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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 28 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...今の時期のカウンター鮨で楽しみな春子鯛は昆布締めで。身がとっても大きくて柔らか、昆布締めの爽やかな風味と春子鯛の優しい甘さが口いっぱいに！最高！...■車エビ ■ヒラメのお刺身 ■白身 ■旬の焼き物 ■白エビの昆布締め...
IL PINOLO 青山
【外苑前駅から徒歩３分■アラマンダホテル１階 】素材にこだわったイタリア料理×ソムリエワイン
7620人
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貯まる・使える
...アリゴソース初めて食べたかも知れない。 マッシュポテトとのびーるチーズ。 サーモンと合わせて美味しかった。 ★前菜 昆布締めした真鯛のカルパッチョ カラスミと 真鯛と野菜とサラダ感覚で。 昆布締めが優しい味でした ★パスタ トリュフ香るカルボナーラ タリアテッレ もちもちのタリアテッレにトリュフの香り...
...■淡路真鯛 ■佐島たこ ■甘えび ■銚子かつお ■すずき昆布締 ■徳島天然うなぎ ■渡り蟹しおから ■しんいか ■げそ...◇あじ ◇佐島たこ ◆甘鯛 ◇いわし ◇銚子かつお ◆すずき昆布締 ◇どうまんがに茶碗蒸し ◇徳島天然うなぎ ◇渡り蟹しおから...■キスの昆布締め...
...のお浸し 自家製のいくらの醤油漬け 秋の味覚 秋刀魚の酢〆めの握り寿司 本鮪の赤身とトロ 土佐醤油 本山葵 勝浦の金目鯛の昆布締め 煎り酒 〜魚介と松茸のメイン〜 鰆と松茸のホイル蒸し 酢橘 塩バター 〜和牛と松茸のすきしゃぶ〜 霜降り黒毛和牛の薄切り...
...❹ 那智勝浦本マグロ ❺長野信州サーモン 料理長 長田の目利きで厳選した新鮮なお魚…そのままでも旨み抜群の旬魚を炙りや昆布締めなど、味わ...
...シメをオーダーした時点でストップになってたらしく5種15個でフィニッシュ。残念ながら今年分しか食えなかったなw白子の昆布締め焼きや鯛茶漬けなどハマグリ以外のメニューも美味かった...
...各おつまみ あわびを始め森伊蔵とベストマッチの貝柱。ひらめの昆布締めの皮をカチッと焼いたつまみ。親方の材料への愛情が伝わりました。 穴子...♦️鮪漬け焼き ♦️アオリイカ握り、ゲソ握り ♦️イクラ海苔漬け丼 ♦️平目昆布締め ♦️烏賊印籠煮 ♦️小肌握り ♦️大トロ炙り握り ♦️穴子肝 ♦️穴子握り...
...【前菜】 「昆布締めにした鰯のカルパッチョオレンジの香り」 昆布締めした鰯のカルパッチョにオレンジの香りを付け、ウイキョウとじゃがいものピュレを敷き、はっさくとラデイッシュを添えた一品。上のラデイッシュのヴェールをとると、昆布締めされた新鮮なイワシが一匹ま...
...お次は焼き牡蠣！昆布締め。生牡蠣ならどこでも食べれるからと大将。牡蠣を食べれるようになって大好きになってから色々と食べに行ったけれど、昆布締めは人生初体験でした！昆布締めにすることで旨味が更に凝縮されて...
...美味しい伊勢海老です。 この大きさにビックリです 【造り】「さわら・いさきの昆布締め・ふぐの炙り」 お醤油と一緒に出されたのは、オリーブオイル（岩塩入り）...平政は角の立ち方が美しく舌触りもいい。 おぼろ昆布を添えたヤガラは 昆布締めもしていて旨味たんまり...
...口の中で数の子がプツプツと弾ける。 ・甘海老の昆布締め ありそうで無い、甘海老の昆布締め。違和感なく食べられ、昆布締め独特のねっとり感が程よく...
...^)/ いただいたネタ▼ 真鯛の昆布締め 縞鯵 赤みのづけ 大トロ 小肌 鯵...美しいけど。なんだっけな、これ、どこかで見た、、、あっ、昆布締めしたやつだ！？ 店長「甘海老の昆布締めです...
...千葉勝浦 137.5kg 中トロ ■鮪 赤身 ■細魚 昆布締め ■金目鯛 ■墨烏賊 ■うに軍艦 ■海鼠 ■平目 ■牡丹海老...洋梨 ■鹿児島出水 スミイカ ■石巻 サヨリの昆布締め ■大阪 〆サバ ■北海道浜中町 馬糞雲丹 ■穴子ツメ ■熊本...フグ白子焼きと茶わん蒸し・子持ちヤリイカ・アジ巻物・うにと白エビ昆布締め <握り＞ メジマグロ（つまみの途中で出る）・アオリイカ・赤身漬け・大トロ・エビ・アナゴ・こはだ・さより・うに・縞エビ昆布締め・平貝・のどぐろ漬け・車エビ・アナゴ・玉子焼き...
...静岡 沼津の活ラングスティーヌの昆布締め・スダチ 長崎 小長井の牡蠣の炭火焼 トマトスースが新鮮...イラブー」 「広島 ヴァージンオイスター」 「兵庫 明石鯛」昆布締め。パクチーと柚子が酸味を作り、赤玉ねぎと唐辛子が辛味を作る。...ウニ>> 葛粉を揚げた煎餅の上に昆布締めされたボタンエビ...
...辛味大根がよく合います。 上品なお蕎麦。 おつくり 宮城のヒラメを昆布締め。 程よいねっとり加減。旨味が感じられますねぇ。 藻塩をそえて、ハタ。...◉ お造り 宮城県のヒラメ昆布締め 広島の藻塩と酢橘で 身と縁側を一緒にいただくと...
...つまみのラインナップ。 「バイ貝、キジハタの昆布締め」 「白海老」 「牡丹海老」 「蛍烏賊」 「鯨」 「鮟肝」...↓↓↓ 【おつまみ】 バイ貝(酢橘・塩で) コチの昆布締めに炒った真子和え どちらも富山で良く食べるもの 炙り蛍烏賊...・メジマグロ キメの細かい身、綺麗な酸味。 ・鱈の昆布締め ★ 鱈の卵で和えた鱈は良い意味でザラ付きのある食感が心地よく...
...■ランチ/お通しと味噌汁 ■ランチ/カウンターで握り ■先付 ■スズキの昆布締め ■オコゼ。河豚より美味しいという人も。 ■コハダ ■佐島の蛸...大将が握る江戸前鮨を堪能しに行ったので、どんどん頼みます。 「スズキの昆布締め」 まさかの鮨ネタ？ 「オコゼ」 これが美味～～い！グロい顔してまさかの白身...
...もう慣れ親しんでまいりました。 今回の内容は ・スイカのガスパチョ ヒラメの昆布締め ・黒ムツとタコの赤ワイン煮 ・鳴神名物 茶碗蒸し ・野菜とタチウオ ・スズキ...これまたお馴染みの大好きなスパイスブレッド シンプルなのがまた良い！ ・昆布締め 熊本牛 低温調理4時間前後 じっくりと低温調理された熊本牛...
...塩で、美味しい。 名前忘れましたが白身の昆布締め、 鮪、2週間熟成だそうでトロがとろけます...玉子 トロ、平目、赤身、鰤 鰆、鰹、帆立、海老 お椀 ヒラメ昆布締め、ブリ、ホタテは高評価。トロとカツオはピンと来ませんでしたが...ランチ握り1人前を注文しました。 内容は鮪2種、白身2種、昆布締め...
...⚫︎ブリ。 ⚫︎赤貝(大分)。 ⚫︎金目鯛の昆布締め(千葉)。 ⚫︎(※)能登の白海老と雲丹の海苔巻き。...^) ◆ ヒラメ ◆ スミイカ ◆ サヨリ ◆ キンメダイ昆布締め ◆ 大分の赤貝 ◆ 富山の白海老 ◆ 赤身の漬け 舞鶴...握りは、マコガレイ、墨烏賊、鮑、白エビ、キンメの昆布締め...
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