2020マイベストレストラン
今までラーメン中心に訪問していたものの、昨年末にQuintessenceで忘年会を開催してからフレンチ、イタリアンそして寿司に目覚めて、今年一年だけで沢山の店を訪問しました。 カテゴリーは様々ですが、また行きたい（食べてみたい）と思う料理が多い店を選んでみました。
出典：ZDM1000Rさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる8680件の口コミを参考にまとめました。
～予約方法の解説有り～
出典： ZDM1000Rさん
14年連続ミシュラン☆☆☆とか食べログgoldという肩書きだけで吊られて行っても、驚きと味で期待を上回ってくる凄い店です。 個室以外は写真撮影不可ですが、後で思い返す意味でも是非個室を押さえて写真を残しておく事をオススメします。
＜予約方法＞
各種予約サイトで予約を受け付けていますが、一番取りやすいのはomakaseです。 後は只管電話する方法も有りますが、omakaseでお気に入り登録すると、キャンセル時に連絡が来ますので、一番簡単確実！
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ブータンノアール
豚の臭味を消すために薄切りのリンゴスライスの上にブータンノアールを乗せて、その上にフォアグラのソテーを乗せた物でした。 食材の内容や構成を聞くと・・これ食べられるのか？と思ったものの、その圧倒的な味の厚みと食感の変化と押し寄せる旨さの波に圧倒されました。
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ワカサギのフリット
レストランに行った当日、自宅に帰ってTVを点けると・・岸田シェフの過去を辿る番組が放映されていて、正に先程食べた料理を紹介していました。 ワカサギのフリットに黒トリュフを掛けたサラダ；自宅でブータンノアールは食べないけどワカサギなら有り得る、だけど有り得ない食感のワカサギ。 誰でも使える食材を食べ比べてみると、岸田シェフの凄さが理解出来る一品。
2024年Gold受賞店
フレンチTOKYO百名店2023選出店
カンテサンス
北品川/フレンチ
1415人
108054人
- ￥30,000～￥39,999
- -
- 日曜日
東京都
品川区
北品川
6-7-29
ガーデンシティ品川 御殿山 1F
03-6277-0090
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omakaseで何度見ても一度も予約枠が残っている事の無かったété。 有る時、ケーキの予約枠が空いてて後先構わず予約を入れてしまったものの・・代々木上原が何処だか解らず、いざ行ってみると自宅から電車を乗り継いで２時間も掛かる所だった。 黒いケーキの箱の様な建物でケーキを受け取ってまた２時間・・値段も去ることながら、蓋を開けると今まで知っているケーキとは別物の盛り付け。 味も食感も組み合わせ方もマイベスト・ケーキ
＜予約方法＞
ケーキ佳境期のレストランは、殆ど営業しておらず個人的繫がりが無いと不可。 ケーキに関してはomakase一点絞り。 後はインスタにアカウントが有るので、メッセージを送って結果待ち。
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市松模様に並べられた２種類の葡萄と間を繋ぐクリームチーズ
まず、箱を開けた際の驚きは他に代え難い。 タルト部分は３層になってて、それぞれ単品でも旨いのにまとめて口に入れても調和が生まれます。
移転
ete
渋谷/フレンチ
104人
17704人
- -
- -
- -
東京都
渋谷区
出典： ZDM1000Rさん
知り合いの誕生日に予約しましたが、直後にランチ値上げが有って・・現在は昼夜共通価格になってしまいました。 コロナ直前だったので、インターナショナルなお客構成で本当の姿を見られた最後かも知れません。 兎に角、スペシャリテの蕪はココを超える物を知りません。
＜予約方法＞
こちらは食べログから予約を受け付けていますので、比較的予約しやすい様です。 omakaseにもpocketconciergeからも予約出来ますが・・ミシュラン☆☆☆以降は困難になるカモ
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レフェルに蕪有り
え？蕪ですか・・と思った物の、今まで知ってる物とは別物でした。
メインにもデザートにもなりそうだよ。
2024年Silver受賞店
フレンチTOKYO百名店2023選出店
レフェルヴェソンス
表参道/フレンチ
1448人
79242人
- ￥50,000～￥59,999
- ￥50,000～￥59,999
- 月曜日、日曜日
東京都
港区
西麻布
2-26-4
03-5766-9500
出典： ZDM1000Rさん
５名の狭い枠、写真撮影不可、強面の大将
＜予約方法＞
omakaseのみです。
毎週決まった日時に翌１週間分の予約を受け付けるシステムなので、その時間のちょい前にomakaseを開いて時間丁度にサイトを更新すると予約画面に進めます。後はキーボードの打ち込みのみ！
2024年Silver受賞店
寿司TOKYO百名店2022選出店
さわ田
銀座/寿司
496人
31358人
- ￥50,000～￥59,999
- ￥40,000～￥49,999
- 月曜日
東京都
中央区
銀座
5-9-19
ＭＣビル3Ｆ
03-3571-4711
出典： ZDM1000Rさん
千葉で知り合ったシェフが、こちらの店に居たとの事で気になって予約した星付き２軒目のフレンチ。 カンテサンスとは全く違う遊び心に溢れた料理。 場所柄も食器も着物も面白かった。
＜予約方法＞
こちらは比較的予約が取りやすく、電話予約の他にWEB予約はpocketconciergeのみから受け付けています。
出典： ZDM1000Rさん
＜前菜＞
毛蟹の身をその身と同じ太さに切られたイタリア野菜、花の後ろにオイスターリーフ
緑色のソースは提供された後にテーブルで掛けられます。
緑とか青とかの料理は、普段殆ど見掛ける事が無かったのですが・・既成概念で不味そうに見えたものの、想定を超えてきました。
2024年Bronze受賞店
フレンチTOKYO百名店2023選出店
オマージュ
浅草/フレンチ
636人
40405人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥15,000～￥19,999
- 月曜日、火曜日
東京都
台東区
浅草
4-10-5
03-3874-1552
出典： ZDM1000Rさん
カンテサンスで元スーシェフだった川手シェフによる”ガストロカウンター”形式のフレンチは、目の前で多くのシェフによる料理の宴が繰り広げられます。 見た目だけで無く、味も伴っているのがオススメポイント。
＜予約方法＞
電話予約の他にWEB予約はpocketconciergeとお店独自のWEBから受け付けています。
出典： ZDM1000Rさん
出典： ZDM1000Rさん
移転
フレンチTOKYO百名店2023選出店
フロリレージュ
明治神宮前/フレンチ、イノベーティブ
758人
64288人
- -
- -
- -
東京都
渋谷区
神宮前
2-5-4
SEIZAN外苑 B1
出典： ZDM1000Rさん
今年一年で最も話題に挙がったプレゼンテ スギ。評価についても上がり過ぎて修正が入る程に乱高下しました(^^; ※行った方の評価は相変わらず高いままなので、乱高下はサイト運営側の問題かと
イタリアンという枠を超えた料理に加え、最新機器を使った実験的な料理。シェフ自らが栽培し、狩りに出掛け、山を歩き調達してくる希少な食材。 ある程度田舎である事を最大限利用した料理を高CPで繰り出してくる驚きの店です。
＜予約方法＞
電話のみ。もしくは行った際に次回を予約するのがBESTです。 知り合いになれば、SNS等でも問い合わせに応じてくれます。
2024年Gold受賞店
プレゼンテ スギ
佐倉/イタリアン、イノベーティブ
324人
20285人
- ￥30,000～￥39,999
- ￥30,000～￥39,999
- 月曜日、火曜日
千葉県
佐倉市
白銀
2-3-6
043-371-1069
出典： ZDM1000Rさん
赤酢の寿司にはまって、訪れたとかみでしたが・・最初の一口で咽せる程の凄さでした。 ここまで個性の強いシャリは他に思い付かない位に強烈です。 が、少しずつ慣れてきて鮪３連チャンを過ぎた頃には、また来たくなる。
＜予約方法＞
WEB予約はpocketconciergeから
掲載保留
寿司TOKYO百名店2022選出店
鮨 とかみ
内幸町/寿司
550人
33048人
- ￥30,000～￥39,999
- ￥20,000～￥29,999
- -
東京都
中央区
銀座
8-2-10
銀座誠和シルバービル B1F
出典： ZDM1000Rさん
ほんのり赤酢のしゃりは、ネタと共にどちらかが主張しないバランス型の鮨。 出身店のおはぎは頼めば今でも作ってくれます。
＜予約方法＞
まずはこまめにチェックしてpocketconciergeで予約してみましょう。 初回は２番手の席しか取れないと思いますが、帰り際に次回の予約を取る事で１番手の席が予約出来ます。
2024年Gold受賞店
寿司TOKYO百名店2022選出店
鮨 あらい
東銀座/寿司
780人
65790人
- ￥50,000～￥59,999
- ￥50,000～￥59,999
- 水曜日
東京都
中央区
銀座
8-10-2
ルアンビル B1F 2F
03-6264-5855
出典： ZDM1000Rさん
普段、あまり肉を食べたいと思わないけど、ココだけは別かも知れない。 タレと肉の良さ、サイドメニューの充実、何より白センマイ刺しは是非食べて欲しいメニューです。
＜予約方法＞
こちらのみ独自のhomepageからWEB予約出来ます。
2024年Silver受賞店
焼肉TOKYO百名店2023選出店
焼肉 ジャンボ
本郷三丁目/焼肉、ホルモン
1139人
111491人
- ￥15,000～￥19,999
- -
- -
東京都
文京区
本郷
3-27-9
アンリツビル B1F～1F
03-5689-8705
出典： ZDM1000Rさん
隅田川に面した建物で行き交う舟を見ながら食べる。 和風感、浅草感を伴いながら基礎のしっかりしたフレンチ。
＜予約方法＞
電話予約の他にWEB予約はpocketconciergeが使いやすいです。
2024年Bronze受賞店
フレンチTOKYO百名店2023選出店
ナベノ-イズム
浅草/フレンチ
534人
50046人
- ￥20,000～￥29,999
- ￥10,000～￥14,999
- 月曜日
東京都
台東区
駒形
2-1-17
03-5246-4056
出典： ZDM1000Rさん
広尾の地下空間に席数限定で食べるイタリアン。
アラカルトも有りますが、コースがおすすめ。
＜予約方法＞
電話あるのみ。
イタリアンTOKYO百名店2023選出店
ボッテガ
広尾/イタリアン、パスタ、ワインバー
376人
49714人
- ￥10,000～￥14,999
- -
- 日曜日
東京都
渋谷区
広尾
5-17-8
アプリシエ広尾 B1F
03-6450-3933
出典： ZDM1000Rさん
なーんにも無い水戸で唯一輝き続けるフレンチ。
1Fが駐車場、2Fが客席のゆったりした空間。
こちらへ行ったらペアリングは必須で、マダムが飲み加減を見てお替わりや思いがけない品を出してきます。
＜予約方法＞
電話あるのみ
2024年Bronze受賞店
フレンチEAST百名店2023選出店
レストラン オオツ
水戸/フレンチ
102人
7563人
- ￥30,000～￥39,999
- ￥30,000～￥39,999
- 月曜日
茨城県
水戸市
白梅
1-5-4
050-5593-8297
出典： ZDM1000Rさん
木更津でフレンチを探していて、偶々見付けたお店でしたが・・千葉県内のフレンチとしては唯一と言って良いイノベーティブ寄りのフレンチを食べられる注目のお店です。 駅から結構遠い、昼夜各３席という結構厳しい条件ですが・・今なら予約出来ます。 ロオジェやポールボキューズを彷彿とさせる品も出て来ます。
＜予約方法＞
電話のみ。
出典： ZDM1000Rさん
ロオジェの定番、焦がしバターのアンブーレ・ソースを使ったポアレ
出典： ZDM1000Rさん
ガラスの蓋付器に盛られたフランが一応定番
レストラン オガタ
木更津市その他/フレンチ
18人
1299人
- ￥15,000～￥19,999
- ￥15,000～￥19,999
千葉県
木更津市
請西
2-10-12
050-5456-7023
※本記事は、2021/01/11に更新されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
