西麻布の燻製に関するお店

...写真は骨付きリブ、めちゃくちゃ柔らかくて美味しかったです！ 燻製黒豚バーベキューは癖になるかも 1次会終了後にTVで気になっていたので立ち寄ってみました。 自分としては、バーベキューの燻製が好きなのと肉好きというのもあり...コース: 8,000税込 本場アメリカンBBQ★当日燻製したアメリカ産黒豚3種類含む全8品+樽生ビール含む120分飲み放...

...“ズワイガニの茶碗蒸し(と燻製チーズ)” 贅沢にズワイガニが乗っている茶碗蒸しにトリュフ風に燻製チーズをかけるという超贅沢な茶碗蒸し。...どちらも美味〜✨ 茶碗蒸し ▫️鮑 肝ご飯 燻製チーズ 黒トリュフ◎ 大好きなトリュフ〜♡ 鮑のスライスと茶碗蒸し…もう最高な組合わせ！ 濃厚な肝ご飯と燻製チーズとの相性も抜群✨ 鮨 ▫️大トロ 2週間 大間◎...

...大きなハラミ肉のステーキ 表面をさっと焼いて、仕上げは燻製焼きにしてくれる 自分が焼いて育てた肉が最後に最高の燻製焼きになって戻ってきたときの感動✨ 蓋を開けた瞬間の香りの爆発と綺麗なレア焼のハラミ‼️ 燻製によって匂いと味をより強くしてくれた最高の一品...

...・スナップエンドウのナムル ・長芋とアオサのナムル ・燻製のオリーブオイルをかけたポテトサラダ 特にポテトサラダが美味しくて、薫製のオリーブオイルがかかることで...ゴロッとしたポテトサラダに上に半玉が乗ってます。 さらに半玉は燻製してある… 燻製の半玉美味しかったです… ・サーロインの握り...

...・柿とシメジと切り干し大根のごま和え ・鯖の燻製、落ちアユのほうじ茶煮 ・栗の真薯、栗の素揚げ、新海老芋...黒肝醤油 車海老チマキ、もろこししんじょ、赤蒟蒻、白瓜と燻製サーモン、さつまいも甘炊き ●炊き合わせ 甘鯛、米茄子...中はレアで、重層的な食感が味わえます。藁の匂いは燻製香に近く...

...揚物 ●●　■カマンベールチーズフライ　■親子丼定食　■親鶏ポン酢　■自家製ニラキムチ　■にんにく素揚げ　■白せんまい刺し　■燻製カマンベール　■燻製かまぼこ...

...7品とデザートのコース ⚫<゜)))彡三人日桜薫製/SEA月黄2ラ9条葱ケケ旬盛 ①「長州和牛おこげ」 おこげがサクサク、長州和牛の肉のうま味、脂の甘さがいいな。 ②「鰆の桜燻製」 桜の葉に包まれた鰆は脂のりよく、柔らか...・牛ロース ごぼう 八幡巻 ・なまこす ・にしめ ・燻製ピーナッツ 最中 ・ぶりのかす汁 ピリ辛 ・牛ステーキ ・青梗菜 ・くわいせんべい ・チーズの燻製 ・黒豆ご飯 ・白いコーヒー ・黒ゴマシャーベット...

...★スペシャリテ 近江牛ローストビーフと雲丹の燻製。 燻製の煙を閉じ込めた透明のフタを、お席でほわっと開けてくださります♪ 燻製の香ばしい香りがたまらない！ ★鯛茶漬け...

...ハツ もも 一品料理3皿 しいたけリゾット 鶏手羽 帆立入り 燻製つくね 前菜は、メロンのキムチや...■おきまり 参　■焼き鳥 各種　■砂肝スパイス焼き　■つくねの燻製。ボトルから中身を小鉢に出して食べます...唐揚げ（麻辣スパイス？）の後、凝った演出の軽く燻製にしたつくねです...

...■Dragonカルビ 味噌ダレ、塩ダレからお選びいただけます。　■サンチュ　■燻製チョレギサラダ 燻製オイルと胡麻油をブレンドし燻製塩で和えた物に、刻み海苔をのせた自家製サラダです。...■トラみすじ 厚切りのみすじステーキです。　■かぐや姫 ヒレのひも部分を燻製テイストで...

...■熊本産和牛 あか牛フィレ　■季節の魚 岩塩焼き　■おつまみ燻製　■本日の鮮魚　■愛媛産 白きす　■熊本産 車海老...ホワイトアスパラ。それぞれにキャビアがトッピング。 前菜には燻製の盛り合わせ、和風カプレーゼ、姫サザエの ガーリックバター焼き...【前菜】5種の盛り合わせ 燻製三種（貝柱・蛸・いか）...

...＜エンパイアサラダ＞ 燻製のベーコン、トマト、ボイルエビ、生の玉ねぎ オリジナルのエンパイアステーキソースをステーキにも使うけど このサラダにちょっとつけて食べるのがおススメらしいの。 ちょっとスパイシーで、燻製ベーコンにものすごくあって コレね...期待感膨らむ中で、まず一皿目で供されたプレートの中心に、燻製された厚切りのベーコンが 存在感を醸し出しているのだが...

...和牛を使っているので旨味と甘味も感じられました。 牡蠣の燻製オイル漬け炙り →燻製のほどよい香りがお酒にもあっていまさした。...とても美味しくいただきました お通し前にしじみ汁、お通し（燻製豆腐）...

...2 【台湾・宜蘭県(ぎらんけん)】 シングルモルト　■タリスカー10年(スパイシーハイボール) ※燻製胡椒を上から挽いています。 【スコ...

...メニューはこんな感じ 瞬間燻製だったり瞬間冷凍の料理も多数。 正確なメニューの名前は覚えてないけど笑 サーモンの瞬間燻製カルパッチョ 焼きとうもろこしのポタージュスープ コンソメジュレ添え 瞬間燻製穴子のポワレ 夏野菜のラタトゥイユ添え...

...ポアローのエチュベ燻製香るサヴァイヨンソース　■鹿肉...・ しっとり火を加えたブルターニュ産オマール海老と燻製香る小鱈 サフラン香るジャガイモのフォンダンと共に フランスから空輸したハドックの燻製とオマールブルトンの組み合わせ...

...イクラたっぷりと卵のハーモニー絶品　■サルシッチャ(イタリアンソーセージ)の燻製グリル　■牛トリッパのトマト煮込み　■カタラーナ...高糖度トマトと桃とモッツァレラのカプレーゼ サルシッチャの燻製グリル マスカルポーネチーズ＆モッツアレラチーズのオムレツ...

...〆に行く前に、気になった『田村牛のさいぼし』を追加しました。 通常さいぼしと言えば馬肉を塩漬け⇒塩抜きから風乾燥⇒燻製⇒風乾燥した和風ジャーキーですが...

...Moon」へ。 ⚫MOONLight Course ■お口初め ■前菜 ◕オセトラキャビアとグリーンアスパラガスのババロア燻製クリーム添え ■前菜 ◕鮑と肝のフラン コンソメジュレ ■魚料理 ◕釣り太刀魚のロティ レモン風味の香草バターソース ■肉料理...

...これはいわずもがなです笑 塩加減ちょうど良かった！後から わさび枝豆あることに気がついて 今度はそっち食べたいなぁ。。 燻製うずら、味玉...