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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...2006 イタリア:ピエモンテ 品種:ネッビオーロ 17年熟成の赤ワイン!鴨、ボロネーゼ、カルボナーラと相性抜群です!ぜひご一緒に!...◆牡蠣のフリカッセ ブールギニヨンバター ◆北海道熟成メークインのポタージュ ◆牛スネ肉とポルチーニを使用したボロネーゼ...
.../ サバルテス (■パレリャーダ、チェレロ、マカベオ、シャルドネ) シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵、規定の倍以上の長期熟成により生まれる複雑さを堪能出来るスパークリン グ...
...これはたまらない美味しさ。 こちらは、8日目熟成の鰤に辛味大根とポン酢、春菊を合わせた一品。 鯛の昆布締め。...ちゃんとほどける不思議。 まろやかな赤酢。 ★ ぶり 8日熟成 春菊巻きも。 ☆握 アオリイカ...くはーーーー❤ ( ゚Д゚)ウマーー マグロは赤身とトロ 熟成感あったねん イカの包丁が凄かった...
...770円 余市ハイボール 1320円 タリスカーのスペイン産天然塩味入り炭酸水割り 1320円 十五年熟成カルバドスソーダ 1320円 ...
...希少な日本ミツバチの巣を鹿児島の芋焼酎に漬け熟成させたお酒。 栄養価が高い為 1日 1 杯までがおすすめです。 ■自家製スズメバチ酒(1ショット) 大雀蜂を生きたまま、鹿児島の芋焼酎に漬け熟成させたお酒。 見た目通りパンチの効いた味です。 ■〇●〇...品種 ルカツィテリ 素焼きの壺で発酵させ6カ月熟成しております...
...途中から少なめにして握ってもらいました。 熟成させたネタもいくつかいただきましたが...■真蛸(東京湾) ■だだちゃ豆(山形) ■縞鯵(山口) 熟成。 ネギ、青葱、生姜。 ■氷下魚(北海道)のフライ 甘酢のあんかけ。 【握り】 ガリは酢強め。 ■石鯛 熟成でコリコリとねっとりが共存...
...数種類のスコッチウイスキー樽で10ヶ月間熟成させ、ブレンドした日本酒らしい。酒米のメインには...する銘酒「満寿泉」との革新的なコラボレーションで誕生したお酒。 熟成樽は主に、シングルモルトの熟成に18年以上使用されたユニークな個性を持つスコッチウイスキー熟成樽を使用してるそうで...
...■自家製鹿生ハム 旬のフルーツ添え ■24ヶ月熟成パルマ産生ハムとブラータチーズ ・Sサイズ…1,800円...Tamagnini社手動式スライサーで御用意するパルマ産24ケ月熟成すりたて生ハム と山梨県笛吹市より届いた富有柿を添えて...■甲州ワイン鱒 ■特選 鶏もも肉 ■甲斐AKポルコ 肥育熟成豚 200g...
...Bottle/7,000円 ■吉四六 麦 25度 大分 二階堂むぎ焼酎を基本とし、比較的永く貯蔵し、じっくりと熟成させ特に香りを重視し仕上げられた逸品...
...トロトロです。 ・水菜とお揚げ 〆鯖と穴子で少々口が重たくなったタイミングで、この優しい味付け。流れ良し! ・鰹刺し 熟成?ねっとりしていて抜群...
...ポテト、ベーコン、オニオン、シャンピニオン、ハム ■15 SPANISH トマト、イベリコハム ベジョータ 36か月熟成 ■16 MEX...
...■入口前 ■一階の階段前 ■自家製パン ■熟成100%のハンバーグと無農薬季節野菜のグリル(¥1,500) ■無農薬季節野菜のグリル ■熟成100%のハンバーグ ■熟成豚のリエット...
...緑を帯びた綺麗な色彩をもつ。やわらかくバランスの良い熟成した口当たり ■シャサーニュ モンラッシュ レ カイユレ...シャルドネ アメリカンオータで8か月以上熟成させたエレガントでクリーミーな味わい。 ■ケンゾー・エステイト...■シャトー ソシアンド マレ タンニンを多く含み、長い熟成時間を要す...
...✔️千葉県産のイワシは、4日間熟成。生姜をちょっとのせてさっぱりいただきました。臭みがなくて美味しい。 ✔️サラワの概念を壊す美味しさ!1週間熟成したサワラ。口に入れた瞬間とろけました...鹿児島鯛刺身2週間熟成...
...②フグ フグの白子。とろける美味しさ。幸せ〜 ③牛 そして、なんと!松坂牛シャトーブリアン。本当に柔らかくて美味。そこに30年熟成バルサミコとハチミツ(アカシア)の清水大将秘伝のタレがのっていて...
...ディナータイムは予約しましょう。 昔は、こんなに美味しい熟成豚は食べたことがない!と言えるくらいの熟成豚を扱っていましたが、少し質が落ちたので取り扱いを停止したとのこと。 180日の熟成だった記憶しております...
...ご飯が食べたくなる(笑) ◇タンしゃぶ、熟成タン盛り合わせ スノーエイジング熟成法という珍しい製法で熟成させたタン...
5月13日〜17日はOyster Week!! ご予約来店で生牡蠣が20%OFF!!
596人
貯まる・使える
...■シャルドネ デ ムリェール 2021 樽熟成によるコクと深みのあるシャルドネですが海の近くのため焼牡蠣に合います ■ヴーヴレ...⭐︎LA LECCI 濃厚な焼き牡蠣にあわせたのが、なんと熟成赤ワイン...
...なぜか若干の熟成感まであり)、ドルチェットダルバ、モンテファルコロッソ、最後に94の何だか忘れちゃったやつ(最初の印象はそこまで強く熟成している印象はなかったが、後からどんどん熟成の印象が強くなる)...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
45010人
貯まる・使える
...■⚫サントリープレミアムモルツ ■⚫パルマ産24ヶ月熟成プロシュート...■【本日の料理まとめ】 ■パルマ産24ヶ月熟成プロシュート...しっかりした美味しい味わい。熟成感もあるのに酸味などもしっかり...
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