奈良・西大寺周辺の筍に関するお店

...■お造り たこ　■カキフライ 断面　■おでん 玉子 大根 ロールキャベツ　■串天 ヤングコーン 蓮根　■お椀 つくね 筍　■卵かけご飯 ...

...三皿目は「 蛍烏賊 山椒 筍 」というタイトル。旬のホタルイカを山菜のうるい、トマト、山椒を混ぜたジェノベーゼ風のソースで和えたものにピクルスの酢に浸けた竹の子、花山椒、えんどうの新芽をトッピングしたもの...キャベツや竹の子など春野菜が沢山使われていました...

...約2～3人前　■8品盛り(おまかせ) 約3～4人前　■大根　■玉子　■厚あげ　■牛すじ　■とうふ　■ちくわ　■コロッケ　■竹の子　■糸こ...

...とても、彩りが美しく春らしい一品。大和牛のローストビーフの赤色とインゲンや菜の花の鮮やかな緑、玉子の黄色、艶やかな筍の色がなんとも春らしく、とても綺麗で食べるのが勿体無いくらいです。わっぱのお櫃に入っているのも可愛らしい。3味楽しめる櫃まぶしスタイルで、まずは説明通りそのままで〜。 素材の味わいをそのまま感じられ、大和牛の赤身の旨味が強いのにびっくり！かなり美味しいお肉でした。筍や春野菜の風味もバッチリです...

...お刺身 →カンパチとルッコラのバジルソースで美味しかったです お魚 →タイとタケノコの木の芽和えソースでした お肉 →ウニしゃぶ ウニスープが濃厚で美味しかった...これが美味しかったです！連子鯛の一夜干しはジューシーふっくら、大根人参筍の炊合せは◎...

...ほぼ同時に出た⁉︎ 筍ごはんもGOOD☆⌒(*ﾟ▽ﾟ*)ノ旬の素材筍が柔らかく~土鍋で炊かれたお米(ヒノヒカリ)がシャッとした食感で...炭焼きイタリアンなんだと納得。 この日の土鍋ご飯はタケノコの炊き込みご飯...

...今回は、歓迎会に利用で宴会メニューでしたが、料理は宴会メニューではありかと。 ■料理■ ■季節の先付 八寸盛り（鰹出汁焼き冬筍、合鴨ロー...

...麺にコシがありながらスープも染みて絡むという出来の良い麺です。 具は、小海老、豚肉、青梗菜、椎茸、シメジ、白キクラゲ、筍、葱、白菜ですが...

...お造り五種盛り合わせ　■スプーンで食べる お猪口寿司　■中トロの炙り造り　■筍の木の芽焼き　■焼きそら豆　■筍の天ぷら　■海老と季節野菜の天ぷら　■ホタルイカの天ぷら...本マグロが1000円以下ってのは頑張ってるね～♪ 当然旨いです。 筍とホタルイカの天ぷら(750円) 筍もそろそろ出回る時期なのかな...

...すきやき弁当 ホテルで食べる夕飯に連れが購入。 東京・代々木sioのシェフが監修している飲食店。 タケノコやしいたけ、玉ねぎと一緒に煮込...

...■サワー　■各種サワー　■エリンギのガーリック焼き　■長芋の磯部焼き　■焼きマッシュルーム　■ふろふき大根　■筍の天ぷら　■茗荷の天ぷら...

...うちはイタリアンの店ですからね、と笑いながらおっしゃったのでパスタプレートにしました。 パスタはホタルイカと筍のペペロンチーノ。ワンプレートでグリーンサラダと茄子、ブロッコリー、キャベツのマリネとバケットが添えられています。 少し薄めの味付け？と一瞬思ったのですが、絶妙な塩加減でホタルイカと筍の旨味が引き出されていました...

...■蓮根 〜海老と魚のすり身〜　■椎茸 〜チーズとマヨネーズ〜　■筍 〜天ぷらと岩塩〜　■ブロッコリー 〜ニンニクの芽と海老〜　■ごぼう 〜鶏もも肉と生姜〜　■せいろ蒸し　■９種の彩り野菜せいろ　■茶美豚の肉せいろ　■早菜・一品　■蒸し枝豆　■奈良漬クリームチーズ　■大和マナのお浸し　■椎茸と筍の旨煮　■柚子大根　■エリンギと小芋のピリ辛煮　■茄子の揚げ浸し...ただテーブルに添え付けの小壺の塩が固まってるのが少し残念。 筍は繊維に沿って食べないと噛みきれないんですね...

...生ビール。 陶器グラスで出てくるので、泡がクリーミー。 旬の竹の子を使ったもので、竹の子とワカメのサラダ。 春菊も入っていて...白和え セロリと昆布と大葉のサラダ ごぼうの筍のパリパリサラダ 明太出汁巻 なすとミンチの木の芽味噌焼 飯蒸し 鯛のアラ煮 タラの芽と山菜(名前忘れました)の天ぷら 豚の角煮 筍の木の芽味噌焼 鯛と桜の葉ごはんのあんかけ まだあったかも...

...(2011.03)　■強肴：桜葉揚げ 筍 鰻 蕗の薹 レモン 塩 (2011.03)...にじみでたお出汁、うま～い！ ご飯 春らしく筍ご飯♪と赤だし。お漬物もおいしかったです。 水物...脂ののったアイナメに炙った雲丹をのせて。 蓋物 筍饅頭吉野葛餡掛けは揚げ出し風に...

...一品一品手がこんでるので 感動です。 追加で頼む事も出来ます。 昨日はタケノコと玉ねぎ、アスパラを追加しました。 流石にアスパラはそのままでしたが タケノコな一度炊いてから 玉ねぎは明太子が真ん中に入ってました。 ビール、ハイボール、焼酎...■お好みで使います。　■前菜サラダ。　■旨そうな看板です。　■鹿児島県産筍入荷...

...頼む手間もいらず本数で選べばいいので気楽。 やや小ぶりながら、いろいろな素材（肉類、魚貝類、野菜、キノコ、筍）に ひと手間（も、ふた手間...

...このコースで何種類の野菜がいただけるのだろう。竹の子、さつまいも、ブロッコリー、蕪、ウド、人参、南瓜、フキ、春菊…。確かに野菜がにぎわっ...

...■よこわ造り　■ころ鯛造り　■ひらまさ造り　■菜の花からし和え、ホタルイカ沖漬け　■生ビール　■春キャベツと桜海老のサラダ　■竹の子チーズ豚バラ巻き...

...ましたが美味しかった。でも辛いのが苦手な方にはききすぎかも ・筍団子.わかめ餡かけ・・・団子が絶品でした。筍の香り.味...■これがメインディシュの野菜蒸（たまみそ添え）　■セリと筍の天婦羅...