銀座の黄身に関するお店

...モモ肉の焼肉 付き。最初はそのまま、次に新鮮な黄身に付けていただきます。濃厚な黄身との相性は抜群です。 最後はスタッフさんの説明にしたがい...今日の主役かもしれない。 焼きすき焼きの卵の黄身が絶品...

...冷菜 ◆◆　■蒸し鮑 肝ソース添え　■蛍烏賊と新わかめの黄身酢かけ　■生ハムとケールのシーザー風サラダ...2017.1月 ランチ 今日は親子丼。卵がウリなだけあって、黄身の濃厚さは親子丼にしてもよし！ 鶏肉も炭火の香りなのか...＊水ナスとイクラの黄身おろし和え...

...石焼ビビンバ定食（950円）。 写真は黄身を潰してからとったものなので、ちょっとイメージが悪くなってしまいましたが、 既に焦げ目のついている味付けご飯に韓国のり、もやし、ほうれん草、山クラゲ、鶉の黄身が乗っていて 混ぜて食べてみたところ...■センマイ刺し＆タレ　■センマイ刺し　■石焼ビビンバ定食　■黄身を割って焦げ目を付けます！...

...三重 小浜の石鯛椿見立て 椿の花弁のように仕立て、 黄身で花粉を。 ５，冷野菜 静岡の芽甘藍と 広島の慈姑のチップス、...竹筒の吹き流し素麺 鰻の白焼 （北本養鰻場） 花咲蟹奉書巻き 黄身酢掛け 城州白梅蜜煮（青梅ではなくて自然な色の梅） ・お造り...・鰻の白焼き(高知北本養鰻場) ・花咲蟹奉書巻き 黄身酢掛け ・城州白梅蜜煮 ◾︎お造り...

...しばし、待ち。 出てきたのは、まんなかに黄身を乗せた、備長炭で一度焼いた鶏ももを半熟卵でまとめたもの。...お店の自信の表れかと。 少し緩めのたまごに、生の黄身をのせてあって、さらにとろ〜り感を出しています。 そして...蓮根・さつまいものチップスのせ 【絶品親子丼】 卵+黄身なのが絶品なのかな？ 味はしょうゆ+甘み 汁でご飯溺れる...

...瞬間燻製の卵。 こちらは白卵といって、中の黄身がクリーム色でびっくり！ 飼料の差で黄身の色は変わるとは聞いたことがありますが、トウモロコシではなく、米を食べて育った鶏からはこのような白い黄身の卵が産まれるのだそう...

...天ぷらは揚げたてで、お刺身はちゃんと冷えており、焼き魚（サケに黄身ソース？を載せて焼いたもの）も焼き立てで...二段重になったお惣菜は、何種類入ってるのでしょう？ 白身魚黄身焼き、湯葉刺し、椎茸の肉詰め、胡瓜とチーズの生ハム巻き、...チーズ)、竹輪のナッツ衣揚げ、椎茸しんじょ 魚の黄身焼き...

...焼きめのあるチキンカレーともちょいと違う。焼いた感じのチキンが5ー6個と黄身が橙色のゆで玉子が二分の一個のっている。。辛くはないけど熱々...

...ポルチーニと栗、スペルト小麦のトスカーナ風 アクアコッタに浮かべて スコッチエッグはフォークを入れるとトロトロの黄身がとろけ出してきます♪ ◆パスタは３種から選べます ◇“ガルガネッリ”マグロの頬肉とドライトマトのラグー...

...胡麻うどん（冷）は胡麻の香りがよく、 麺はしこしこ、温玉の黄身とからめるとまろやかで美味しく、 ボリュームもいい感じにある。...カジキマグロに細かなパン粉をまとわせ揚げて、黄身酢をかけて味わう趣向...たくさんの海の幸に、オクラ、大葉がいいアクセント。 濃厚な黄身も最高！ めちゃめちゃ贅沢！ でもお値段はランチ価格で良心的...

...白身はぷりぷりで、黄身はとろーり。 さっぱり系の出汁でふわっと美味しいです。...たまごは、毎回食べてしまう品。 半熟の黄身に、さっぱりした出汁がしみた白身、美味しいです。 はんぺんは...タマゴは白身部分はぷるんとしてしっかりしていますが、黄身はとろとろ...

...つまめる物を お通し 中落ちの梅風味と大根肉味噌 以外に合うんですね 梅とマグロ カブの浅漬け 酒盗を使った黄身時雨がアクセントになってお酒が進む 牛スジポン酢 柔らかい牛スジを少し甘めの味に仕上げてありました...

...牛焼しゃぶ　■ステーキ　■お好み焼き 豚　■釜めし 生卵の黄身注意　■デザート　■神戸ビーフや黒毛和牛をご用意しております。...鉄板の上でお米から炊く釜飯は最高の見世物、卵の黄身が生で三つ葉で隠されていて仕事をする 味噌汁の味わいが濃い...

...帆立貝と空豆・雲 お魚は平目でした お肉は３種類から選べました。 黒毛和牛のサーロイン・地層 デザート１皿目 卵・丸玉 一度、黄身を抜いてからクリームなどを詰めるのだそうです...

...■【先付】 火取り牡丹海老 雲南百薬 菊花 土佐酢 黄身酢ゼリー　■雲南百薬 オカワカメの事です。 ツルムラサキ系はヌメリがあり身体に良いので 自宅で良く食べます^_^　■牡丹海老に黄身酢ゼリーを付けて　■菊花　■フカヒレ...蛸の子旨煮 蓮芋 氷の器が涼しげです。　■三重県の天然海老に黄身酢がかかってます...

...あごだしのスープ 黄身の蕎麦に。　■帆立の長芋のロックフォールソース　■パチパチ君　■仔鳩のロースト 焙じ茶と仔鳩の出し汁のソース　■ハロウィンケーキ　■イサキのポワレ　■マダムとのツーショット♡　■国東半島産 牡蠣　■シャインマスカットと牡丹海老 お茶オイル　■イノシシのソーセージ　■ミュルソー　■鯖のポワレ　■伊万里牛 イチボソテー　■店内　■テーブル　■ドリンクメニュー　■ペアリング１　■お芋のワッフル　■ペアリング２　■パンパパン　■ペアリング３　■トリュフの香りと濃厚な黄身が旨し...

...そのタルタル肉に卵黄をプチッと潰して トロ〜ンと黄身を蕩けさせて 芽葱と一緒にグチャグチャにかき混ぜて頂く んん、お口の中をグッちょグッちょんな感じで タルタル状のお肉が黄身を絡ませながら 暴れ回る...■燻製香の付いた　■ヒレ　■前菜　■赤身２種　■黄身と一緒にすき焼き風...

...マスタード油にアボカド、ムング豆、イクラ、うずら黄身を合わせたオリジナルサラダ。不思議な食感と味わい。...生の豆は苦みがあるが、食感が心地好い。イクラと卵の黄身を絡ませながらマヨネーズ風のソースを合わせながら味わう...緑豆がメインでザクザクとした食感が良く、黄身と絡めて食べると美味しい...

...食材が生きているので難しい料理をする必要はありません。印象的だったのは、味噌で味付けした蟹の殻に入った身とカニの黄身を食べた後、殻の中に...

...◎【黒豚ロースと九条ネギのすき煮】1,650円 ✅黄身固めな半熟卵の乗る豚肉すき煮。豚肉は味わい強く脂身たっぷりなロース。お肉自体のおいしさが割下の味を優に勝っていた。雑味の一切無い豚肉で濃い目のおいしさが瞬間訪れ、スッと消えていくのが素敵過ぎる。九条ネギもたっぷり乗り、ネギの甘みと香りがアクセント以上に主役であると主張する。 ✅黄身を纏わせれば、より優しくも満足感のある味わいに...小ぶりながらかなりの味わい。 ◎【ひご家のTKG】600円 ✅黄身が濃厚な〆にぴったりな卵かけご飯...