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口コミ・お店の情報に「鰹節」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 164 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■金時草のおひたし（700円税込） 加賀野菜の紫と緑のコントラストがきれいな金時草のおしたしです。 鰹節やゴマの風味をアクセントに優しい健康的なお摘みでした...
...座っていると慣れました。 掘りごたつ式の座席がそうさせるのかもしれません。 お通しに結構な量のサラダが出てきました。鰹節も大量にかかっていて...
...■金沢おでんの盛り合わせ（1518円～2508円） 昆布・かつお節から丁寧に取った出汁は絶品です...■さっぱり 長芋の梅なめ茸 ■菊姫の酒粕で作ったとろ～り杏仁プリン ■かつお節が◎！土佐甘長ししとう ■牛ステーキガーリックライス添え...
...今回飲んだのは、これも酒米のスペックは非公開の65%精米、山廃なんで、ぬる燗でお願いした。 ・ お食事 鯛のスープカレー。 鰹節が掛かっている和風タイプ...
...しかーし友人は緊張とは 程遠い面白人間なので乾杯をした後には場が和みます…まずは子持ち昆布がちょっぴりの鰹節と コリっキュッと音が響きます…最近好きなんですよ～楽しいお付き出しでスタートです!!...
...まずはサラダ。 キャベツ、レタス、コーン、ミニトマト、鰹節。 基本生野菜が好きではないわたくしですが・・・ 珍しい鰹節トッピングが美味しくかんじられました。 では...彩りがきれいです。 サラダは葉物中心のサラダ。 なぜか上にかつお節がかかっていました...
...これは美味しいですね。 ・お椀・・お椀は、羅臼昆布と、削りたての鰹節でとった吸い地。削りたての鰹節を使っているだけあって、かつお出汁の風味が豊か。椀種は、ゆば真丈、アイスプラント...シーズンですね、ホタルイカも。 蓬豆腐の香りがとてもよいです。 羅臼昆布と朝削った鰹節のお出汁でさくら鯛をいただきます 寒いときに暖かくてお上品なこの味...
...シャリは特にクセはなく、 量は気持ち少なめですが、 蕎麦もありますので。。。 蕎麦はかために茹でてあって ツユはカツオ節がしっかりきいています...
...これがいづれもあ~嬉しやの税込1000yen也(^○^) 金沢らしく贅沢に金箔1枚で包み込んだ焼きおにぎり!!鰹節・さば節よりとった1番だしを使い本みりんで仕上げたこだわりの出汁で頂きまん!...
...（食券に替え玉細麺とちゃんと書いてあります。） ここで卓上トッピングに目を向けると紅生姜、すりごま、鰹節粉、にんにくと色々豊富です。 味...
...粗挽きらしく‥蕎麦だけ頂いてみると、舌触りは少しザラザラした感じですが、喉越しは良く、香りも十分です(*≧∀≦*) つゆは、鰹節・昆布等の出汁の旨味がしっかりと感じられて...
...これぞ北陸の味。トロたくや大トロの炙りも最高に美味しかった。 また、お吸い物もびっくりするくらいの旨み。鰹節と鮪節を合わせているらしいのだが...
...ある程度緩和させた方が河豚の子本来の味が楽しみやすいかも。 個人的なおすすめは焼いた薄揚げで炙った河豚の子、ネギ、鰹節、海苔あたりを一緒...
...出汁を試験管からいただきましたが、すっきりした出汁で昆布は真昆布を 確か使っていたかと思います。フィンガーフードは鰹節、銀杏、ローズマリ...
...香ばしくてほんわか甘い匂いがして不思議。柔らかい。 卓上にはお出汁に使用した煮干しと鰹節のふりかけがあります。 これは購入できないのかし...
...」 サラダは超ボリューミー！シャキシャキで旨いっす！ 「たこキャベツかつ」はおたふくソースに鰹節＆紅生姜、さらにマヨ！ たこ焼きのようで...
...香りと旨味を堪能出来ます ・豚のトロトロみそ角煮 コレ食べるの忘れた〜 ・美川のふっくら油揚げ焼き サクサクの薄揚げにネギと鰹節がたっぷり！ ビールでも日本酒でも ・タラ白子ポン酢 トロッと濃厚な白子の旨味が堪んないね〜 ・梅貝うま煮...
...喉ごしのよい蕎麦と少し甘めのかつお節の出汁がきいたツユの組み合わせです。ただ...暫待つことに。 大振りのなめこに辛味大根。鰹節もパリッとした感じで期待大。つゆが別についていたので...具材は ・大根おろし ・なめこ ・鰹節 ・わさび ・ねぎ かき混ぜてそばつゆを掛けます...
...『動物系のスープは、他の方にお任せして野菜を中心にしたスープで特に丸大豆と根菜、鰹節等は使っている』そうです。 体に良く自分らしいラーメンを・・・・。...スープは有機大豆や根菜、コクを出すためにアゴ節、鰹節は使っているようです...
...770円 カレーラーメンが気にはなりましたが、まずは力量を試すセットということでチョイス！ ラーメンは、スープが優しい！昆布と鰹節のだしでやや甘みがあります♪ そこにゆるいウェーブのちぢれ麺でちょっと太いかな...
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