Savoureuxさんの行った（口コミ）お店一覧

目で観て、食べて、飲んで全てを楽しめる焼き鳥屋さん

遅い回の予約で 20時15分スタート タクシーが道を間違えて少し遅れてしまい 申し訳ありませんでしたm(__)m 今回も最高の火入れと鳥の旨さ滴るジューシーなお肉 串うちから焼きまで最高の調理をされていて この焼き加減がホント素晴らしい‼️ 時折オクラとか焼きとうもろこし　 焼き茄子なんかがいいお口直しです 銀杏もとても美味しい ご同伴されたお友達も大喜びでした ワインと焼き鳥の組み合わせ とても好きです 今回もありがとうございました また伺いますので宜しくお願い致します 鳥さわ22さん 2巡目20時15分からのスタート いつもの？素敵な面子と 愉しく焼き鳥って素晴らしい 写真禁止とか無くて 緊張感ありありの焼き鳥屋さんよりも 大将との会話が面白くて お酒が美味しくて 何より気取らないのがいいよね☺️ 雰囲気も味のうち 焼き鳥ってこうじゃなくちゃね 最高の火入れと鳥の美味さに酔いしれる夜 最後まで到達❣️ しかも、裏メニューの 焼きおにぎりでの 〆の幸せに感動 ごちそうさまでした 焼き鳥屋さんはここが1番好きです お席をありがとうございました‍♂️ #鳥さわ22

大好きな小花さんの鳥料理はお友達と楽しく会食出来ます

焼き鳥　篠原さん　初来店です ずっと伺いたかったお店で、前回は緊急事態宣言でキャンセルとなり行けなかったお店に今回は伺えました 希少な高坂鶏を使った備長炭で篠原有登礼（あどれ）氏が絶妙の火入れで焼き上げるコース 鳥のスープ　澄んだ鳥と塩のみの慈愛のスープ シャインマスカットとブルーベリーの白和えは意外な組み合わせですが実は凄く合います 鶏のお造り もも肉、胸肉を山葵と醤油で白レバーをごま油で　白レバーは良質な作り立てのバターの様に儚く旨味だけを残して流れる様に消える 金柑と高坂鶏のモモと胸肉の生ミンチ、芽ネギを海苔で巻いて　キンカンのコクある旨さが鶏のミンチと相まって口福 ここから焼きのスタート ささみのさび焼き　火入れが絶妙な炭火焼の香りを纏って旨味と食感を舌に伝える 高坂鷄のソリ モモの付け根 鬼おろしはお口直しで何回でもおかわりオッケー 焼き茄子　とろっとする焼き茄子は香りも芳しく五色の胡麻と生姜おろしが合う 北海道のスカモルツァチーズ モッツァレラチーズを熟成したもの 広島県かじや農園のハーブサラダ ドレッシングも秀逸 つくね芋　もっちり自然薯みたい 高坂鷄の皮　普通の皮とは一線を匿す皮の脂身と肉の食感に山椒が効いたタレとの相性が素晴らしい 高坂鷄のかしわ モモの中央部旨味が強い 手羽先最初は備長炭にスプレーをして蒸し焼きに其れから皮の表面が絶妙にカリッとするまで火入れされていて脂と肉の旨味を極限まで引き出された逸品 フルーツトマトの酢漬け　ハッとする甘味とトマトの味の鮮烈さに我に帰る　これだけでも5個くらいお土産に欲しいですね つくね　周りはとてもしっかりしているが中はジューシーなつくねは香りと旨味、食感の際立つ三重奏 追加の白肝の焼き　白レバーの焼き 〆のとうもろこしと鶏肉の炊き込みご飯 とうもろこしの甘味と自家製からすみがかかり香りが際立つ 〆のチキンラーメン 取り出しスープはちょっと塩加減が強めで際仕込み醤油を使っているのかコクがあってキレがいいスープ　鶏油とパッツン系の細麺で軽い縮れ麺スープとの相性抜群 強いて言えば、九条ネギは潰れない様に丁寧に切っていれば完璧（九条ネギ愛が人一倍強いのです） クレームブリュレと焙じ茶 田中農場の卵を使って作った黄身の濃い強い旨味のクレームブリュレで、キャラメリーゼされた表面との食感コントラストが幸せ 焙じ茶は備長炭で焙煎された香りを纏う焙じ茶 最後を華やかにお口の中を洗い流す技 若い大将の技と高坂鶏の旨さに感激しつつ絶対また伺いたいと感じました。 ごちそうさまでした❣️

超コスパのいい焼鳥コースは都内の超有名店よりも美味しくて驚きました　博多最高❣️

おみ乃さん再訪 今回は、お店のシステムがわかっていたのでスムーズに注文ができました。 前回食べられなかったちょうちんも最初からオーダー出来て食べることができました。 お口に入れて黄身が弾けた瞬間の濃厚な味は絵もいわれぬ旨さでした。 ソリレスも弾力のあるジューシーなお肉を絶妙な火入れで仕上げており、噛む毎に肉汁と旨味が溢れてきました。時に銀杏、椎茸、アスパラ、焼きナス、長野産の甘い焼きとうもろこしなど飽きることなく楽しめました。 最後の〆の親子丼も絶妙な火入れの卵のコクが後を引きます。鶏出汁スープとシャインマスカットで終了。 また伺いたいお店です。 初めておみ乃さんに伺えました。 6時スタート 先ずは飲み物と水茄子をオーして あとはおまかせで苦手なもの以外を お店のおすすめでおなかいっぱいになるまで食べられるシステムでした。 お通しは香の物です。 大根おろしは粗めで辛味の無いものはいつでも食べ放題なのですがジアスターゼを豊富に含む大根おろしは鶏肉を消化するのに最適です。 最初に血肝とササミ山葵。 レアな火入れでトロトロのレバーは臭みもなく最高！ ササミも中はレアで外はタタキの様な食感で旨味を逃さず包み込んでいます。 その他、銀杏、厚揚げ、丸はつ、せせり、手羽先、かしわ、肩、カッパ、アスパラガス、椎茸などなどを堪能。どれも炭火で大将が絶妙なバランスで火入れと塩振りをしてくれるのでとても美味しく頂けました。特に、ウズラの卵は半熟で仕上げてあって絶品でした。 ちょうちんは人気で今回は食べられませんでしたが、次回は先に取り置きしてもらおうと思います。 〆はガラスープとデザートのシャインマスカット。 サッパリしました。 周りの方は〆の親子丼などをオーダーされていたのですが、夜寝る前の炭水化物はやめて焼き鳥弁当をオーダー。焼き鳥弁当は朝にいただきました、これも至極最高で炭火焼の焼き鳥、そぼろ、アスパラガス、ウズラの卵と海苔のコラボレーションはご飯ととてもよく合いました。 また伺いたい、焼き鳥を本当に楽しめるお店でした。

地鶏コース　鳥長新潟さんはコスパ良くて鶏の旨味を引き出す火入れと鶏以外のメニューも最高

新三浦　水炊き 天神にある新三浦さんの支店で 念願叶ってランチで 水炊き小鉢定食 お取り寄せで大好きな 新三浦さんの水炊きですが 天神支店では小鉢定食が食べられます グツグツの水炊き鍋付き 鶏スープから パイタン鶏スープは慈愛の旨さ 小鉢をつまみつつ 鶏スープの中から骨付き鶏肉 骨周りの柔らかでジューシーなお肉を歯でこそげとる楽しみよ ポン酢と合間って爽やかにいただく水炊きがだい好きです❤️ とっても楽しく美味しくいただきました ごちそうさまでした