요리사
키타가와 카즈유키(키타가와 카즈유키)—젊은 요리사를 이끄는 형귀적 존재
요리
「긴자 시노하라」의 멋을 담은 일본 요리
요리
튀김, 스시, 프랑스 요리의 명점에서 닦은 기술
픽업 리뷰
安定感のあるシンプルな美味しさを提供してくれるお店。 接客もしっかりしてます 銀座にある「銀座 きた川」さんを再訪。 人気の日本料理店ですね 本日は、会食利用で再訪しました。 爽やかな体育会的な元気があるのは、このお店も含めたスタイルですね。 ベースは、八寸など師匠筋と似ていますが...자세히 보기
2023/10 방문
2회
점포명 |
Ginza Kitagawa(Ginza Kitagawa)
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장르 | 일본 요리、덴푸라 |
예약・문의하기 |
03-6264-2872 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
주소 |
東京都中央区銀座2-10-11 マロニエ通り銀座館 3F |
교통수단 |
도쿄 메트로 긴자 잇쵸메 역 도보 2분 도쿄 메트로 긴자 역 도보 3분 긴자잇초메 역에서 254 미터 |
영업시간 | |
예산 |
¥30,000~¥39,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥30,000~¥39,999¥30,000~¥39,999
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지불 방법 |
카드 가능 (AMEX) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
10 Seats ( 카운터 10석) |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
이럴 때 추천 |
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오픈일 |
2022.9.1 |
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「긴자 시노하라」의 멋과 기술을 계승하는 일본 요리 요리점.
시라키가 깨끗한 L자형 카운터 내에서 일하는 요리사들은 20~30세대가 중심. 이곳은 국내외 미식가들 동경의 명점 '긴자 시노하라'의 젊은이에게 한층 더 연루와 활약의 장소를, 라고 마련된 가게다. 시노하라 무장 대장의 가오루를 받은 젊은이들은 튀김, 스시, 프랑스 요리의 명점에서 전문 기술을 배우고, 코스 속에서 반짝반짝 빛나는 한 접시로 승화시킨다. 물
...론 '시노하라'를 담은 사계절과 전통을 느끼게 하는 일본 요리의 멋은 그대로 계승되고 있다.