軽井沢の熟成に関するお店

...■熟成オニオンドレッシングとハモンセラーノのサラダ アーモンドスパイス、パルミジャーノ、熟成オニオンドレッシングと合わせて...カリフラワーピューレ　■長野県産アスパラガスと18ヶ月熟成ハモンセラーノ 温度玉子添え...

...国産にんにく焼き(ごま油) 上タン塩 黒毛和牛極上黒タン塩 A5信州黒毛和牛極上ヒレ(シャトーブリアン) 和牛熟成上ハラミ(塩・タレ) 茹でタン(塩) ミノ(塩・辛タレ) ホルモン(タレ) ふくちゃん冷麺 和牛ガーリックライス...

...■グレンモーレンジ10年＆オレンジミスト　■◆Japanese whisky　■□□■Salad■□□　■熟成生ハムのシーザーサラダ 自家製ドレッシング...

...ライス大盛無料 熟成和牛の中でも最高級部位から3種類を盛り合わせたランチメニューです。 ※部位の種類は日替わりです。 ■カルビランチ1500円　■オシャレなメニュー　■軽井沢アウトレットモール内にあります。　■数量限定 熟成和牛ハンバーグセット ライス...盛り合わせの種類は日替わりになります。　■☆熟成和牛...

...冷やしても、ホットでもお楽しみ頂けます。　■ALCOHOL　■●本日の樽出生ビール 880円～　■□□■Salad■□□　■熟成生ハムのシーザーサラダ 自家製ドレッシング...

...オブ キューバンラム ソーセージ盛り合わせ ソレラシステムで熟成された超希少ラム　■●Tequila　■クラセアスール レポサド アメリカンウイスキーカスクで8か月の熟成。　■ドンフリオ 1942...繊細で複雑な味わい。　■ブラントン 熟成のピークを迎えたものだけ選ばれるシングルバレル...

...の意）』由来の長野県名産品。大変糖度の高いトマトです。　■熟成フライドポテト ２年間熟成させた『インカのめざめ』のサツマイモのようなねっとりとした食感を...■信州サーモン炙り小丼　■逸品　■お野菜ナムル 盛り合わせ　■熟成ポテトサラダ...

...■熟成肉のTボーンステーキ 店内の専用熟成庫にてじっくり熟成させたアンガス牛のTボーンステーキ...

...アスパラガスの釜焼 ホワイト2本とグリーン3本。生ハムがのっている。美味しい。 Tボーンステーキ 熟成の差か ウルフギャング のTボーンほど深みがないがまずまず...

...■森のフィナンシェ 発酵バター スペイン産アーモンドに発酵バターを混ぜ合わせ、香り高く焼き上げました。 熟成の旨さをご賞味ください。 ※...

...上質なミルクのみを使用する為、長期間の熟成に耐えられ熟成期間が長いほど甘味が出て香りもより増します。.../ リースリング100% 入手困難なビオの造り手。 熟成したリースリングの非常に濃密で上品な香り高い味わいが特徴...

...○薪で焼いた佐久市のフルーツトマトと天草の黄金鱧 ○群馬のすっぽんの薪焼き ○地焼きのうざく ○長野県産の牛のフィレ三年熟成の味噌と山葡萄のソース ○香茸と柿の木茸と舞茸とコガネタケとしめじとヒラタケの土鍋ご飯 ○長野県の焼き林檎と紅茶のアイス...

...2004年 低収量を徹底して造った葡萄酒。 熟成に新樽を使わず三年熟成させます。 除梗したカベルネ・ソーヴィニヨンにこれほど長期の熟成をする必要は飲めば納得！？...

...ボトル 3,300円 【信州】五一ワイン シラー 信州産 林農園 ステンレスタンクで醗酵1年間樽熟成され黒コショウのようなスパイシーな香りが特徴 ボトル 4,300円...

...ジビエ料理が豊富！イチオシメニューから、鹿たんグリル、自家製ジビエテリーヌ、２４か月熟成の切りてて生ハム レギューラーメニューから、キッシュ、サーモンタルタル、トマトパスタ、をオーダー 鹿タンは初めてたべましたが、癖もなく柔らかい！タン元、タン中、タン先の食べ比べできるのも嬉しい！タン中が1番弾力が丁度良く美味しかったかなぁ！ 生ハムのふわふわ感には驚きました！こんなに柔らかく優しい生ハム初めて食べました。24ヶ月熟成されたこだわりを実感！ テリーヌ...

...■カフェメニュー　■下仁田ネギのヴィネグレットソース(週末ディナー限定)　■多彩なグラスワイン(終日提供)　■熟成牛ステーキ赤ワインバター添え(終日提供)...