舞鶴の特大とり貝に舌鼓。。。 : 富小路 やま岸

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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店かつ百名店の『富小路やま岸』さんに再訪しました。

この季節は筍が終わって鳥貝が出てくる頃です。
今回は、京都舞鶴の厚み有る特大鳥貝を炭火焼きで頂きました。食感もプルンプルンで甘くて絶品です。あと三枚位食べたかったWWW

そして、笑顔を絶やすことの無い山岸大将の明るい雰囲気で、この日もカウンター席は終始楽しい宴となりました。
お弟子さんも増えてきて皆さんテキパキと動いてますね～見ていて気持ち良いです。


この日頂いたメニューです。


『淡路仮屋の鱧の梅粥』

『京都嵐山桂川の稚鮎、伽羅蕗（きゃらぶき）』

『淡路の虎魚と蕗のお椀』

『淡路の鯛塩〆と淡路のムラサキウニ』
塩〆の淡路の鯛が美味しすぎました。噛む程に美味しさを感じます。ただただ旨い

『京都舞鶴の鳥貝と山菜の胡麻和え』
山菜は、ゼンマイ、コシアブラ、わらび、こごみの胡麻和えです

『鯛のちまき寿司、穴子の柏葉寿司、一寸豆』
季節を感じるちまきですね。巻くのも大変な手間だと思います

『京都加茂茄子の揚げ焼き、鰹節』

『琵琶湖の天然鰻白焼き、花山椒』
この時期にもかかわらず、身の厚い天然鰻です。旨いな～

『物集女の筍と油揚げの炊き合わせ』
多分、今季初の最後の物集女の筍です。旬が過ぎてるので炊き合わせ位が丁度良いかもしれません

『京都綾部のうすい豆ご飯』
プツプツな食感が何とも言えません

『花山椒の葛焼き』
甘み有る葛焼きにピリッとする花山椒はビックリな組合せですが、これがまた美味しい

『抹茶』

とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。

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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店かつ百名店の『富小路やま岸』さんに再訪しました。

さて、この日も山ちゃんの笑顔とお弟子さんの笑顔で場の雰囲気は最高です。毎回素晴らしく本当に居心地の良いお店です。

そして、最近益々パワーアップしてる料理ですが、どれも美味しく頂きました。私的には、この筍の時期が一番好きです。順位的に、次に蟹の時期、松茸の時期と続きますかね。ポリポリと玉蜀黍の香り漂う筍が堪りませんWWW　なので、筍は多めでお願いしました。


この日頂いたメニューです。


『すっぽん粥と花山椒』

『稚鮎のおかき揚げと天然コシアブラの天ぷら』

『琵琶湖のモロコ南蛮漬け、煮だこ、鮑とアマドコロのぬた和え、ホワイトアスパラガス、干しぜんまいの信田巻き、サクラマスのタレ焼きと茸の天ぷら刻みがけ』

『桑名の蛤と物集女筍、蕗のお椀』

『明石の鯛塩〆と淡路のムラサキウニのお造り』

『物集女の朝採れ筍の蒸し筍、塩と木の芽醤油で』
これは蒸しただけですが絶品です

『物集女の朝採れ筍、タレ焼き』
このタレ焼き筍は絶品です。

『物集女の朝採れ筍、濃口タレ焼き』
濃口のタレ焼き筍も絶品です。

『蛍烏賊と春野菜の胡麻和え』
春野菜は、わらび、たらの芽、カタクリ、菜の花、こごみ

『神戸牛と花山椒のしゃぶしゃぶ』

『筍ご飯』
『なめ茸』
『雑魚』
『明太子』


『さくら餅』
『抹茶』


とても楽しいひと時を過ごせました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

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The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店かつ百名店の『富小路やま岸』さんに再訪しました。

毎回 smileでお出迎えの山岸大将は、この日も絶好調です。お陰様で、いつもの事ながら終始楽しく過ごせました。

さて、この時期は、蟹、かに、カニ～～⤴️　で楽しみな季節です。この日も１人あたり半杯相当の蟹を頂きました。
茹で、焼き、しゃぶしゃぶ、せこ蟹寿司と蟹好きには堪りませ～～ん。


この日頂いたメニューです。


『津居山の せこ蟹寿司、せりの辛子和え』

『海老芋の唐揚と油麩の白味噌仕立て、鰹節』
白味噌仕立ては胃にも優しくて染み入ります。旨い❗

『うずらの塩焼きと堀川ごぼう、菊菜の胡麻和え』

『水月大根のお椀』
シンプルですが染々と美味しさを感じます

『河豚の白子ポン酢』
河豚と白子は反則的な美味しさです

『柴山の焼き蟹』

『柴山の甲羅焼き』
解した蟹身と葱を蟹味噌スープで頂きます

『鯖の棒寿司』
鯖も脂がのってて美味しいです

『柴山の蟹しゃぶとオレンジ白菜』

『鯛と大根の炊き込みご飯』

『卵かけご飯』

『いちご大福』
求肥には、こし餡と胡桃と黒胡麻入り
練りたて作りたてです

『抹茶』

とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走さまでした。

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The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店かつ百名店の『富小路やま岸』さんに再訪しました。

この日も山ちゃんとお弟子さんの笑顔で、カウンター席は終始盛り上がりました。いつもながら、とても居心地の良いお店です。

この時期は松茸がメインの料理です。今年は10月になっても不作で、どこのお店でも集めるのに苦労していたようです。例年よりも遅めの収穫のようですが、こちらでは余り関係無いようで、実の詰まった立派な松茸を頂く事が出来ました。流石です。


この日頂いたメニューです。合わせて感想を少し


『高野山の松茸の飯蒸し』
シャリシャリした松茸にお米の組合せは何とも言えない味わいで、初っ端から期待値がどんどん高まります。

『白甘鯛の菊花仕立て、天然舞茸』
菊花をこれだけ食べる機会は中々ありません

『丹波栗の渋皮煮、鰯の酢炊き、枝豆』
枝豆は、丹波黒大豆の紫ずきん
大きい丹波栗の渋皮煮は絶品です。歯応えある枝豆も鰯もグッドな味わいです。もう一つづづ食べたいくらいWWW

『蓮根餅と久世茄子の白味噌仕立て椀』

『明石の鯛塩〆、カマス炙り、姫島のアカウニ』

『焼き松茸』
いくつも切り込みを入れた松茸は、汁が溢れ出てとてもジューシーです

『淡路の鱧のタレ焼き』

『鯖の棒寿司』

『徳島のえび芋と油麩の炊き合わせ』

『松茸ご飯』
『香箱蟹ご飯』
この時期に香箱蟹ご頂けて嬉しいです
『雑魚、明太子、なめ茸』

『京都城陽の焼き無花果、和栗のテリーヌ』

『抹茶』

とても楽しい時間を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

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The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店かつ百名店の『富小路やま岸』に再訪しました。

さて、この日も山ちゃんの笑顔とお弟子さんの笑顔で場の雰囲気は最高です。毎回素晴らしく本当に居心地の良いお店です。

そして、料理の方ですが、最近またまたパワーアップしてきており、全て美味しく頂きました。私的にはこの筍の時期が一番好きです。順位的に、次に蟹の時期、松茸の時期と続きますかね。筍が大好きなんですWWW　なので筍は大盛りでお願いしました。山ちゃんいつも有り難うございます。


この日頂いたメニューです。

『蛤とワカメと一寸豆の飯蒸し』

『鮎のおかき揚げと天然たらの芽の天ぷら』

『蛍烏賊、野甘草、カタクリ、生姜の胡麻和え』

『鮑の丸鍋』
十六島海苔（うっぷるいのり）がコシがあって絶品です

『明石の鯛塩〆と由良のムラサキウニ』

『物集女の朝採れ筍の蒸し筍、塩で』
これは蒸しただけですが絶品です

『物集女の朝採れ筍のタレ焼き』
このタレ焼き筍は絶品です。大盛りで頂きました～

『大和牛と花山椒のしゃぶしゃぶ』

『サクラマス、南蛮酢と新玉ねぎ』

『桜海老と筍の炊き込みご飯、花山椒の醤油漬け』
桜えびとタレ焼きの筍が醸し出す旨味が素晴らしいです

『さくら餅』

『抹茶』


とても楽しいひと時を過ごせました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2022 Silver 受賞店かつ、百名店の『富小路やま岸』に再訪しました。
4人の食べ会です。

この日も山岸大将は笑顔のお出迎えです。ヤッパリ笑顔って素敵ですよね～

さて、この日のメインは高野山の昼採れ松茸です。
飯蒸しから始まり、お椀、松茸ご飯と頂きました。
最初の飯蒸しは、松茸の食間がシャリシャリで百合根と柚子がアクセントでとても美味しい一品でした。
また、蟹真薯と松茸のお椀も絶品でした。
勿論、他の料理も総じて美味しく頂き大満足です。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『高野山の昼採れ松茸の飯蒸し、百合根入り』

『鱧の白味噌仕立て、湯葉』

『三重のとろ鰆、菊花と穂紫蘇、海苔』

『松茸と蟹真薯のお椀』
蟹真薯長芋

『剣先イカ、明石の鯛、カマスの焼き霜』

『丹波栗渋皮煮と白和えソース、愛媛八幡浜白甘鯛塩焼き』

『富田林の海老芋と菊菜』

『由良のアカウニ素麺』

『天然茸とツルムラサキと淡路の鯖、ポン酢のお浸し』

『鶉のつくね、小蕪、九条葱、あけがらし』

『松茸ご飯』
『白飯』
『なめ茸』
『明太子』
『雑魚』

『焼き無花果、栗の松風』

『抹茶』

また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2022 Silver 受賞店かつ、百名店の『富小路やま岸』に再訪しました。

この日も山ちゃんは笑顔でお出迎えです。勿論お弟子さんも終始笑顔の対応です。
いつ来ても居心地の良い空間がこちらの素晴らしいところです。
そして、最近はお弟子さん達がキビキビと動いて仕事をこなしていく様が卒が無く見ていても頼もしいです。

勿論、料理の方もどれもとても美味しく頂きました。
『山ちゃんやれば出来るじゃない！！』と、言っておきました。冗談でですがWWW

この日頂いたものは下記の通りですが、合わせて感想を少し

『蓴菜の飯蒸し』
広島の蓴菜と由良のムラサキウニの飯蒸し

『淡路の鱧の焼き霜』
淡路仮屋の鱧の焼き霜、梅おろしと山葵で
これはアッサリしてて美味しいです

『鰻ざく』
身の厚い琵琶湖の天然鰻と能登の黒もずく、とうもろこしの天ぷら、たたきオクラ、炒り胡麻です。この組み合わせが素晴らしいです。上手い～美味い～

『アコウと素麺のお椀』
明石のアコウの葛うちと素麺のお椀

『アマテガレイとケンサキイカのお造り』
淡路のアマテガレイと長崎のケンサキイカ、イカは線状にしてるので甘いです

『マナガツオ塩焼き、山科唐辛子、夏蕪の餡かけ』

『久世茄子のお浸し、鰹節』

『鬼鯵と酢飯と木の芽』
淡路岩屋の鬼鯵、胡麻入り酢飯、木の芽
程よい脂のった鯵と酢飯がよく合います

『蒸しアワビの夏野菜和え』
サッパリとした味わいの和え物でいくらでも食べれそうです

『蓮根餅と冬瓜の白味噌仕立て』
こんがり蓮根餅と白味噌はベストマッチです

『鮎ご飯』
鮎と万願寺唐辛子のご飯は、香ばしさと苦味が程よく交わって美味しい〆でした


『牛乳プリン』
『宮崎マンゴー(太陽のたまご)』
『ういろうチマキ』

コクのある牛乳プリン
太陽のたまごにはマンゴーソースかけ
ウイロウのチマキはカッシュナッツ入り

『抹茶』


この日もとても楽しいひと時を過ごす事が出来ました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

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4人の食べ会です。

さて、この日も山ちゃんの笑顔とお弟子さんの笑顔で場の雰囲気は最高です。毎回素晴らしく居心地の良いお店です。いつも有難うございます。

そして、料理の方ですが、最近またまたパワーアップしてきたのか全て美味しく頂きました。私的にはこの筍の時期が一番好きです。順位的に、次に蟹の時期、松茸の時期と来ますかね。筍が大好きなんですWWW


この日頂いたものは下記の通りですが、合わせて感想を少し

『涙豆の飯蒸しと由良のムラサキウニ』
プチプチ涙豆が絶品です

『蛍烏賊とトマトの葛素麺のお浸し』
この組み合わせを考えつくのがすごい

『福井ののどぐろ炙り、こしあぶら』

『平貝と春野菜の辛子白和え』
カタクリとそら豆、昆布、胡麻

『白魚、ばちこ、筍、うるい、こごみ、わらび、木の芽のお椀』

『明石の鯛と淡路のサヨリ』

『物集女の朝採れ筍の蒸し筍』
これは蒸しただけですが絶品です

『物集女の朝採れ筍のタレ焼き』
このタレ焼きは今年のベスト筍です。もっと食べたかった～～

『鮎のおかき揚げ、焼よもぎ餅、塩で』
焼いた鮎により良いですね

『綾部の天然タラの芽の天ぷら』

『鯛の白子寿司』

『綾部の花山椒と木の実の鍋、佐賀牛』
花山椒とお肉はベストマッチです

『桜海老と筍の炊き込みご飯』
桜えびとタレ焼きの筍が醸し出す旨味が素晴らしいです

『さくら餅』

『抹茶』

『いちごミルク』

とても楽しいひと時を過ごせました。
また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。

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この日は私主催の貸切会でした。

さて、いつも元気な山ちゃんはこの日も美味しい料理の数々を提供してくれました。。。

どれも美味しく頂きましたが、初っ端の朝採れ松茸の飯蒸しは絶品でした。百合根と蟹の内子の合うこと。。
また、『伊勢海老と香茸の天ぷら』や、定番の『鯖の棒寿司』、『近江牛のきのこ鍋』も美味しすぎました。

いや～楽しくて美味しくて言うことありませんWWW

また是非伺いたいと思います。
ご馳走様でした。


なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『高野山の朝採れ松茸の飯蒸し、百合根と蟹の内子』

『山科茄子の揚げ浸しと天草のあかうに』

『丹波栗の渋皮煮、淡路の蒸し鮑に唐墨がけ』

『松茸と蟹真薯のお椀』

『明石の鯛のお造り』

『三重県答志島の鰆の焼き霜、たまり醤油で』

『愛媛八幡浜白甘鯛、若水菜、菊花のジュレ』

『伊勢海老と香茸の天ぷら』

『鯖の棒寿司』

『近江牛のキノコ鍋、松茸、舞茸、なめ茸、きくらげ、本しめじ』

『小豆島の太素麺』

『松茸ご飯』

『無花果、栗の松風、ピーカンナッツ』

『抹茶』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2021 Silver 受賞店の『富小路やま岸』へ再訪しました。

この日も山ちゃんをはじめとして皆さん笑顔の対応でGoodな雰囲気です。本当にいつ来ても笑顔に癒されます。

料理の方はアカウニと蓴菜の飯蒸しからして美味しいですね～～ずんだ豆のペーストや鱧の焼き霜もGoodな味わいです。
ウニドックの小浜のアカウニの甘～～い事WWW
鰻の白焼きはその辺の鰻屋さんのそれの比じゃない位の味わいでした。


今回も大満足でした。
ご馳走様でした。また伺います。


なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『淡路のアカウニと広島の蓴菜、刻み昆布の飯蒸し』

『車海老と冬瓜、海鼠腸とろろがけ』

『ずんだ豆のペースト、スッポン出汁のジュレがけ』

『鱧の焼き霜、梅おろしと山葵で』

『アコウの葛生打ちと松露のお椀』

『淡路のアマテガレイ、長崎のアカイカ』

『スズキの油焼き、蕪、唐墨、蓼の葉』

『とうもろこしのかき揚げ』

『賀茂なすの揚げ出し、海苔おろしで』

『小浜のアカウニのウニドック』

『鰻白焼き、黒もずく、モロヘイヤ、酢取り茗荷』

『白ずいきと湯葉の餡』

『煮え花』

『白飯』

『鮎ご飯』

『なめ茸』
『明太子』
『雑魚』

『ちまきういろう、牛乳プリン、マンゴー(太陽のタマゴ)とサイダーゼリー』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2021 Silver 受賞店の『富小路やま岸』へ私主催の貸切会で再訪しました。

この日は物集女の筍コースでした。筍好きの私には堪りません。
今期色々な所で筍を食べましたが、最強と思えるほどの美味しい筍でした。近江牛サーロインと花山椒も良かったです。

抱腹絶倒でとても楽しい時間を過ごせました。

また次回、ニコニコ顔の山ちゃんに会える日を指折り数えて待つことにしますWWW

ご馳走様でした。


なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『ホタルイカの飯蒸し、さくらの葉の天ぷら、蕗の薹』

『よもぎ餅、出汁酢、バフンウニ』

『平貝の胡麻和え、せりとハマボウフウのわさび菜和え』

『甘鯛と春野菜の沢煮椀、筍、うるい、蕨、コゴミ、コシアブラ』

『明石の鯛、淡路のハリイカ、醤油と海鼠腸で』

『物集女の蒸し筍』

『物集女の筍のタレ焼き』

『近江牛サーロインの花山椒鍋』

『名物うにドック（由良のムラサキウニ）』

『黒もずく、さより、カタクリの葉、梅酢で』

『小鮎のおかき揚げ、山形の天然たらの芽とそら豆の天ぷら』

『筍と鮑、わかめの白味噌仕立て』

『白飯』

『なめ茸、明太子、雑魚』

『桜海老ご飯』

『桜餅』

『抹茶』

『愛媛のブラッドオレンジ』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『富小路やま岸』へ私主催の貸切会で再訪しました。

この日は津居山蟹のコースでした。蟹好きの私には堪りません。

この日もいつもニコニコの山岸大将でとても楽しい時間を過ごせました。

また宜しくお願いします。ご馳走様でした。


なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『島根のかますの飯蒸し』

『焼きコッペ蟹』
『辛味大根とすぐき』
『雲子の湯引き、梅おろし、黄ニラ』

『白甘鯛と小蕪のお椀』

『明石の鯛とハリイカ』

『津居山蟹』

『鰆の紅麹味噌焼とたたき牛蒡』

『菊菜と香茸とキクラゲのわさび白和え』

『名物うにドック』

『孫芋の唐揚げ、白味噌仕立て』

『白飯』

『えのき茸』

『明太子』

『雑魚』

『亥の子餠、中に小豆と柿と胡桃』

『抹茶』

『代白柿とライム』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『富小路やま岸』へ私主催の貸切会で再訪しました。

この日もニコニコ顔の山ちゃんのお出迎えから始まります。先ずは幻の『小浜のアカウニ』があるとの事で、そのウニでの名物ウニドックを頼みました。他の方々もそちらを選ばれました。このウニはとても甘くて美味しいです。食べられるお店が極小数と限られているのが難ですがWWW

今年は祇園祭が中止になりましたが、八寸にはその神輿を使っての料理だったので最初からテンション上がります。途中の料理も去ることながら最後の『祇園守り(どら焼きの生地に八坂神社の印)』は、大将自ら焼印をされ、The 京都を満喫出来ました。

とても楽しく美味しい時間を過ごせました。
また伺います。ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『麦茶レモン』
『車海老とたたきオクラと黒モズク、胡瓜と椎茸の胡麻和え、鰯の磯辺巻き、鮑とトマトのすり流し、ずいき』
『塩水ウニと蓴菜の飯蒸し』
『鮎の印籠焼き、焼き茄子とスイカ』
『毛蟹の真薯と枝豆の葛饅頭のお椀』
『鮎の中骨と頭の唐揚げ』
『鱧の焼き霜、梅肉おろしで』
『甘鯛鱗焼き、万願寺唐辛子』
『賀茂茄子の白味噌田楽』
『小浜のアカウニドック』
『由良のアカウニドック』
『トウモロコシと太刀魚の天ぷら』
『油あげと糠漬けおろし』
『煮えばな』
『鰺ご飯』
『黄身がけご飯』
『白飯、なめ茸、鱈子、雑魚』
『祇園まもり(どら焼きの生地に八坂神社の印)』
『抹茶』
『桃のアイスクリーム』

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ミシュラン一つ星でThe Tabelog Award 2020 Gold 受賞店の『富小路やま岸』に再訪しました。改めましてゴールド受賞おめでとうございます。

いつ来ても山ちゃんはニコニコ顔です。常連であろうがそうでなかろうが分け隔てない接客です。
見ていて気持ちがいいですね。そのへんも人気の理由の一つだと思います。

この日も美味しい料理の数々に感心しながら食べましたが、時期早の物集女の筍も中々良かったです。
蛤と春野菜のお椀の出汁が何とも言えず美味しかったです。

ご馳走様でした。また次回が楽しみです。

なお、この日頂いたものは下記のとおりです。

『桜湯』
『蛍烏賊と春野菜の飯蒸し、半生ばちこ』
『イイダコとミル貝と春野菜の胡麻和え』
『蛤と春野菜と十六島海苔の沢煮椀』
『明石の鯛』
『かんぬきの桜の葉〆』
『福井定置のサクラマス、わさび菜、海苔』
『物集女の筍と花山椒』
『コシアブラと白魚、一寸豆の天ぷら』
『車海老とたらの芽の黄身酢和え、極めトマト』
『唐墨餅と平貝の磯辺焼き』
『名物うにドック』
『若筍入り飛竜頭の白味噌椀』
『白飯』
『たらこ、雑魚、なめ茸』
『畑菜と京油揚げを蛤出汁で』
『鮪丼』
『佐賀のよつぼしイチゴと木の芽餅』
『抹茶』

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この日は待ちに待った『富小路やま岸』と『鮨龍次郎』のコラボでした。

最初から最後まで爆笑の連続で料理を食べに来たのだかコントを見に来たのだかわからなくなりました。
笑い過ぎて涙が出てしまったのは私だけでしょうか？

こちらは見てるだけなのて良いのですが、営業サイドとしては同じパワーを使って3回転もされるわけですからさぞ疲れた事でしょう。

とても楽しいクリスマスの一夜となりました。
ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『海鼠の酢の物』
『平貝と唐墨の磯辺焼き』
『春子の握り』
『小鰭の握り』
『丹波の丸大根のお椀』
『ウニとクレソンのサラダ』
『鰤の握り』
『赤身の握り』
『香箱蟹の蒸し寿司』
『河豚は冷たいテッサと温かい白子』
『中とろの握り』
『大とろの握り』
『松葉蟹の握り』
『焼き蟹』
『焼き蟹の蟹味噌和え』
『蟹味噌ご飯』
『鯖の棒寿司』
『名物うにドック』
『車海老の握り』
『穴子の握り』
『お椀』
『干瓢巻』
『洋梨のすりおろし』

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2ヶ月ぶりの訪問です。
前回は松茸の時期に伺い、今回は蟹の時期でした。
蟹好きな私にはたまりません。

さて、今年は2号店の鍋屋をOPENして、更には香港にも新店をOPENしました。そしてそして来年には朝粥屋をやるそうです。凄いな～山ちゃん忙し過ぎて病気にならないでね。。。

この日の料理は蟹がメインでした。香箱蟹や松葉蟹での蟹づくしです。美味しかったな～
ここの『鯖の棒寿司』も大好きなのでお土産に1本頼んでおきました。

ご馳走様でした。

なお、この日頂いたものは下記の通りです。

『かす汁』
『津居山の香箱蟹の飯蒸しはムカゴと銀杏入り』
『柚子釜の蕪蒸しはバチコ、白子、なめこ、百合根入り』
『琵琶湖の本モロコ』
『河豚と白子』
『伊勢海老と海老芋のお椀に鶯菜』
『迷い鰹』
『特大唐墨大根(丸大根)』
『浜坂のズワイ蟹の焼き蟹』
『浜坂のズワイ蟹甲羅焼き』
『鯖の棒寿司✕2』
『名物うに巻き』
『鴨鍋』
『煮えばな』
『なめ茸、じゃこ、たらこ、沢庵』
『洋梨のすり流し』
『蓮根餅』
『抹茶』
『お土産の鯖の棒寿司』

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定期訪問のやま岸さん。

この日のメインは松茸でした。
大量の松茸にビックリです。

こちらはいつ伺っても店主の笑顔が絶えない雰囲気の良いお店ですね。
ですのでいつも気持ちよく帰れるんです。

そしてそして、昼夜通して多い時だと4～5回転もする事のある京都一の繁盛店です。
山岸大将は疲れを知らないのかもしれませんね。。。
また伺います。ご馳走様でした。

なお、頂いたものは下記の通りです。

『高野山の松茸と白甘鯛の飯蒸し』
『蟹と長芋、ムカゴ、柿にジュレがけ』
『北寄貝、黒もずく、スッポンの餡掛けとコノコ』
『明石の鯛は白子ポン酢で』
『松茸と鱧の土瓶蒸し』
『太刀魚』
『銀杏と無花果の白和え』
『鯖の棒寿司』
『うにドッグ』
『のどぐろと香茸の天ぷら』
『舞茸、芝茸、なめこのすき焼き』
『太素麺と肉』
『白飯』
『なめ茸、明太子、ジャコ』
『松茸ご飯』
『ラフランス』
『丹波の栗』