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奈良・西大寺周辺 × 日本料理 でクーポンのあるお店を探す

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good♪san 口コミ3,539件フォロワー1,877人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2023/11訪問1回目

4.4

料理・味4.4
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

初訪

ミシュランガイド奈良2023二つ星掲載
ミシュランガイド奈良2022特別版二つ星掲載
ミシュランガイド奈良2017特別版二つ星掲載

2023.11.19
いただいた料理
真魚鰹の焼き霜造り
白子,氷餅,アイスプラント,大和まなを添えて

茶碗蒸し
河豚,卵(明日香村)

本年度の正倉院展に出展の平螺鈿背円鏡の裏側の細工を再現した一品
鮪,クエ,剣いか,夜光貝,いくら,雲丹,カラスミ

東大寺を建立された聖武天皇遺愛の品、九条刺納樹皮色袈裟の色調を表現した一品
大和伝統野菜のお椀

大和牛のしゃぶしゃぶ

8.5割新蕎麦

真魚鰹炭火焼き
大和橘,橘胡椒

蟹,しらす,漬物

釜炊きご飯(都祁,天空のほほえみ)

赤だし

奈良の大台ヶ原の大蛇嵓をイメージした一品
さつまいも　きんとん

シルクロードの東の終着地と言われてる奈良で営む日本料理店。 伝統文化を重んじつつ新たな探求を加えた、この土地ならではの料理をお楽しみください

奈良にちなんだ料理・季の皿
当地は海に面していない分、宇陀金ゴボウやカブの一種である片平あかねといった大和野菜、大和牛や大和肉鶏などの畜産物といった山里の妙味溢れる食材が豊富。これらの素材を用い、季節観や歴史を踏襲し古来から伝わる伝統行事を基に献立を構成。この地ならではの料理を自らの手で創造し、供することを喜びとしております。

料理人について
京都の高級料亭で10年間研鑽を積み、料理はもちろん華道・茶道・書道を学び、料理人としての感性や心構えを形成。軽井沢の蕎麦懐石の名店を経て、ニューヨーク3年、ロンドン3年と海外から日本食文化を発信して参りました。そこから改めて日本へ目を向けた貴重な経験が、四季や伝統を基にした現在の献立に繋がっております。

和の趣に満ちた空間
2015年12月、いにしえの刻が悠然と流れる古都奈良で日本料理屋を開業。店内のしつらいは、豪華絢爛ではなく、情緒や風情、わびさびといった日本古来の美を大切にしております。カウンターは樹齢200年を超える信州沢栗の天然木を使用、木の温もりと土壁色の風合い、照明による陰影で和の趣を表現しております。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	白（Tsukumo）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	0742-22-9707
予約可否	完全予約制 2ヵ月先の同日までのご予約が可能。朝10時から夜21時まで電話でのみ受付け。 ※メールでの予約は不可。
住所	奈良県奈良市紀寺町968 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「奈良市三条町606-2」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	近鉄奈良駅から徒歩約18分奈良交通「福智院町」バス停から徒歩数分京終駅から841m
営業時間	火・水・木・金・土・日 12:00 - 13:00 17:30 - 19:00 月定休日 ■ 定休日月末の最終日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可
サービス料・チャージ	個室のみサービス料金10％別途

席・設備

個室	有（4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙エントランスや店前を含めてすべて禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://tsukumonara.com/
オープン日	2021年6月6日
備考	JR奈良駅近くで2015年12月17日に創業。2021年6月6日現在地に移転オープン。料理と外観の他は撮影禁止。内観(店内)や調理風景の撮影禁止｡料理人やスタッフの写真も不可。動画や音声も禁止とのことですので注意下さい。
初投稿者	アルボス（1650）
最近の編集者	puu313（0） ... 店舗情報（'23/05/29 18:22） fulcrum（583） ... 店舗情報（'22/08/04 09:15）編集履歴を詳しく見る