祇園の鮑に関するお店

...ぽん酢/天ぷら/焼き　■さばきずし　■水なす塩もみ　■焼銀杏　■本日のカマ 焼き/あら煮/潮汁　■女将さんの出し巻き　■あわびバター　■...

...・バジル 鮑 鹿・万願寺唐辛子 アマゾンカカオ・アメリカンチェリー です。...ほうじ茶のソース　■柔らかく煮込んだ京都のもち豚 舞茸とあわび茸で香りよく　■デザート さつま芋のクレームブリュレ...舞茸とあわび茸で香りよく ●デザート（２種類）さつま芋のクレームブリュレ...

...■はもしゃぶ　■お肉　■松茸椀　■青梅　■鮑のお椀　■牛のすき焼き風お鍋　■松茸のお椀　■四季折々のお造り　■季節のお造り。　■季節の八寸は彩りも豊か。　■土用の丑のテイクアウト鰻たま重。　■その時期に応じて各地からの美味しい牛肉を入荷。　■鮑のお椀。...■焼もの　■ハタハタ干し　■甘鯛炭焼　■鱧の炙り　■あわびバター...

...旬の食材を使った土鍋ご飯や毛蟹、鮑など、つい食べてしまいます。 ご主人は一見強面ですが...■甘い雲丹とトマトのブルスケッタ　■とっても柔らかい蒸しアワビ　■ぷりぷり牡蠣と極厚しいたけの香草バター焼...■プリプリジューシー牡蠣フライ 自家製タルタルソース　■柔らかアワビの天ぷら 肝ソース...

...■魚しゃぶ ひいらぎ　■黒毛すいせん　■豚あやめ　■豚うつぎ　■魚うつぎ　■牛あじさい　■牛あやめ　■牛うつぎ　■やわらぎ　■アワビ 梅きゅう 帆立 海老 納豆巻き 他...

...3品 天ぷら はも えび ローストビーフ 粒辛子が美味しい。 鮑と焼き茄子の炊いたん 鮑が柔らかい。 あおさのスープ ご飯 魚沼産コシヒカリ...前菜から楽しめる、一つ一つ手を抜いていない感じがする 鮑やら伊勢海老やら贅沢な食材 これは正月だからか...

...⁡ ◯鮑、肝ソース⁡ 鮑は炭と同じ効果のあるガスバーナー遠赤外線で⁡ ボイルします。 肝のソースに鮑を絡めるとコクがあって食感もたまりませんでした...

...■めねぎ　■えんがわ　■剣先いか　■本まぐろ　■穴子　■大トロ　■蒸しあわび　■かずのこ(２貫)　■しいたけ山椒巻き ・細巻 550円 ・手巻 440円　■なみだ巻き ・細巻 880円 ・手巻 770円　■■■造り・その他■■　■本まぐろ造り　■けんさきいか造り　■生牡蠣 ( ポン酢、土佐酢 ） 各1,980円　■蒸し黒あわび　■黒あわびバター焼き...

...■－夏のてんぷら－ Summer あなご めごち あわび 文蛸 うに・・・ すずき はも あゆ 岩がき・・・ 賀茂なす...炙り寒鰤 鮪 天ぷら 海老芋 / 松葉蟹 / 鮑唐墨 / 海老蓮根 / 京都牛 / 白子 合肴 鱈の柚子味噌焼...滑らか且つ軽いコクと、大豆の甘みと香り。 涼しげなガラスの鮑の貝殻風の小皿にて...

...■自家製パスタのキタッラと伊勢海老のソース　■蒸した鮑のグリル アンチョビとニンニク、肝を加えたソース...お料理は本当にどれも美味しかったです！ 特に鮑の冷製は、鮑がとっても柔らかく全く臭くないのに感動しました！...

...添えられていた野菜も美味しかったです。 次にアワビのソテー。コリコリかと思いきや意外と柔らかく、これが本当のアワビなのか！と驚きました。一人分が結構あるので...100g　■黒毛和牛フィレ 100g　■オマール海老　■鮑 6,600円～7,700円...

...自家製カラスミは1枚で良かったと思う。　■黒鮑のステーキ、焦がし醗酵バターソース...肉、パスタ、デザートとなかなか楽しませてくれます。 魚料理の鮑のステーキが美味しかった。 うにのパスタの味付けも秀逸...優しくて素敵なお料理でした。特に鮑には撃沈するほどの美味しさでした...

...夏はカレイを使用します。 仕入れによって変わります。　■瀬戸内あわび 水槽にいるアワビをその場で調理します。　■北海道産生うに...美味しいです 酒蒸しや唐揚げにも適してます。　■鳥取産黒あわびバター焼き 大きさにより値段が...

...■鱧寿司　■穴子枝豆ご飯　■山芋ソーメン＆うに　■鱧とカエル？　■鱧のお吸い物　■鯖寿司　■アワビとマグロ　■今回は祇園祭　■飾り切り…...

...ジューシー 二皿目 ★鱧 脂のっているがさっぱり ★獅子唐 ★とうもろこし 甘い ★れんこん 食感良いですね。粘っこくて ★アワビ 贅沢...

...一品目は大きな氷の上に乗せられた 「鮑とキャビア コンソメのジュレ」 まあ、贅沢な一品です。ビールじゃなくて泡にすればよかった。 そういえば、印刷されたメニューが机に置かれていました。アワビにコンソメとキャビアの旨味が…。 そしてこの時期のご馳走である...■生ビール　■鮑とキャビア コンソメのジュレ...

...この日は、白肝は少ないいうてたけど、造り盛り合わせに入ってたものは、脂もしっかり乗って～♪ 造りは、他にも、鳥あわびなる気になるメヌーが...

...◆フランスパン ◆コンソメ＆コーン コンソメジュレとゴールドラッシュ ◆蝦夷アワビ 蝦夷鮑にベルモットの香り～黒ニンニクと肝のソース～ ◆赤牛...■サワークリーム　■アミューズ　■ハモ料理　■コンソメ＆コーン　■蝦夷アワビ...

...■ぶり大根　■黒豚バラ白菜蒸し　■盛合わせ 3,000円～　■あわび 時価　■甘鯛 3,000円～　■魚貝ソテー 3,000円～　■鮑バターソテー 4,500円～　■酒蒸し 2,000円～...モダンジャパニーズ風の香りがする【鮑のすてーき】...

...丸ごと！一本！アッサリオクラの漬物　■塩ダレのバリバリキャベツ 程よい塩味がやみつきに　■塩茹で枝豆　■畑のあわびザーサイ 世界三大漬物の一つ！コリコリ食感がやみつきです...