恵比寿で鍋を食べるなら！絶品鍋のお店16選

出典： 居眠ぱんださん

恵比寿駅西口から、渋谷方面へ3分ほど歩いた場所にあります。店頭に竹が植えてあるのが雰囲気たっぷり。

店内にはカウンター10席とテーブル28席、12名入れる個室もあります。デートから女子会まで対応できますね！

出典： misokatsu_loveさん

名物の水炊きに使っているのは千葉県産の銘柄鶏「錦爽どり」。

特製の飼料を与えており、臭みがなくやわらかい肉質だそう。脂肪が少ないのも嬉しいポイント。

スタッフが鍋に具材を入れたり、雑炊を作ったりしてくれます。水炊き初心者でも安心ですね。

出典： Légumeさん

具を入れる前に、湯呑でスープだけ味わうのが博多流。塩を少し加えると、濃厚な味わいが引き立つそう。

スープは丁寧に下処理し、添加物を加えずに9時間煮込んだものです。鶏ガラをすりつぶしているため、カルシウムもたっぷり含有されているとのこと。

出典： akitomos0131さん

恵比寿駅西口から歩いて2?3分の、九州料理の専門店。1階のテーブル席、2階の掘りごたつ席を合わせて60席ほどと広めです。

インテリアは木の調度がメインで、落ち着いた温かみが感じられるそう。平日はランチタイムも営業しています。

出典： Japanese Massholeさん

骨付きの鶏肉とつくね、たっぷりの野菜が入った、食べごたえ満点の「博多水炊き」。鶏肉は佐賀県産の赤鶏を使っています。

特製のポン酢をつけて、味変するのもおすすめ！土佐の柑橘の爽やかさが良いアクセントになっているそう。

出典： RINA-Stoneさん

スープは濃厚で旨味が強いのに、後味があっさりしているそう。これだけでも飲めるほど美味しいとのこと。

締めはちゃんぽん麺か雑炊です。雑炊は鶏そぼろのチーズリゾットにもできます。チーズと水炊きスープが意外と合うそう。

出典： はるぽん9さん

恵比寿駅東口から広尾方面へ歩き、恵比寿郵便局の交差点手前を右に入り、所要時間は6分ほど。路地の少し奥まったところにある、隠れ家的な雰囲気のお店です。

座席はテーブルとカウンターなど30席ほど。掘りごたつの座敷もあり、ゆっくりと食事を楽しめるそう。

出典： Sheep-Lionさん

白濁したクリーミィで濃厚なスープが特徴の「天草大王水炊き鍋」。

コラーゲンも溶け込んでいるとのことで、美容にも良さそうですね。

使用している熊本の地鶏「天草大王」は、日本最大級の地鶏です。自然な環境で育てた肉なので、コクと弾力があるそう。

出典： tsurupika☆さん

水炊きの具材は鶏肉の他にしいたけやしめじ、ネギ、白菜など。自家製つくねも人気で、それぞれ追加注文ができます。

締めは雑炊かちゃんぽん麺で、最後まで濃厚なスープを楽しめるそう。注文は2人前からです。

出典： bottanさん

コンクリート打ちっぱなしの壁と白いテーブルがモダンな中華料理店。店内は大理石のカウンターがあり、豪華な雰囲気だそう。

場所は恵比寿駅西口改札から、左方向へ4分ほど歩いたところにある、白いビルの2階。ランチとディナーの二部営業。

出典： キャサリン4112さん

白の白湯、赤の麻辣の2種類のスープで味わう火鍋が人気。どちらのスープもコクがあるそう。スタッフが調理してくれるため安心です。

飲み物もビールやハイボール、ワイン、紹興酒など種類豊富。飲み会や、ゆっくり飲みたい時にもおすすめです。

出典： Savoureuxさん

キノコ12種類をはじめ、美容や健康に良いという具材がたっぷり入った「滋味薬膳火鍋」。

食べると体がぽかぽかになるそう。オプションで山椒をかけるのもおすすめだそう。

メインの具材も鶏のつみれや豚バラ肉、海老団子とバラエティに富んでいます。

出典： フォーリンデブはっしーさん

恵比寿駅東口から、線路沿いを南へ3分ほど歩いたマンションの2階。誰かの家のような、隠れ家的な雰囲気のお店です。

表札に「中村玄」とあるだけなので、見落とさないように注意しましょう。

席はカウンター・テーブルが40席。人気なので予約がおすすめです。

出典： ねこぐるめlolさん

人気の「麻辣香鍋」は、20種類以上の漢方が入った本格的な薬膳火鍋。コロンとした形の朝天唐辛子と山椒の辛味が効いた、汁なし火鍋です。

辛いものが苦手な方は「微辛」を選ぶと食べやすいそう。もちろん激辛もできます。

出典： okamoooさん

汁ありの火鍋が食べたい時は、「麻辣香鍋湯」がおすすめ。

最初に、唐辛子とコラーゲンスープの煮こごりを火にかけて溶かすのが楽しい鍋です。

スープに入れるのは、15種類もの旬の野菜。メインはラムや豚しゃぶ、鶏、各種魚介類などから選べるとのこと。

出典： Azzurriさん

恵比寿駅西口から渋谷方面へ歩いて5分。黒い面に文字が書かれたドアが目印です。

店内もモダンでお洒落な雰囲気だとか。カウンターやテーブル席、完全個室もあり、貸し切りもできます。一人での食事からデート、女子会まで対応可能です。

出典： milan1110さん

ケールがこんもり盛られた「ケール火鍋」が名物。自家農園で栽培したケールは苦味がなく、野菜嫌いの人でも食べやすいそう。

肉以外は食べ放題なので、野菜をたっぷり食べたい時におすすめ！野菜は「紫のじゃがいも」など、旬の有機野菜を使用。

出典： 独身の糞ナースさん

豚肉のスライスも入っているので、お肉を食べたい人にも好評。火鍋と言っても、辛すぎない味付けで食べやすいそうですよ。野菜の甘さも感じられます。

飲み放題つきのコースは、鍋パーティにぴったり！火鍋に「ケールチャーハン」などがついています。

出典： ★*さん

恵比寿駅西口から歩いて1分と、駅近な韓国料理のお店。白い螺旋階段を下りた地下1階にあります。

店内は控えめな照明でシックな雰囲気を醸し出しており、デートにもぴったり。席はテーブルのみ60ほどです。

出典： yeah!!さん

「ソウルタッカンマリ」は、韓国式の鶏の水炊き。

特製スープに鶏を丸ごと一羽入れて煮込む豪快さが特徴。鶏はスタッフが切り分けてくれます。

締めには、うどんがぴったりなのだとか。コラーゲンたっぷりのスープも最後まで楽しめます。

出典： Hanzo2011さん

韓国料理らしい辛い鍋が食べたい時には、「特選和牛のしゃぶしゃぶ鍋」がおすすめ。

肉の種類は、カルビやハラミなどから選べるそうですよ。

ニラやエノキなど、香りと食感を楽しめる野菜が入っています。締めはうどんかラーメン、雑炊です。

出典： かな7597さん

場所は日比谷線の恵比寿駅A5出口からすぐ、本格的なスンドゥブチゲの専門店です。

JRの恵比寿駅西口からは徒歩4分ほどです。黄色い看板に赤い文字が目立っています。

席はカウンターやテーブル、座敷席が40弱ほど。

出典： ぴーたんたんさん

手作りの純豆腐と特製のスープを使ったスンドゥブ鍋が食べられます。「チャメスペシャルスンドゥブ」は、豚肉にあさり、エビ、ホタテ、玉ねぎが入った豪華版。

辛さは5段階あり、3辛までは無料です。辛すぎたら、溶き卵を加えるとマイルドになるそう。

出典： 噛まないでNMKむさん

スンドゥブの種類が豊富で、海鮮やキノコ春雨なども選べます。トッピングにチーズやコラーゲンを加えるのもおすすめ。

写真は「野菜スンドゥブ」。ついてくるご飯は、農薬削減米を使っているそう。石釜に入っているので、おこげも楽しめますね。

出典： leleさん

韓国の民家のような外観の一軒家レストランです。場所は恵比寿駅東口から徒歩8分程度。

温かみのある木材や、天然土を使用したインテリアが新鮮。

座席は80近くあり、二人用のテーブルから宴会ができる個室まで揃っています。

出典： まいにち外食さん

おすすめは、ソナムが元祖という「カムジャタン」。辛すぎず食べやすい鍋です。

豚の背骨を煮込んで作ったスープはコラーゲンたっぷりで、美容鍋とも呼ばれているそう。

えごまも入っていてヘルシー。大・中・小の3サイズから選べます。

出典： なっとうむすめさん

「カムジャタン」の具材は、骨付きの豚肉がメイン。肉は骨から簡単に外れるほどやわらかく、トロトロな食感だそう。

野菜は大きめのじゃがいもや、フレッシュな春菊。じゃがいもがピリ辛のスープによく合って、美味しいとのこと。スープは追加可能です。

出典： めぐみんとさん

恵比寿駅と代官山駅の中間にある、モダンなしゃぶしゃぶ専門店。日比谷線の恵比寿駅4番出口から徒歩約3分です。

建物の2階ながら、バルコニーのグリーンのおかげで開放感たっぷり。キッチンを囲むカウンターやテーブル席、個室4室があります。

出典： たきまりさん

肉だけでなく、野菜もたっぷり食べられるしゃぶしゃぶです。スープは基本の和牛だしの他、豆乳だし、火鍋だしなど多数。二色鍋にして食べ比べもできます。

ランチには各種の「しゃぶしゃぶセット」がお得。ご飯と野菜はお替り自由です。

出典： saw君さん

メインは岩中豚や黒毛和牛など、こだわりの肉が揃います。どれも、口の中でとろけるやわらかさだそう。

人気の牛タン、希少部位のザブトンやミスジなども食べられます。追加は肉1枚から注文できるため、もう少し食べたい時に嬉しいですね。

出典： palogさん

恵比寿駅西口から徒歩わずか2分ほどの、隠れ家的なお店です。こぢんまりした店内は、バーのような落ち着いた雰囲気だとか。

広めのカウンター席は、料理人さん達と会話しながら食べられるスペース。他に6人がけのテーブルが2つあります。

出典： てぃびきさん

青森産の高級鴨肉「銀の鴨」を使った鴨しゃぶが名物。

フランスのバルバリー種という鴨肉は、やわらかくしゃぶしゃぶに合うそう。適度な噛みごたえもあり、旨味も強いとのこと。

肉の色あいが美しく、箱皿に入った見た目も高級感がありますね。

出典： ぽにょ先輩さん

しゃぶしゃぶの野菜はしいたけやごぼう、水菜、ネギ、麩など。ごぼうは薄くカットされており、火が通りやすいとのこと。

鴨や野菜の旨味が滲み出したスープは、マイルドで甘みがあるそう。締めにはそばを作ってもらえます。

出典： Adamosさん

光る竹のオブジェなど、こだわりのインテリアがお洒落なお店。デートにぴったりなソファ個室や、女子会に使えるロフト個室などが充実しています。

場所は恵比寿駅西口から徒歩1分の至近距離なので、待ち合わせにも便利ですね。

出典： ラジオリポーターさん

スライスした肉を鍋の縁に並べた「イベリコ豚のしゃぶしゃぶ」。見た目にもインパクトがあるため、SNSでも大人気だそう。

鍋の中央に丸ごとのトマトを置いたトマト鍋です。肉が多いのに、トマトだしでしゃぶしゃぶするので、あっさり食べられるそう。

出典： coco reichelさん

ベースのスープは昆布だしで、トマトが煮溶けてトマトスープ状になります。トマトの甘みやイベリコ豚の旨味とよくマッチするそう。

最後はトマト雑炊かラーメンにできます。チーズをかけても美味しいとのこと。

出典：tabelog.com

1978年創業のネパール料理店です。場所は、恵比寿駅西口から中目黒方面へ歩いて3分ほど。

ネパールの装飾品とモダンな建材を組み合わせたユニークな外観が特徴。

中は1〜6階まであり、各階ごとに違う雰囲気に作られています。席数は100以上。

出典： コビン・ケスナーさん

2日間煮込んだ丸鶏が入った「ヒマラヤ鍋」。骨はスタッフが外してくれるため手間いらずです。肉はやわらかくホロホロだそう。

注文は2人前からです。前菜やデザートなど全7品がつくコースもあるので、飲み会や女子会にぴったりですね。

出典： LUKE JURINAさん

具材を煮込むのは、自家製の無添加白湯スープ。スパイスが強すぎないカレー風味で食べやすいそう。

鶏のコラーゲンがたっぷり出ているので、雑炊にして最後まで食べきるのがおすすめ。

野菜やスープ、薬味を無料で追加してくれるのも嬉しいですね。

出典： オーバンズさん

渋谷川沿いに建つ白い建物の「coci（コチ）」は、タイ料理専門店。恵比寿駅から北東へ3分ほど歩いた、渋谷橋の手前左側です。

座席はカウンターとテーブル60席弱。色をおさえたインテリアのため、ゆったり落ち着いて食事できるそう。

出典： プリンセス　ピーチさん

真ん中に火を入れる鍋の形が特徴的な「タイスキ」。タイ風の寄せ鍋です。

具材は海鮮や豚肉、キノコ、春雨、野菜など盛りだくさん。マイルドなスープに具材の旨味が出て美味しいそう。ピリ辛のタレをつけて食べます。

出典： カレーおじさん＼(^o^)／さん

タイスキ以外にも、トムヤムクンや生春巻きなどタイ料理の定番が揃っています。どれも日本人の口に合う味付けだそう。

ランチタイムにはお得なセットメニューも充実しています。写真はグリーンカレーとトムヤムクンの「贅沢タイブランチプレート」。

出典： かずひこにゃんさん

恵比寿駅西口から歩いて2?3分のもつ鍋専門店。モダンで清潔感があり、女性でも入りやすい雰囲気だそう。

地下1階のお店への入り口に白いちょうちんが掛かっているのが目印。カウンター、テーブル席と個室合わせて40席弱あります。

出典： ハツさん

本場博多で評判が高かったという「もつ鍋」。スープは「秘伝のタレ」、ちゃんこ風の「塩」、「ピリ辛醤油」の3種類から選べます。

締めには雑炊や中華麺、ちゃんぽん麺があります。具材自体も多めで、ボリューム満点だそう。

出典： morotaka_37さん

基本の具材は国産牛もつ、もやし、ニラ、キャベツ。塩には鶏つくね、ピリ辛醤油には油揚げも入ります。

もつの下処理は3回も油抜きをするほど徹底しているため、臭みがないそう。プリプリした食感も楽しめるとのこと。

出典： ATAAさん

恵比寿駅西口から目黒方面へ歩いて4分程の、もつやレバーが美味しいお店。カジュアルな雰囲気で、気軽に入りやすいそう。

一見こぢんまりしたお店ですが、14人まで入れる個室も使えます。カウンターは15席あり、デートにもぴったりです。

出典： ケン犬さん

朝挽きした新鮮な国産牛もつの「もつ鍋」が食べられます。あっさりめのスープと、コクのあるもつがよく合うそう。

野菜はニラやごぼうの他、もつ鍋にしては珍しく長ネギが入っています。胡麻と糸唐辛子がポイントです。

出典： pekoharaさん

もつ以外のメニューでは、レバー料理も好評。低温調理のレバ刺しも食べられます。

写真の「ネギレバ」は、軽く火が入ったレバーに、塩で味付けしたねぎがのった一品。臭みがなく食感もプリプリで、おつまみに最高だそう。