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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 64 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...煮魚、ご飯、お新香、お味噌汁の構成です。 おかずのお皿は、焼き鮎、かぼちゃとタラの芽？の天ぷら、焼きナスの木の芽田楽、エビ、トマト味の焼...
...■牛すじ能登塩煮込み まろやかな能登塩を使用した塩煮込み。日本酒が進む逸品です。 ■金沢生麩炭焼田楽 木の芽味噌と田楽味噌を塗ったもちもちの生麩...
...■牛すじ能登塩煮込み まろやかな能登塩を使用した塩煮込み。日本酒が進む逸品です。 ■金沢生麩炭焼田楽 木の芽味噌と田楽味噌を塗ったもちもちの生麩...
...■牛すじ能登塩煮込み まろやかな能登塩を使用した塩煮込み。日本酒が進む逸品です。 ■金沢生麩炭焼田楽 木の芽味噌と田楽味噌を塗ったもちもちの生麩...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13645人
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貯まる・使える
...白インゲンのクルミソースとクルミのピューレ 木の芽のオイル ■黒むつへの火入れもバッチリだが...白インゲンのクルミソースとクルミのピューレ 木の芽のオイル →黒むつへの火入れもバッチリだが...白いんげんと胡桃ソース 山ウドピューレと木の芽オイル ホロホロ鳥 胸のロースト インカの目覚めピューレ...
...■うざく。 ■酸味の優しい味わい。 ■肝焼き。 ■木の芽が添えてあるのが良い。 ■メインが運ばれてきた。...串から抜いて小鉢で提供されました。 山椒の木の芽が添えてあるので香りも良く酒の肴にはぴったりです。...○季節の前菜三種盛り もずく、金平、骨せんべい ○鰻の肝焼き 木の芽と一緒に食べると風味アップしますね...
...■旅館のようです。 ■この日の前菜 ■フカヒレの姿煮込み ■伊勢エビと季節の野菜XO醤炒 ■アワビと竹の子の木の芽味噌添え ■カフェ＆ウ...
...美味。これはいくらでも食べれてしまう危険な食べ物。 「アワビの肝リゾット、木の芽」…鮑の身と肝の入ったリゾット。ほほぉ〜、これ好きなパターン。...貝の肝を用いたリゾット風のひと品。硬めのシャリと濃厚な肝の風味が良く合う。木の芽（？）の青っぽい味わいも的確なアクセントです...
...■刺身（本鮪中トロ・天然桜鯛・金沢甘海老） ■豆腐・蛍烏賊・帆立 ■ローストビーフちらし寿司 ■御椀 ■のど黒木の芽焼・カダイフ・半熟玉子...
...温物を頂いている時に土鍋の準備が。。 ・土鍋ご飯・・一人でしたが、一台で炊いてくれました。それは嬉しいですね。蓋を開けると木の芽のいい香りがふわ～っと漂ってきて...
...白海老かき揚げ 1個 ■穴子 一本 ■［前菜 冷菜］ ※メニューは一例です。 ■地物・炙り筍と生野菜のサラダ 木の芽を使った爽やかなドレッシング ■［前菜 温菜］ ※メニューは一例です。 ■あさり旨味茶碗蒸し ■柔らかい春キャベツとあさり 酒盗炒め ■バイ貝と大根のおでん ■地物・桜鯛酒蒸し 新緑木の芽味噌...
...鮮度ＯＫ。 ・焚合 筍土佐煮 蛸 若布 蕗 桜麩 木の芽 これもお上品。おいしい。 ・焼物 鱒木の芽焼 白魚磯辺揚げ 山菜天婦羅...甘味が濃く味的には美味しかった。 ❻ヒラメの昆布〆 木の芽を挟んで握られる...
...贅沢だねぇ～♪ 釜炊きご飯はタケノコ。1cm四方に切られたタケノコはサクサクした食感が美味。香りは木の芽。旨みは一緒に炊いた薄揚げとそれ...
...雲丹の旨味がストレートに伝わってきました。 ⑥平目の昆布〆 木の芽をのせて。 美しい白身、淡白な身を絶妙な昆布〆で。 ⑦まこがれい...そんなことよりも新鮮なネタと共に食べれて、 本当に美味しいです！ 最初のヒラメに木の芽が乗っているお寿司から始まり...
...～この日の天ぷら～ 【先付】 筍、独活、生麩、烏賊の木の芽和え 大好きな木の芽和えでstart～♪ (*´▽｀*) 【天ぷら】 海苔に生海胆...一品料理 ○天然蓴菜、白玉、マイクロトマト、オクラ ◎あら、わらびの茎と味噌そして木の芽 ◎鳥貝...
...大阪でもたまに見るからやってみようかな。 茗荷四元豚巻き揚げ：軽い風味の生姜餡掛けで。この組み合わせも良いなぁ。 米茄子木の芽味噌田楽：木の芽味噌なんて久しぶり（普段和食系の外食しないからなぁ 苦笑）...
...■八寸 ■ホタルイカと筍のチーズ焼き ■鰹のタタキと蓮根と蕨の木の芽おろし和え ■先付け＆食前酒 ■座敷 ■外観...■麹甘酒 ■よもぎ真薯と鯛の桜葉道明寺揚げ-ウドと木の芽 ■フキとワラビと桜エビの御飯,香の物,よもぎ真薯の味噌汁...上品な出汁とのバランスが素晴らしい。翡翠茄子の爽やかな甘さと木の芽がアクセント...
...■生うには南禅寺蒸しの上に ■焼物・紅鮭の木の芽照焼に，うどの土佐煮を添えて漆器で...■《七の重（宝珠）》 ・黒豆煮 ・味付数の子 ・筍木の芽和え ■《四の重（丁字）》 ・梅酒梅 ・ごぼう梅肉和え...《七の重（宝珠）》 ・黒豆煮 ・味付数の子 ・筍木の芽和え おせちは毎年作っているのでしょう...
...というくらい。 きすヅケ、木の芽を挟んである、噛むと木の芽が爽やかに口の中に広がる。 脂がのってて単体でもいいが木の芽のアクセントはいいですね...
...先ずは生ビールで乾杯しスタートです 頂いたメニューは ・前菜3点盛 蛍烏賊の酢味噌、わかさぎの南蛮漬け、筍木の芽味噌 器も素敵で季節を感じる3品ですね ・枝豆 まぁ普通 ・お造り ヒラメ...
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