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口コミ・お店の情報に「黒トリュフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ラストはこれでもか！の逸品。ごはんの炊き上がった土鍋に目の前で黒トリュフを思いきりスライスしてくれます。 こっくりした炊き込みご飯に聊か...
ラ ゴッチャ トウキョウ
港区長賞受賞店！東京都産黒毛和牛A4/５秋川牛と高評価の伊＆日本ワインのペアリングが良い◎
7084人
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貯まる・使える
...この日赤ワインでは一番好みだった。 メインに鮟鱇とあん肝のロッシーニ風と、牛肉の赤ワイン煮黒トリュフ掛け（追加料金で秋川牛も選択できる）...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン ラリューム
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23538人
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貯まる・使える
...■メニュー ■アミューズ ■シュー詰めの白レバー＆黒トリュフ、活帆立とキャビア ■女将ｗと...しっとり火を入れて コールラビと合わせタルタルに 黒トリュフの香るソースと 長島農園のコールラビのムースサラダと共に コールラビのムースが口溶け滑らかで黒トリュフと カリフラワーの食感...
...夏の牡蠣食べたいとなってお邪魔しました 宮城県さんの牡蠣がフェアをやっていて12ピースで2880円✌️ その他、レバパテ、黒トリュフのオムレツ...
...■小エビとシチリア風アーモンドペストのフジッリ ■スパゲッティ・ヴェスヴィアーナ（モッツァレラとトマト） ■黒トリュフ入りカルボナーラソースのタリアテッレ...
...厳選 肉の盛り合わせ シャルキュトリー 1,690円 ■＊ 黒トリュフのカルボナーラ 1,380円 ■＊...椅子に座って並んで待ちました。21時過ぎに入店～～～ ＊ 黒トリュフのカルボナーラ 1,380円 ＊...頼んだのが、 黒トリュフのカルボナーラ 1780円 バーニャカウダ 990円...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジョンティ アッシュ
白金台の隠れ家フレンチレストランで全てが調和された最高の食事体験を
28037人
...■牛ハツアップ ■牛ハツと椎茸 ■平目の上には黒トリュフがたっぷり！ ■こちらも熱々 ■大山鶏、しっとり...この辺りのワインを飲む事が多い。 ☆根室産ホタテのポアレ、黒トリュフとマッシュルームのエキューム ホタテの食感とエキュームの対比。 黒トリュフの風味がたまらん...
...古屋シェフがキッチンから出てきて、黒トリュフをたっぷりすりおろしてくれました。 こういうのも、２Ｆならでは。 上質な大きな黒トリュフ。 すごい芳香です。 ４、前菜 オマール海老とセップのソテー...金華豚の骨付きリブロースのロースト 黒トリュフのソース 途中でソテー中の豚肉を見せてくれるサービスもあったが...
...■真鱈の白子のお茶漬け 一保堂のほうじ茶で ■トスカーナ産の黒トリュフ ■自家製タヤリン タルトゥーフォ 24ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ トスカーナ産の黒トリュフ ■口直し：レモンのソルベ...茨城産のお米、トマト醤油、マスタード ■パルミジャーノと黒トリュフのタヤリン...
...■関あじ昆布マリネ、青のりのサブレ ■食材キャビアと野菜 ■黒トリュフ ■牡蠣 ■半熟卵、カニのだし、蟹の身、上にキャビア...赤ワイン太刀魚 コンソメで炊き上げた里芋 黒トリュフのリゾット ※芯があり柔らかい♪イタリアのカロナローリー米に黒トリュフの風味が絶妙美味✨炊き上げゆっくり 鶏出汁 栗のような食感✨...
...前菜は割とボリュームがあります。 本日はソーセージのスライスとカルパッチョをオーダー。 メインにはスペアリブのパスタと黒トリュフのリゾットを。 黒トリュフのリゾットは最高でした！ お肉やお魚はボリュームもたっぷりのため...
...冬の苦み 黒 鬼だるまおこぜ？を、軽く火を通したものの上に黒トリュフ。 芹と生の身を合わせて。マッシュルームのソース。 芹の軽い苦みが春が近いことを教えてくれ、おこぜの旨みと非常に相性が良い。 黒トリュフは、もう少し香りがあると嬉しいかな。 ＊FG... 明石の伝助穴子(炙りとフリット) 百合根と黒トリュフのピューレ 黒トリュフスライス ※炙りは敢えて死後硬直の段階で調理し...
...煮ダコ 気仙沼の鰹 北寄貝 青森の鯖 ボタン海老 キャビア乗せ 北海道のキンキ 皮目炙り 甘鯛 あん肝とポン酢かけ 鮑の肝と黒トリュフかけご飯 蒸し鮑と鮑のスープ かすご 車海老のおぼろ和え コハダ スミイカ ブリ 伊勢海老...
...中には徳島県産の卵黄、白アスパラ、仕上げに黒トリュフと熟成パルミジャーノをかけて完成です。 トロリとした卵黄を包み込むもっちりとしたラビオリ、そして芳醇な黒トリュフとチーズの風味が堪りません。...バターソース、黒トリュフ...
...壊れる事を予想し、そしてそのまま本当に壊れた。黒トリュフのパイ包み。（アルチュールランボオとオネーギン風、ペリゴールの風に乗せて。革命前夜にて） 一度すべてが壊れる必要があった。 黒トリュフに取り憑かれてしまった僕が、 生きている今は世紀末か...#039;Ambroisie」で研鑽を積んでらしたということで、黒トリュフの時期になると『黒トリュフのパイ包み』を求めて来店される方も多い...
...■干し肉の炒め物。 ■旨みが本当に強い。 ■黒トリュフのオムレツ。 ■風味が最高。 ■白子の唐辛子蒸し。...■トリュフの煮込み麺 透明感がある太麺を使用している。 黒トリュフそのものを口に入れるよりも...イシモチの旨味が効いている。 ⑦「雲南省黒トリュフとブロッコリー炒め」 ウンチクもあり...
...トウモロコシフリットに黒トリュフ ■鱧とふわとろ茄子、鱧出汁のお椀...❶山鳩のビスク、黒トリュフ、セロリのフリット、バゲット いきなり美味い...■オールドノリタケ ■真鴨ソースサルミ、ユリネ（月光）、黒トリュフ...
...柚子 ■アニョロッティ フォンティーナチーズと黒トリュフ バターソース ■山形産 尾花沢牛フィレの炭火焼き ■駿河湾産...■フォンティーナチーズ入りアニョロッティに百合根と黒トリュフ ■椎茸、筍、蕪などの季節野菜焼き ■ホロホロ鶏焼き...■愛媛 甘鯛のフリット ■タレッジョチーズと黒トリュフのリゾット...
...というより、フツーに美味しくて、初っ端から感動です。 シットリしたパウンドケーキ生地に、クリームに挟まれた 黒トリュフもかなり主張してて、 これぞ黒トリュフの存在価値アリな１品...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
Alchimiste
【ミシュラン12年連続☆獲得】5/18昼夜,20昼,21夜,24夜空きあり〼
14066人
- 水曜日
...銀杏 無花果の葉パウダー ■ワッフル フロマージュブラン、黒トリュフ ■フランス アキテーヌキャビア × 山わさび...甘龍 かんりゅう ■鮑料理 島根県產アワビ KFC風 黑トリュフ アワビの肝リゾット ■魚料理 ⻑崎五島列島產九絵 ポルト...・銀杏 無花果の葉パウダー塩 ・ワッフル フロマージュブラン 黒トリュフ◎ ・フランス アキテーヌキャビア × 山わさび◎...
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