東京近郊の「汁なし担々麺」を集中的に食ってみた結果

出典： TOMASSOONさん

「ムーブメントが試されるか？今年は広島式！」とちょいと応援モードなる一杯。この１〜２年間は、汁なしでは「台湾まぜそば旋風」が吹き荒れまして、私もしっかりとそれにハマって１１連食した覚えあり。どことなく静かにスタートを切ったような「広島式」旋風。カープが黒田加入で勢いづくかと思いきや失速してモヤモヤしておりますが、なんとか頑張ってクライマックスシリーズに喰いこんで、広島ブームを期待したいもんです。そしたら、一気に汁なしも勢いづくか！？　個人的には、余ったひき肉で白飯投入して〆るシステムが大好きですし応援したい。

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「なりふり構わずガッツリ食うべし担々麺！夏の汁無しならば！！」ですよ！それに・・・今回は久しぶりにリミッターはずhして食った感があったので、あとで苦しかった。あとから随分と水分を欲するのですが、胃袋が張りすぎて、渇きを潤す水さえ入っていかないような・・・・妙な苦しみ（笑）。ま、いずれにせよ、スカッとしたのは間違いない。これなら・・・また来るし同じものを食いたいと思えます。

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「納得感が深い本格痺れでウマウマ〜な汁無し系」というそのまんまの捻りない感想でごめんちゃい。正直申して、ゆったりと味わうなら「３辛」で十分だと思います。ただ・・・刺激的なもの食いたい！ってはじけたい気分のときは、多少のビリビリ痺れも快感なはず。そこまでのハイレベル痺れは、そう探しても容易に見つけられないと思いますので、ここはまた確実に食いに来ると思います。５辛は劇薬っぽいパンチ力がありそうなので遠慮ですが、普通の坦坦麺もこれなら確実に旨いと思いますし！　しっかし・・・暑いけど、食って汗かくと気持ちよいね～。へたってた気分が、一気にシャッキリといたしました。元気を得て、湯島から神田明神をへて、御茶ノ水まで歩いて帰りました。

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「等身大で、尚且つイメージし易い甘コク系汁無し坦坦麺」という感覚で、日本人が好きな汁無し系の王道を行きますな。日常として週に一度は食っても飽きない安定感が素敵です。とはいえ、ここでは支那そばが王道ですので、立ち位置としてはスーパーサブといったところでしょうか。通し営業で大変重宝するお店なので、夏場の暑いときで、外出召し食えずのオアシスポイントとして、この一杯は押さえておきたいところです。何気にまた食いたいと思ってます。

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「一般的なツボを外しても崇光なる独創性あふれる汁なし担々麺！」という感覚ですかな！ これは参りました。早速帰り道でも、再訪問をいろいろとシミュレート・・・・。もちろん、次回はオリジナルの汁なし担担麺。違いをもう一度比較しながら、こちらの本質的なうまさが再認識できればハッピーです。じゃまにならない程度に、また来ます。

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「夏風邪も吹き飛ぶ痛快辛さと痺れ！甘さも揺らぐ汁なし！」という感覚。いえね・・・、本当はこの週の半ばから体調を崩して、それでも無理して食い続けておったわけだけど、カネボウの葛根湯を飲んだら相当回復。調子にのって無謀にも「ビンギリ」へ突撃訪問したのだけど・・・・、すっかり食べ終わって荻窪駅についたら、完全回復いたしました！！　辛いものは、体をシャキッとさせる何かがありますね。汗かいて毒素が出たのか？　腹黒い私も少しはいい人間になったのかもしれません。さて・・・・、少し遅いけど、体調回復してしまったところで、それから休日出勤をいたしました。

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「昼飯にもなるが・・・酒のつまみにもなる痺れ麺」という感覚ですかな。どうも飲み屋のイメージが強くてごめんちゃい。でも、これは居酒屋営業でも、〆に提供してくれればかなり嬉しいかも。ともあれ、この後休日出勤するには、とても気が重いというか、後ろ髪引かれる思いが強すぎました。今度は夜来よう。あ！三毛作店で昼しかやってないか、汁なし担々麺は・・・・どうしよう。まいいか。

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「日本人のイメージ通りであり、辛痺れも相当楽しめる、ハイパフォーマンス汁なし担々麺！」と言う、今回もそのままの捻りない感想でごめんちゃい。いや〜・・・東京で担々麺と言えば、一回行っとく店かななんて軽い気持ちで訪問ですが、ちょっとこれはハマりましたわ！本格四川風もいいけど、やはり・・・・ちょっと甘コクが深いのもいいわな〜と再認識。とはいえ、次回訪問では、５辛に挑戦することをすでに心のなかでは決めたりしてます。風邪ッびきなので、朝から食欲なかったけど、ちょっと胃袋がびっくりしているかも？

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「ヘルシー感と食べ応えあるライト系汁なし担々麺！」という感覚かな。最近、この系統にどハマりして連食を続けておりますが、ガチ本格四川ばっかり追い求めるというのも、少し胃袋が疲れてきたというのも本音。多少（相当）意地になって食ってるのですが、そんな中、正直言ってよい意味でほっこりしたかもです。またそうそう、こういうライト感ありつつも、その範疇でしっかり担々麺してるというのが、オーディナリー・ピープルとしては理想的かもね・・・。色々な面で、この日は久々に本当にほっこりさせてもらいました。明るいうちからの酒もうまかったし。

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「ほのぼのな店名と裏腹に、実に中身の濃ゆい辛痺れ」なる担々！という感覚でしょうか。いや〜、少し侮っていたかもです。どことなく優しい一杯を提供するところでも、ネギの風味やら個性的な香味が得意なところは、担々麺系も得意というところが多いかもと・・・なんとなく感じ入る次第。私の生まれである関西エリアでは、当時担々麺などは、ええところの中華料理店でしか出てこなかったもんですし、初めて食ったときは、度肝を抜かれた思いをしたもんです。今の時代となっては、汁無し担々麺など普通のメニューラインナップですが、本当に旨いもんは一旦認知されると、広まりは早いね・・・。特に、ここのは噂も広まりは確かかと。私も、長い道玄坂をてくてく渋谷駅から歩いてまでも、そそられて食いにきたのだから・・・・しんどかったけど。

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「シンプルながら痛快感！赤い打線が爆発！」と言った期待感がすごく高まる一杯かと。今年は広島系が来ているとは言え、単なるブームか？と思う部分はどうしてもあるけれど、この値ごろ感覚と、シンプルさ旨さの分かりやすさがあれば、ある程度定着化もみられるかと。それと、これから夏にかけてはやはり流行ると思えます。あとはちょい飲みが落ち着いてできれば、近くのサラリーマンが啜って一杯飲んで１０００円程度というのが出きれば・・・・、この界隈に用事があれば止まり木にしたいかな。ともあれ、ファーストインプレッションとしては、広島式汁なしは、私には良かった！昨年のカープ女子ブームに続くことを祈ります。

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「仲間と安心してワイガヤしつつシェアし合いたい汁なし担々麺」と言う感覚で、中華屋のセンスが嬉しい一杯かと！　なぜか、今回は一人で啜り食うことが少しばかり寂しかったりしました。　なぜなら・・・・私の友人から、彼の大好きな爺さんが言ってた言葉を思い出しました。

　　　まずいものは、人に決して勧めるな
　　　旨いものは、絶対みんなで食え

　これなんだか含蓄深いと思うのよね～・・・・。自分のでなく、友達の爺さんのことなんだけど。横浜で桜木町で電気屋やってた爺さん。すぐそばで、仕事の愚痴とか笑いながら話して食って飲んでるサラリーマンたちのテーブルが、まぶしかったり。今週末は、夜のラ活を一旦休んで、仲間とはじけた飲み食いをしよう！と心に誓いましたわ。

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「大衆食堂感覚満載の優しい汁なし担々麺」と言った感覚で、何の捻りもなくてごめんちゃい！いや〜、他人のことは言えませんが、夜遅くまで空きっ腹から飲んで、何か固形物を胃袋に流し込みたいとはいえ、担々麺は重すぎるわな（笑）。でも〆としてワンタン麺をすする方もこれだけ多いとは、さすが東京都内の繁華街であります。しっかり、食い切ってしまったけど、これでは翌朝の飯がのどを通らんわけだ・・・・。久しぶりに良い潰れそうになった週末の夜。

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「中華屋エッセンスも残し〜ぃな基本しっかり、今風ライトな汁なし担担麺」と言うそのままの解釈でヒネリなく、申し訳ない。個人的にはこのスカッとしたタレと麺の組み合わせは、アリですね。ビールで合わせてもいいし、もちろんライスは言わずもがな。とにかくご店主も明かるいし、少し活気のない東中澤駅前エリアで明るさを牽引してほしいと思います。思い切って、日本サンライズのオフィシャル担担麺にしてもらってはどうですか！シャアのヘルメットかぶって調理してみてくださいまし。生ビールを百式などとメニュー名変更したり・・・・。時々とんでもない辛さと痺れの担担麺を出して、「はかったな！シャア！！担担麺」なんかいかがでしょう。

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「鶏水炊きエキスが染みる、コンテンポラリー担担！」と言う感覚かと。これは、看板メニュー「博多水炊きらーめん」と併せて体感するとよくわかるかも。と、同時に・・・・汁なし担々麺って、意外に容易な汎用性もあるのねと再認識した次第。ごまの風味と、辣油と、山椒と、何かベース旨味があれば、そこそこ成立するものなのか？？？なんてね。そこは、素人がいくら考えても仕方ないのですが、意外と個性の発揮できる領域なのだなと認識。「すみす」らしい鶏の味わいもあって大変良かった、面白かった、旨かった。解放された気分で良い１日に乾杯。

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「確かな優しさを感じるデザイン力を感じる風貌と主張！そして味わい！」なる一杯かと。やや本格的でない独自路線と、武蔵野系油そばの本場といった個性が交錯する味わい感は、魅力的ですよ。なかなか地味な立地条件なので、目に付きにくいですが、平日昼間は近くの役所女子が食い集うのでありましょうか・・・・・。それはともかくとして、店の暖かみと、味わいの優しさの融合はいい感じですな。今回食した以外にも、もう２種類汁なし担々麺はあるそうですから、まだ楽しみは残してますし、これは再訪問しなければなりませんな。中々息が抜けませんがまた来ます。きっと・・・また家の用事を仰せつかること確実ですしね。

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「家庭的辛さが心地よい、下町ハイセンス担担」と言うそのまま捻りないコメントでごめんちゃい。味わいがどこかしら家庭的なのもあるけど、やっぱりこちらのアットホームな雰囲気がとても素敵だし、女性スタフならでホスピタリティってのも感じます。小物や飾り、お店の告知にいたるまで、何だか憎めないんですよね～。なのでまた来ると思います。発見したのは、大井町まででれば「りんかい線」で新宿まであっという間という便利さ。俄然、大井町が以前より気になる。

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「何もかも全てが均一して濃厚なる感覚の汁なし担担麺」と言った感覚か？ 甘さ辛さを痺れ等の味わいが濃厚なのにバランスいいからね〜。これは、汁なし担担麺好きなら、一回食っとけ的なプレゼンスも感じますし、テクニック感を確かに感じますし。単に、雨降って駅から近い店選んだところもあったけど、これは期待以上。

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男も女も関係なくガッツリ食いたいシッカリ担担麺」と言う感想かしら。マイルド感覚シッカリしてるし、テーブルセットを含め幅広くチューニングも可能なことから、神谷町のビジネスマンには、とてもウケているようです。食べ終わり、店を出るときは相当の行列が発生しておりましたし、危うく食い逃していたかも・・・。

※ちなみに、ザーサイから好きなだけ取れるシステムが人気の秘訣かもしれません・・・。

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「強さの中にシッカリとした優しさ感じる、広島流汁なし」と言った感覚か？ いや?、最初は辛さが５段階ある中の４辛と言うチャレンジ気分だったけど、そんなの忘れさせてくれる、しなやかな辛さが良いね。マイルドさが、ご店主の優しさにも通じるところがあって、なんだかまたフラッと来たくなる。この場所は、以前もラーメン店で汁なしを腹一杯食った記憶だが、今度は長く続いて欲しいもんだね・・・・。本当はもっとハジけたかったけど、昼飯も同じようなもんだったから様子見。次回は、大盛り４００g行っちゃいますか！

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この日は、日式の味をチョイス。「本店の優しさオリジンを感じる幸せ〜な担々麺」と言う、曖昧で何のこっちゃな印象でごめんちゃい。なんか疲れてきたなー、体の方がね^_^。優しいのも少しづつ良さがわかってきた感じ。

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「２段３段の創作意欲を感じる担々麺！」という感覚で斬新な一杯かと！好みは分かれそうですが、私はアリ！と判断させていただきましょうぞ！　もともと七彩では「担々麺」のイメージがなかった上に、今回の個性的な意欲作は深く印象に残ってしまったかも。本来ならば白飯投入でざざっとさらえたいところだが、これなら麺の方を優先させて胃袋に詰め込みたい気にさせます。しかも、こちらの瓶ビールは、サッポロ赤星ですからな。クルマで来ちゃいかんのだったのが唯一の反省点かと。また来ると思いますので楽しみはとっておきます。

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「可能性とを空想させる発展性ありの一杯」と言う前向きな感想です。汁なし担担麺としても成立してるけれど、やはり和え麺専門店といった作り込みは頷けます。個人的には応援したいお店。個人的には、とても通うには中途半端なんだけど・・・。これからチェックしつづける店かもしれません。という感覚で、冒頭はとある事情で集中できなかったけれど気分を変えられることができてラッキー。

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「目黒で穴場なる本格中華系担々！」と言うそのままの感想でごめんちゃい！　いや〜、正直目の前を通るばかりで、いつも人っけが少なかった店だったから心配をしとったんですよ。なんとなく美味そうなので、気になってね・・・・・。でもこの味わいレベルならそれは老婆心でした。権之助坂はいろいろラーメングルメなポイントなので、店選びにも苦慮しますが、これならココを目指してまたこれくっても良いかと！　担々麺だけでも１１種類！　さすが本物の中華屋ですね！

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「KIWA Corporation ・・・・私の趣向に合ってるかも！」と思えてならない偶然の出会いです。結局、この味、好きだわ・・・・。ただそれだけ。こうなれば、同じ系列で同じ麺を食い尽くして制覇したろかなどと野心ももたげますが、これ以上アホなことは、やめときます。

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「本場成都の日本人肩入れな、ナチュラルに旨い担担麺」と言っておきましょうか？　成都どころか、四川とか中国すら訪問したことはないのですが、かなり食べやすい「本場成都の・・・・」です。ランチタイムでは相当混みそうですが、週に１回でもコンスタントに通いたいと自然に思えてきますな・・・・。できれば、このブランド。中央線の西エリアにも進出していただければ、相当通いまっせ！そんな情報と可能性が微塵もないけど。ともあれ、この日この一杯を食って仇をとったような充実感。また別の支店にでも出没して、これ食いますね。

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「優しくハイセンスな仕上がりで、名古屋風の汁なし担々」と言う、冒頭のイメージのままでごめんちゃい！　実は、この日は開店時間通りに行ったのに、特別に営業開始時間が３０分以上繰り延べ。この界隈は近くにコーヒー屋が全くないので、仕方なしで勤務時間外という時間帯なので、餃子屋でビールとハイボールを飲食。そんな待ち時間を作ったから、白飯追加投入はない。ハイセンスな店だっただけに、「追い飯ください！」とも言いにくかったけど。ま、いいか。

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「非常に落ち着きありつつ、大衆系と本格派のいいとこ取り」な汁なし担々麺！と言った何の捻りもない感想でごめんちゃい！何たって今回は特に何十時間も会社に缶詰だった直後の、解放気分も手伝ってとても、気持ち良く気分を落ち着けて食えたのも、好印象の要素だったかも。やはり、だんだんと歳をとると体も言うことを聴かなくなってきてるけど、疲れは精神的にも人をスポイルするのだと良くわかった気がします。手を抜けとは言えないが、良い緊張感を保てる程度に、一歩引いてもいいのかもしれません。それはたとえ仕事であっても・・・・。なんてね。

出典： TOMASSOONさん

「日式ラーメン系汁なし担々麺の極み」と言う感覚で、個人的にはとてもツボにハマった一杯！ 隅から隅まで、今の私好みな感じです。これは参ったな〜、また来たくなって来たではないか！ また新たな悩みの種か！？ ま、これからは、ボチボチと食うことしか出来ないし、長い目でこちらを応援したい気分です。ここは、メニュー制覇したいなー。それに・・・・、あのキンキンに凍ったグラスになみなみと注がれたハートランドビールも忘れられないし！ 今回はそれも寄与して好印象なのか？

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「これぞ癖になる味！中国家庭料理の醍醐味！」と言う全く100%何の捻りもない感想でごめんちゃい。ただ…余計な形容が要らないと思えるほど、大陸的な調味料の凄さに圧倒されつつも、ググッと優しい風合いがどことなく滲み出る次第。ここは、会社帰りに仲間と連れ立って、がっつり食いながら、笑って飲んだりしてみたいお店。私は職場もここからは遠いのでかないませんが、ワイガヤで旨いもん食いたい気分ならここですよ！ 私の代わりに、誰か食って飲んで発散して下さい^_^。 カップルの邪魔にならない程度に。