぼう...
...）、トウモロコシのスープ。手の込んだアミューズであり今後の展開に期待で胸が膨らむ。 ナントカ茸と〇〇（忘れた）のベニエ。まさに洋風天ぷら...
ビストロ チック 六本木
麻布の名店5軒にも選ばれたChickの2号店!六本木で人気の5店に選ばれたARIAも姉妹店
20696人
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貯まる・使える
...フレッシュオイスター 数量限定となります。 ご了承くださいませ。 ■鯨肉のタルタル ■牛タンとレンズ豆のテリーヌ ■金目鯛のベニエ 温かいエスカベッシュのソース...
...訪問日：休日12:00-13:30 天気：晴れ 事前に予約して訪問。 ランチメニューの Cコース¥7,900 を注文。 穴子のベニエ スパイシークスクス イサキのソース アンチョビソース サラダ仕立て 鉄板焼きの様子をシェフにお願いして撮影...
...【肉料理】 「鴨胸肉のロースト フォアグラのベニエ」 野菜類に隠れてあんまり見えない鴨ロースト。 断面の焼き色がもっと赤い方が良いかなと思いつつ、 皮は程よくカリカリ、実は適度な旨み。塩分は丁度良い位です。 ベニエはパンケーキみたいな感じ。...■ビシソワーズ ■鴨胸肉のロースト フォアグラのベニエ...
...タコの吸盤のコンフィを添えて」、「宮城県産・穴子の生海苔風味のベニエ・25年ものオールドバルサミコのソース」、「石川県かわぶとキュウリのマリネ」...・Antipasto 金目鯛の湯引き カラスミ 2種のスプラウト 白子のイカ墨衣のベニエ ラヴィゴットソース スモークした穴子と玉葱のテリーヌ ちぢみほうれん草...
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