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口コミ・お店の情報に「紹興酒」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■【一帆風順】「鹿児島県産鰤の紹興酒漬け・タルタル仕立て・キャビア・唐墨」...…………………………………… 【一帆風順】 「鹿児島県産鰤の紹興酒漬け・タルタル仕立て・キャビア・唐墨」 おぉー、いい鰤の甘みだ。紹興酒の漬け方がいいのだろう...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
45165人
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貯まる・使える
...（量はともかくっす） お刺身頂けば日本酒が合うし 小龍包とかの場合は紹興酒が相性バッチシ もちろん今回みたいなイタリアンにはワインがベストマッチなワケでさ...パッシードディパンテッレーリア 2008 白だけど色は結構赤くて、紹興酒のような香りです...
...ザミ（ワタリガニ）の紹興酒漬け ★のどぐろといさき 旨味のスープ どれも美味しかったですが特に印象的だったのがキンキ！ 脂はしっかり乗ってますが塩漬けしていることで旨味は凝縮、無駄なこってり感がなく美味しくいただけました！ そしてワタリガニの紹興酒漬け！ 中華料理では目にする機会もある上海蟹の紹興酒漬けから大将がインスパイアを受けたとされるこちらの一品は...
...ノンアルコール ■中国酒 ■貴州茅台酒 グラス 450円 ボトル 1,800円 ■紹興酒5年 グラス 650円 ボトル 2,680円 ■紹興酒18年 グラス 900円 ボトル 3,980円 ■紹興酒紅琥珀（無濾過） グラス 1.500円 ボトル 7,980円...
...■角 ■紹興酒 ■大越花彫紹興酒 5年（グラス） 良質のもち米と麦麹を用いた甕仕込み、亀貯蔵。5年熟成の上品な口当たり。 ■大越花彫紹興酒 10年（グラス） 10年もの長い歳月をかけて熟成...
...しかしこちらの酒は醸造過程で3度水を加えるところを最後の一回はアルコールを加えたことで 38年ねかせても酢にならず、紹興酒のような味わいの古酒となったそうです...
...（小ビン334ml） ■青島ビール （小ビン330ml） ■ノンアルコールキリンゼロイチ （小ビン334ml） ■紹興酒 ■老酒 （ビン180ml） ■紹興酒 （ビン180ml） ■紹興酒 （小甕250ml）...
...・〆の中華麺 ・季節のデザート ■〇●〇 紹興酒 〇●〇 ■甕だし紹興酒 古越龍山8年 1合 1980円 ■黒米 ボトル 4950円...フカヒレ特有の食感が楽しい♪ 紹興酒を飲み比べ♪ 左の８年ものが美味しかった～♡ ☆長崎産鯛の姿蒸し 130℃で一気に蒸して...
...・弥山 純米吟醸 ・義侠 縁 えにし 特別純米 えにしが古酒っぽい、紹興酒っぽくて 癖があってめちゃくちゃ好き 肴もめちゃくちゃ好みだったけど...・弥山 純米吟醸 ・義侠 縁 えにし 特別純米 えにしが古酒っぽい、紹興酒っぽくて 癖があってめちゃくちゃ好き 肴もめちゃくちゃ好みだったけど...
...メインの鹿もチルドでネットリ旨い、どのお皿もオリジナル、年代物ワインもイケる、蟹パイは年代モノ紹興酒がいいな、結論また来たい(๑˃̵ᴗ˂...
...松の香りのする薬膳っぽいもの、梨の香りの爽やかなもの、古酒のような少し紹興酒っぽいもの、どれも実に美味しい！！！ （この後、韓国焼酎も頂きましたが...韓国海苔と特製ごま油と白米で頂くともう絶品。そこで一緒に頂いたのは韓国の伝統酒。紹興酒をよりまろやかに甘く飲みやすくした感じ...
...■柚子酒 ■梅酒 ■ライチ酒 ■あんず酒 ■紹興酒 ■紹興酒～紅楼夢～ 陳6年 グラス 90ml ■日和 珍蔵紹興酒 ボトル 250ml...
...茄子のサラダ・オクラのマスタード添え。 かつおの紹興酒漬けは、「いくらの味がするんですよ」って言われたのですが、カツオでした。 でも紹興酒の香りがあり、少し甘めな感じ。 1....■ニューカレドニア産天使の海老の紹興酒漬け...
...■中国酒 / CHINESE LIQUEUR 黄酒／ RICE WINE 白酒／ CHINESE SPIRITS ■紹興酒甕出し 100ml...
...カボス ■蕗の薹 頂湯・樟茶鴨 話梅 紹興酒ソース ■和牛ヒレ肉カツサンド 海鮮醬 ■坦々麺 ■粽 ■茶...今回はペアリングをお願いした。 ワイン、日本酒、紹興酒、ビール、高級茶など多種多様なお酒を提供してくれた。 紹興酒は好んで頼まないから...
...ほうれん草と自然薯のとろろがけ、天使の海老の紹興酒漬け、牡蠣の味噌漬け、 カステラ玉子 ...■・八寸 鶏肉と豆苗 ごまだれ イカととびっこの紹興酒づけ カシューナッツたまご 砂肝のコンフィ 春菊ソース掛け...蕗の薹のソース、セリの粒マスタード和え ■白魚の紹興酒漬け...
...唐辛子と花山椒、テッパンの組み合わせです。 そして紹興酒もテッパンなマッチング！ 「よだれ鶏」 好物なので...夫婦肺片と万願寺とうがらしとピータンを発注。紹興酒一本。 まっ、いつものような注文です。よだれ鶏かあれば夫婦肺片...でも何時も満腹ではしごですが、適量ではしごも良いのか？悩む。 紹興酒は十分まだある...
...(笑) ■65歳まで大丈夫ですよ。老舗の名店で是非。 ■"中華に合うスパークリングワイン"と"紹興酒"はボトル。(笑) ■玄関横の外メニ...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
4000 Chinese Restaurant
料理人・菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供する完全御予約制のレストラン
33463人
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...ここで紹興酒の飲み比べを注文。 5年・10年・15年の紹興酒を飲み比べることができます。 【右：紅琥珀5年】...■その2 香り鶏の白酒漬け ■その3 上海蟹の紹興酒漬け 赤酢と黒酢で漬けたガリと1...
...■紹興酒 ■天使の海老の紹興酒漬け ■えのき、プチヴェール、マコモダケ、アスパラガスの素揚げ...その後は甕出しの紹興酒のボトル２，０００円が面白いくらい...
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