공식 정보
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Mikadoya
(美加登家)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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음식점의 주력 포인트
요리사
야마네 이치로씨(야마네이치로우)─노포의 기술을 계속 지키는 3대째
공간
쇼와 28년에 지어진, 향수를 초대하는 풍정이 있는 공간
요리
은어, 자라 ──다카쓰가와의 은혜를 사치스럽게 맛본다
코스
리뷰
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2023/08 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Mikadoya（Mikadoya）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、자라 |
| 예약・문의하기 |
0856-74-0341 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
島根県鹿足郡津和野町日原221-2 |
| 교통수단 |
JR 야마구치선 히하라역에서 도보 15분 하기 이시미 공항에서 차로 25분 니치하라 역에서 1,494 미터 |
| 영업시간 |
|
| 예산 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 예산（리뷰 집계） |
￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA、JCB、AMEX、Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 8명 (착석) |
| 개별룸 |
가능 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 식사의 방은 계단을 올라간 2층이 됩니다. |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
가능 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
독채 레스토랑 |
| 아이동반 |
작은 아이가 함께 할 때는 반드시 예약시 알려주십시오. 어린이용 은어 요리 (계절 한정) |
| 비고 |
토, 일, 공휴일의 예약 · 내점에 관해서는, 혼잡하기 위해, 급한 손님은 삼가 해주십시오. |
閉じる
요리사야마네 이치로씨(야마네이치로우)─노포의 기술을 계속 지키는 3대째
1965년생, 시마네현 출신. 현재 『아루시미가 등가』의 3대째로 판장에 서 있다. 전통의 간판을 계속 지킨다.
공간쇼와 28년에 지어진, 향수를 초대하는 풍정이 있는 공간
일본에서도 유수의 청류로 알려진, 다카쓰가와의 흐름을 가까이에 느끼는 쓰와노마치 히하라마치에 가게를 짓는 ‘가루샤미가 등가’. 한때는 이 땅에서 여관 운영했지만, 지금은 요리점으로서 전국에 그 이름을 꽉 싣는다. 관내에는 디자인을 집중시킨 난간이나 건구, 전화실 등이 현존하고 있어 옛 쇼와의 명잔이 느껴진다. 6개의 개인실은 각각 다른 실례로 유연한 모습으로 손님을 맞이한다.
요리은어, 자라 ──다카쓰가와의 은혜를 사치스럽게 맛본다
은어 좋아하는 사이에서는 모르는 사람은 없을 정도의 명점으로서, 전국에 그 이름을 포착하는 시마네의 전통 할인. 천연 은어나 자라, 복어 등 사계절의 식재료로 다카쓰가와의 은혜를 누릴 수 있다. 그 중에서도 "계류의 귀부인"이라고 부르는 소리도 높은, 은어 다듬어 코스는, 진미의 시끄러운 요리, 은어 소금 구이와 은어 밥까지 천연물만을 이용한다. 생명을 자랑하는 일본의 마음을 음식을 통해 가르쳐 주는 기억에 남는 명점이다.
다카쓰가와의 청류가 자라는 천연 은어를, 쇼와의 모습이 남는 갈비로 먹는다. 일본을 대표하는 은어 요리의 전통
시마네현·쓰와노마치 히하라에 가게를 짓는 “가루미 미카 등가”. 한때 여관 이었던 건물을 그대로 이용한 세련된 분위기의 집은 시간이 멈춘 것처럼 쇼와의 풍치를 남긴다. 천연의 은어나 자라 등, 일본 제일과 유명한 청류·다카쓰가와의 은혜를 코스로 향한다. 수고가 걸린 심플한 요리로부터 느껴지는, 자연의 기쁨을 누리는 기쁨과 감사의 기분. 은어 좋아하는 것을
...계속 매료하는 노포의 온기를 씹고 싶다.